Колко градуса в бирата и какво зависи?

Това пенеста напитка е ценена и обичана в много страни по света. Тя се приготвя от различни съставки в Изтока и Запада. Съставът също може да варира, но принципа на естествена ферментация винаги остава в сила - произвежда алкохолни напитки. Колко градуса в бирата трябва да бъде и това, което може да зависи тази функция? На тази и много други, не по-малко интересно, говори в нашата статия.

Още малко за технологията

Колко градуса в бирата, зависи от технологията на приготвянето му. Нека накратко припомним основните етапи на пивоварната на напитката. Той се произвежда както преди две хиляди години, с помощта на алкохолна ферментация на пивната мъст от малц, мая и хмел бира. Размерът на частиците на процеса няма да се задълбочи, но по начин, обикновено се постига не прекалено силно питие. Колко градуса в бирата е по принцип? От 3 до 5 и половина.

суровини

Основната суровина за производство на напитки е ечемик. Но в някои страни, бира традиционно се прави от пшеница (ръж), ориз, царевица. Като естеството на напитки могат да бъдат произведени не от зърнени храни. Има една бира банан, мляко, трева, картофи, и дори плодове. Разбира се, от гледна точка на нашите традиции и бира на е нещо трудно да се обади!

Цветът и характера на ферментацията

Разделени от цвета на бира, главно на светло или тъмно както и червен и бял, но все още е полу-тъмно (смесени). Последните резултати от смесването на тъмно и светло.

Поради естеството на ферментация, бирата се разделя на отдолу и планината. Първият тип ферментация, наричан също лагер, се извършва при ниска температура (от 4 до 9 градуса) и се проявява като се използва специален варене дрожди. Колко градуса в този вид бира? Обикновено е от 4 до 5.5. Ферментация - преди старите известни дори хилядолетия процес за приготвяне на напитки при достатъчно високи температури (до 25 градуса). Ale и як, портиер и бира от пшеница - ярки негови представители. Където El, например, може да бъде по-тъмни и светли - специален взаимоотношения между цветови схеми и методи бира ферментация не съществува.

крепост

И все пак, колко степени на алкохол в бирата? Крепост наречен обемната фракция на етилов алкохол (процент), съдържащи се в някои напитки. За повечето сортове традиционно не надвишава 3-5.5%. Налице е също така висока доказателство сортове - 6-8 градуса. Това е така, защото обикновената мая участва в подготовката, престава да ферментира в крепостни градуса над 5,4%. За производството на напитката по-vysokogradusnogo прилагат специални верни микроорганизми и модерни технологии позволяват да се готви много силни пенливи напитки. Немски "Fetter 33" - 10,5%. Австрийската "Samiklaus" - 11.8. Чехия X-Бира 33-14%. Това е най-стабилните сортове, приготвени с традиционни методи. Като правило, за производството на тази бира използва допълнителна технология на замразяване вода и дестилация.

най-силният

Стандартите в този контекст могат да се считат американски бира ", Самуел Адамс", който е крепост на 27% и 29% с Дейв. Но тези сортове са заварени с помощта на шампанско мая. Шотландците пият наскоро освободени "Tactical Nuclear Penguin", който е крепост на 32%. Такава висока част от алкохола се постига, защото водата от бирата отстранява чрез замразяване. И тогава силно питие отлежава в бъчви от уиски. Тези шотландците през 2012 г., освободени бира колектор "Армагедон", крепост на 65%!

Колко градуса на бира "Zhigulevsk"?

Но нашите хора са свикнали с традиционните градуса в бира. Така че, в популярни сред обикновените хора "Zhigulevsk" 4%, а понякога и малко повече (в зависимост от производителя). Обикновено, тази бира не е по-силна от 5%.

Колко степени на бира "Балтика"?

Но с "Балтика" ситуацията е малко по-различно. Под тази марка, произведена бира с различна сила.

1. "Моята най-добре." Колко градуса в безалкохолна бира "Балтика"? Не повече от 0,5%.
2. №1 - ярка, 4,4% (специална, светлина).
3. №2 - специална светлина, 4.7%.
4. "С клас" - най-известните и популярни сред обикновените хора, светъл, 4.8%.
5. №4 «оригинала" - на тъмно, 4.5%.
6. №5 «златен» - ярка, 5,3%.
7. №6 «Портър» - тъмна, 7%.

След тях идват на "Export", "житото", "Strong" (любима "девет", 8%), "Юбилейна", "Коледа" и някои други специфични видове "Балтика".

неалкохолен

Няколко думи за т.нар безалкохолна бира. Противно на името си, тя все още съдържа малък процент от етилов алкохол. Обикновено, тази разпоредба в рамките на 0.2-1%. В Донецк растение "Sarmat" произвежда неалкохолен съдържащ 1.5% етанол. Така че за тези, които обичат да се даде тази бира на непълнолетни, трябва да знаете, че това не може да се направи във всеки случай! Напълно се отървете от алкохол, като правило, не е възможно. Между другото, каквото и да могат да съдържат дори повече от обявената на етикета. Съществуват няколко вида на технологията на "най-добрият ми": вакуумна дестилация, диализа, ферментация инхибиране. Във всеки случай, по такъв бира известна степен е задължително да присъства.