Мазнини в шоколад

Сало е национален украински продукт. Украински отглежда от древни времена за производство на свинско месо и мазнини мазнини. И само някои ястия не мислеха за този продукт! И дори десерти! Мазнини в шоколад, попадат в тази категория.

Съвсем наскоро, на мазнини в шоколада приемаха насериозно. Това ястие съставени вицове и смешни истории. Това име се е дори да се превърне в институция и това означаваше нещо не е вкусна и не могат да се комбинират. Все пак, това е истински десерт и изискан деликатес. Въпреки, че рецептата за "мазнини в Шоколад" много проста и достъпна, дори и амбициозен домакиня. Единственият проблем, който би могъл да възникне - това нежелание домашни чревоугодници да опитате този деликатес. Това е така, защото от тези причини, по-добре за лечение на домакинството, но и да им предложи да се отгатне съставките. Най-вероятно не всички предполагам какво е то.

Мазнините в шоколада се получава като се използват сурови или леко подсолена бекон. Шоколад не е един и същ всеки костюм. Само тъмен шоколад без всякакви добавки ще бъдат перфектно съчетани с мазнини. По-добре, ако това ще бъде най-малко 75% какао. Не забравяйте да добавите подправка глазура.

Рецепта "Мазнини в шоколад"

За тази рецепта трябва мазнини (с коремната част на трупа). Можете да използвате парче с малко пушено месо. Ако мазнините се осолява, е необходимо да се мият остатъци сол. Парче нарязани на тънки плочи от около 0,5 см ширина. Естествено, в този случай трябва да се разтопи напълно, ако е във фризера.

Освен взети плочки черно и чист шоколад разтопен във водна баня (това може да се извършва в микровълнова пещ). Ако се удави шоколад във водата, е необходимо да се разбърква непрекъснато. Докато глазурата се сгъсти отново бързо да пристъпи към следващата стъпка. Плаките мазнини потапяне в смес от земята подправки черни и бахар, кардамон. Не забравяйте, че подправки трябва да бъде съвсем малко, за да не се развали продукта. За да направите това, кардамон е взето на върха на ножа, черен пипер и щипка всички. Тази смес трябва да бъде достатъчно за всички мазнини.

Bit намазани с мас подправки, натопи плоча в шоколадова глазура , така че той остава от всички страни. След необичайно деликатес поставен върху фолио или плътен полиетилен и държани за около 8 часа във фризер (може да напусне през нощта).

Мазнини в шоколад (Candy)

Мазнини (100 г) се нарязва на парчета и смилат в месомелачка, блендер или процесор за pastopodobnoy маса. След това се изложени на плосък лист, например, тиган, тънък слой около 0,7-1 см. Като такъв, мазнината се изпраща в хладилника, така че да е малко по-сгъстена и може да се нарязва на порции.

Шоколад бар удави във водната баня (това е за предпочитане, защото е по-лесно да се контролира този процес). За да се стопи шоколада бързо, той може да бъде разбита на парчета. Колкото по-малка са те, толкова по-бързо и по-равномерно затопля глазура. Въпреки, че тя толкова бързо подготвени. Топлото Глазура трябва да добавите масло (60 г) и смлени подправки: джинджифил, индийско орехче, бахар и люта чушка, кардамон. Всеки вид добавки трябва да се съдържа в малки количества - не повече от половин чаена лъжичка. Кардамон, лют червен пипер и индийско орехче като цяло се нуждае от щипка. Леко запържете с подправки със сигурност ще се разбърква.

Освен това, формите, в които ще бъдат поставени на бонбони, изсипаха глазура, приблизително на средата на височината. За тази цел може да се използва за да се образува лед или специални бонбони. Бейкън от хладилника и нарязани на малки квадрати или правоъгълници. Разбира се, техният размер зависи от размера на формата. Парчета от мазнини поставят в калъпи и се изсипва върху шоколада напълно. След това бонбони трябва да се поставят в хладилника. Не може да има 1,5 часа. Но ако те ще останат там дълго, нищо лошо няма да се случи. Ето един интересен мазнини в шоколада. Candy, между другото, се получават търг и сочно, а гостите, със сигурност не веднага да определят какво е то.

Мазнини в шоколад може да се приготви в различни форми и размери. Във всеки случай ще се окаже, вкусно и необичайно. Опитайте се да добавите и други любими подправки и да получите своя уникален рецепта.

Експериментирайте и роднини raduyte шедьовъра си!