Лют червен пипер

От всички сортове люти чушки , познати навсякъде, лют червен пипер - една от най-изгарянето. Той се появи в Европа след откриването на Америка. Тя H.Kolumb донесе подправката на Стария свят.

Незрели, зелени чушки от тази култура се нарича "пеперони". Напълно зрели - "Chili". Името на лют червен пипер (растение) е в чест на града на Cayenne, който от дълго време е добре известно пристанище, то е било доставено тази подправка от далечни тропически страни.

Този вид люта чушка се отнася до многогодишно храст от рода kapsikumovyh семейство беладона. В момента тя се отглежда в големи количества в Мексико, Индия, Тайланд и други тропически страни. В нашата страна, тази култура се отглежда на открито място, или (както е многогодишно) у дома.

Лют червен пипер е често расте до 1,5 метра. Стъблата са зелени, често гола. Кората е светло кафяво, груб. Цветовете са бели. Оставя до 20 см дължина, елипсовидна форма, гладки на пипане. Плодните продължава през цялата година. Плодове - сферична или hobotovidnoy форма. Има сортове пипер с плодове на жълто, червено, лилаво и почти черен на цвят.

Това пипер се използва в почти всички известни кухни по света. Той е член на безброй различни сосове, най-известни са кетчуп и къри. Тази подправка е комбиниран със зеленчуци, месо, зърнени храни, бобови растения и други ястия, които тя придава аромат и приятен вкус. Лют червен пипер в химичния им състав се различава малко от другите видове остра пипер. плодовете му съдържа до 0,22-0,23% от алкалоида капсаицин, който придава пикантност. Също така, капсулата съдържа пиперидин havitsin, каротеноиди, мастна и етерични масла, витамини С, В и А. Интересното е, че след събиране на съдържанието на шушулки на витамин С по време на първите пет дни значително увеличен. Това разнообразие от пипер е богат на желязо, калций, фосфор, сяра.

Той е в състояние да повиши терапевтичния ефект на различните лекарствени растения. Като лекарствени средства горчив пипер ценен за силни стимулиращи свойства, които могат да усилят апетита и премахване на храносмилане. Тази подправка стимулира обмяната на веществата. Това засилва имунната система, ефективно при високо кръвно налягане, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, разрежда кръвта, нормализира кръвообращението, стимулира от нормалната сърдечна функция. Cayenne пипер отдавна се използва в диабет, артрит, махмурлук, астма, респираторни заболявания, бъбречни инфекции.

Той е известен като ефективно средство за повишаване на мъжката потентност. Тя се причинява от капсаицин, способността да се увеличи притока на кръв към тазовите органи, тонизиране на нервната система, което води до повишаване на потентността. Лют червен пипер, ако се консумира действа като стимулант, потогонно и тоник. Когато се прилага локално, че помага за подобряване на цвета на кожата, подобряване на кръвообращението в подкожната тъкан.

Като външни средства на пипер се използва като част от дразнещи и разсейващи агенти като част от пластира. Такава пипер кръпка има на същия ефект като традиционна горчица. Когато треска, артрит, ревматизъм, миозит, радикулит използва като агент: 25 г пипер, джинджифил корен малък, 1 супена лъжица земята джинджифил, 2 супени лъжици смлян черен пипер, 2 супени лъжици земята горчица, 300 мл растително масло и се смесва напълно накиснати в тъмно. Сместа се използва за смилане.

Въз основа на лют червен пипер създал много лекарства и хранителни добавки. Те подобряват храносмилането, насърчаване на загуба на тегло и нормализиране на обмяната на веществата.