Кой е измислил пуканките: историята на изобретението и свойствата

Пуканки за нас днес, пряко свързани с театъра или киното, филмите в общи дейности за отдих. Човек трябва само да помирише аромата си, като фантазия десен buyaet цветове: някой си спомня приятните моменти от живота си, и някой мечтае за дългоочакваната ваканция. Били ли сте някога, че за това, кой е измислил тази "закуска", който е изобретил пуканките в тази форма, каквато я познаваме сега, и как тя е станала толкова популярна.

Появата на царевица

Ние знаем от историята, че такава култура, като царевица развъждани, за преди около 7 хиляди години. За първи път тя започна да расте в Мексико простор в планинските райони. И още в първи век от н.е., царевица стана основна храна в Америка.

Този конкретен разнообразие от царевица, която се използва за производство на пуканки, в подходящи условия може да се съхранява дълго време. Например, намерени пълнозърнести храни археолози в гробове в Перу. И възрастта на тази находка се определя като повече от хиляда години. Там срещнах съдове за готвене пуканки.

Кой е измислил пуканките

Има няколко теории за това, кой е автор на най-популярните закуски. Въпреки това, историята мълчи за самоличността, следователно, изобретението се присъжда на хора.

Според един източник, от пионерите на "взривяване на царевица", или по-скоро, в близост лица такива имоти царевица стана древните индийци. Потребители, произведени специално глина (по-късно - метал) за готвене съдове и царевично начин. Друг начин е стаята на края на работното време горещо масло.

Докато пуканки става прототип на "бърза храна", защото е много лек и здрав, той може да бъде взето по пътя за ядене. Той се използва не само на сухо, но и изпълнен с гореща вода.

Друга версия на който дойде с пуканки, казва мексиканския "взривяване на царевица." Мексикански, от своя страна, пуканки, получен чрез разполагането му върху горещия пясък или камъни. Намесата в Мексико (1519), Ернан Кортес бях много изненадан от начина, по който хората, свързани с такава храна, защото това е основна част от диетата.

В Европа този продукт е само през 1630.

Върховите продажбите на пуканки в САЩ по време на Голямата депресия. Пуканки винаги е било евтино удоволствие, така че може да си позволи да и двете бедни и богати.

Пуканки с различен аромат на е изобретен от Фредерик Ryukhaymom в края на 19-ти век. Това беше първият път, когато варени сладки пуканки, решавайки да добавите сварени бонбони, и много повече, което е много приятен за феновете на този деликатес.

Що се отнася до това как пуканки имам на кино, и защо такава асоциация е, тук трябва да се отбележи заслуги Самуел Рубин. Това, че той принадлежи към идеята, благодарение на него ние можем да си купят пуканки в специални кутии.

По този начин, да се знае, който дойде с пуканки, това вече не е възможно, но с течение на вековете този деликатес е придобило популярност в световен мащаб. Достатъчно, за да се запознаят с изненадващ фактът, че тя е "ястие" е преминал през хилядолетията, особено да не се променя, но само до леко подобряване добавки.

В Съединените щати има специален ден, който е посветен на този деликатес. Пуканки ден е отбелязан в календара на 22 януари.

Апарат за пуканки

Попър, или специална машина за производство на пуканки, е изобретен от един учен на име Чарлз Kritorz през 1885. Изглежда това изобретение като резервоар със специална писалка, което доведе до нейното движение и се разбърква царевично зърно. Заслужава да се отбележи, че това е по-скоро тромава структура.

Малко по-късно Попърс започнали да работят по газ или пари, и много намален размер. Това даде възможност за транспортиране на пуканките с цел продажба по улиците, например. Апарат за пуканки става преносим източник на доходи.

За домашна употреба Попърс са били продадени през 1925 година. С изобретяването на микровълнови печки за готвене пуканки у дома е по-лесно. През 1945 г. Пърси Спенсър открива, че царевични зърна, да експлодират под въздействието на микровълни. Но специално подготвени боб опаковки за микровълнови фурни са пуснати в масово производство едва през 1984 година. Оттогава пуканките в микровълновата стана национална собственост и един от най-любимите деликатеси.

Защо пуканки експлодира

Всички знаем, че една чаша специални сортове царевица, получена голяма купа от вкусни лакомства. Но какво се случва по време на загряването на зърната до определена температура?

Причината за това е най-голямото количество влага във всяко зърно. Знаем също така, че не всички от зърно в края на краищата се взривят и ако изчака до "последната семето" цялата пуканките могат просто да изгори. И не само зърното се взривят, ако влагата в тях не е достатъчно.

Важно е също така, че зърната са били едно цяло с черупката непокътнати като така влага бавно ще се изпари, а зърното няма да се разрушат.

Така капчица вода в зърно от царевица при нагряване се превръща в пара, което води до разширяване на пробив на корпуса.

Полезните свойства на пуканки

На първо място следва да се отбележи, че пуканки съдържа антиоксидантни полифеноли. Те са тук повече от някои плодове и зеленчуци.

Също царевица за пуканки съдържа влакна и витамин А, витамини и сложни въглехидрати. Всичко това е добре за тялото. Но е важно да се знае, че пуканките - това не е нискокалорична продукт. 100 грама Sneek съдържат 300 ккал.

Трябва да се помни, че царевицата за пуканки се нуждаят от специални сортове, веднага след като той има тези свойства и дава на изхода вкусна закуска.

Опасни свойства на пуканки

Предимно, "опасен" не себе си или метод подготовка и добавки е пуканки зърна, тя съдържа.

Ако се готви свой собствен пуканки у дома, най-вероятно няма да знае състава. Би било по-добре, разбира се, ако добавите малко зехтин, сол или захар. Но това ще увеличи калоричността на продукта. В този случай храната ще бъде здрав и няма да причини вреда на здравето, тъй като той може да направи хранителна добавка с неизвестен състав, ако злоупотребата.