Корейски сладък оризово брашно

Корея - страна с древна култура и традиция, която жителите на поклонение и до днес. Корейски кухня е неразделна част както на първи и втори, и се смята за един от най-полезните в световен мащаб. Ами така специални ястия, приготвени от корейски готвачи?

Особености на корейската кухня

Основната съставка на корейската кухня, както и кухни в цяла Азия - ориз. Той се използва като основно ястие варени, смилат на брашно и варени спагети от него, добавя към сосове и направи в основата му корейски сладкиши. Рецепти национални сладкиши много, но някои се открояват от тълпата.

Chimpeni

Сладки пити от оризово брашно. Chimpeni - това е един от най-любимите сладкиши като децата и техните родители. Timpeni (второ име) имат формата на малки кръгли торти, приготвени на пара, с декорация в средата на червено цвете.

Има няколко рецепти, за които се готвят корейски сладък оризово брашно.

Класически метод. За да се подготви chimpeni необходимо да се вземат бял ориз, това изплакнете добре и оставете да кисне. В горещия сезон ще бъде достатъчно четири часа накисване в студена сезон - най-малко осем. След желания период, водата отцежда и Фиг суха кърпа за един час. След това трябва да се смила зърнени култури в брашно. В резултат на това, той трябва да получи малко мокро, така че тортата е добре прилепвам се.

Сега можем да се пристъпи към подготовката на храна. Вие ще трябва:

• оризово брашно - 600 грама;

• McCauley - 70 мл;

• Сол - 1 щипка;

• Захар - 200 г;

• вода - 250 мл.

Смесете всички съставки и се оставя на тестото в продължение на шест часа. С течение на времето се образува торти и изпращане в един параход в продължение на два часа.

Вторият метод за получаване включва метод за получаване на оризово брашно. Ориз, напоена с вода в продължение на два дни и след това водата се отцежда и ориз на пара във водна баня, докато напълно варени. Варено зърнени култури се смила в хомогенна маса и образуване на гранули от тях чрез добавяне на необходимите съставки.

Yakkva

Cookies в традиционна рецепта с боб, мед, подходящ за хранене цветя и корени, наречени yakkva. Резултатът е вкусна корейски сладкиши, снимка, която частично потвърждават това.

Този десерт е считан за един от основните специалности в традиционната корейска кухня. Yakkva споменава в летописите на Koryo династия, той служи като основно ястие на религиозни празници.

За подготовката ще ви трябва:

• джинджифил - 20 д;

• Захар - 300 г;

• вода - 400 мл;

• Мед - 300 г;

• брашно - 1 кг;

• сусамово масло - 30 мл;

• водка или алкохол кулинарни - 100 мл;

• борови ядки - 100 г;

• растително масло - 200 мл.

Подготовка на корейски сладкиши, трябва да се вземат корен от джинджифил, който се почиства и се нарязва на тънки филийки. Подготовка захарен сироп половината от общото количество на захар и 200 мл вода се добавя към него получава джинджифил, и цялата маса кипене в продължение на 15 минути. Охлажда се и се оставя настрана.

В отделна купа се смесват чаша вода, 50 г завърши захарен сироп, захарен остатък джинджифил. Всички кипене на средна интензивност на топлина, като се разбърква и премахване на пяната. След сгъстяване добавете мед и се вари още няколко минути.

В пресятото брашно добавете сусамово масло, сладко алкохол, захар и мед сироп, разбърква се и се месят тестото. Roll е дебели и нарязани на размер ромбове три от пет сантиметра 5 мм. Поръсете с натрошени ядки бисквити празно кедър.

Подгответе бъдещи корейски сладкиши в тигана, намазана с масло, до златисто кафяво.

TTOK

Вкусни торти, приготвени от оризово брашно, пълна с сладки зърна. За да се подготви TTOK трябва оризово брашно - една чаша, половин чаена лъжичка сол, три и половина чаши захар, чаша вода, малко повече от половината от сладък боб паста и царевично нишесте.

Смесете в купа с брашно, сол, захар, добавете вода и омесете еластично тесто. Покрийте купата с фолио, поставете в микровълновата за 2 минути. тесто раздвижването Готовият за няколко минути, докато стане хомогенна. Приготвено боб паста се формира в топките и да напусне "почивка". Готовият тестото за образуване колбаси, се разделят на части. Разточете тънки кръгове, в които влизат в плънката, затвори шевовете и постави на една чиния. TTOK готови да предоставят на гостите и роднините.

Indzholmi

Торти ориз тесто, или, както ги наричат у дома, indzholmi - е популярен корейски сладкиши. Рецепти със снимки у дома ще ви помогнат да се подготвят много си десерти, включително и тази.

Така indzholmi е мек, сладък, лепкав и лепкава. Необходимост от оризово брашно, сол, захар, соев прах и препечен нарязан естрагон. Смесете всички съставки, освен пелин. Замесете тесто, поставете в купа, и да изпрати в микровълновата за три минути. За да се получи, разбърква се и изпрати обратно от една минута. Вземете тестото отново, мелене, докато мехурчетата и пластичност. Разточете на борд поръсени със соев прах, и се нарязва на парчета. Готов корейски бонбони поръсена с пелин.

Mechzhakkva

За приготвянето на сладки бисквити mechzhakkva трябва да подготвите:

• джинджифил - 20 д;

• кафява захар - 1 чаша;

• вода - 1 чаша;

• брашно - 1 чаша;

• сусамово масло - 10 д;

• алкохол сладко - ¼ чаша;

• кедър или други ядки - шепа;

• растително масло - 200 мл;

• мед - '30

Джинджифил корен се почиства и се втрива на ренде глоба. Използване на захар и вода за получаване на сироп с добавяне на джинджифил при кипене. Готов сироп трябва да се охлади, добавете мед и разбъркайте внимателно, докато гладка консистенция. Пресейте брашното в купа пързалка, добавете сусамово масло и се разбърква, изсипва се в алкохол, сироп и омесете еластично тесто. Ако течността е малък, а след това можете да добавите студена вода.

Готовият тестото се разточва до пет милиметра дебелина, нарязани на диаманти или всякаква удобна форма. В средата на всяко парче да направи разрез и премахване на три един съвет на бисквитката. Оказва се, сходството на панделки. Направете дълбока мазнина от маслото и се запържва до златисто кафяво бисквитки. Вземете готовите продукти, оставете маслото да изтече, потопени в сироп и сухи корейски сладкиши.