Как да туршия сьомга. Един от най-добрите мезета

Солена сьомга може да се превърне в украшение на всяка маса. Това е един от най-добрите мезета. Но не е задължително да си купите на крайния продукт. Тази статия описва как да туршия сьомга дома. За това ние трябва да бъде готино готвач, както и специални съставки, този процес не изисква. Има няколко начина за туршия сьомга. Тя може да бъде осолени или солена, за всеки вкус.

Вземете сьомга филе, около 0,5 кг. Необходимо е също така да се получи 6 супени лъжици груби сол, наполовина по-малко захар, една чаена лъжичка черен пипер и груби сноп от магданоз. След това се смесват всички съставки. Рибите се промива и се суши влагата от кърпа. Сега да контейнер (кофа) и легна рибата в него. Поставете кърпа надолу. Заспивам със смес от варени сьомга. Сложете в хладилника за 12 часа. След това изплакнете рибата със сол. Отново го разпространи в кофата и сложете в хладилника. След 8 часа е възможно да се яде.

Тук е леко променена метод за това как да се маринова сьомга. Вземете 1,5 кг риба. Ако тази птица, а след това го обособяването, премахване на костите и кожата. Сега подготовката на сместа за осоляване. Разбърква се 40 г сол, 60 г захар и 10 г смлян черен пипер. Втрийте тази смес на риба от всички страни. Куп магданоз и копър фино котлет. Заспивам на върха на зелените рибата. Сега ние го увийте в хартия или фолио. Ние разпределяме от пресата за два дни. След този период, сьомгата е готова. Рибите, мярка за сол, осолени и невероятно вкусни.

И накрая, още една рецепта, как да се маринова сьомга с портокали. Този плод неутрализира миризмата на риба. Ето защо, тази рецепта е подходяща за тези, които могат да бъдат сбъркани по такъв ястия вкус. Вземете филета от сьомга. Ако трябва да заколи трупа, оставяйки кожата. Също изисква две сочни и голям портокал, около две супени лъжици грах пипер половин чаена лъжичка бял пипер, 1.5 супени лъжици захар и дафинов лист, 4 супена лъжица груби сол.

За да се отключи пълният аромат на черен пипер, тя трябва да бъде смачкан с нож. Orange нарязани на филийки много тънки. Дафинови листа трябва да се прекъсне. Филе разпространение в контейнер и се поръсва със сол, захар, дафинов лист и пипер. Горен капак напълно нарязани портокали. Съдът се затваря и я поставете на хладно място в продължение на два дни. Преди да се яде риба в храната, тя трябва да бъде почистена от сол и нарязани на филийки.

Има и друг необичаен рецепта. Сьомга нарязани на тънки резенчета и свиваемия контейнер. Слоевете осеяни сол, подправки и поръсени с лимонов сок.

Някои готвачи препоръчват добавяне на подготовката на ракия риба. Туршия сьомга може да бъде, както следва. Филе разпространение в контейнер. След това се изсипва с малко количество ракия. Тя ще даде на рибата необичаен вкус. На следващо място, поръсете сьомга със захар, сол и подправки. Увийте риба във фолио и да изпрати в хладилника. Тя ще бъде готова през 1-3 дни. Всичко зависи от дебелината на съществуващите парчета.

Сега, да знае как да туршия сьомга, можете да се подготвите отлично мезе за всяка маса.