Начало консервната уроци: как да се затворят компот дрян

Зърнастец - Бери юг, много красива, ефектна тъмно червен цвят. Приятен, сладко-кисел вкус с леко тръпчив вкус го прави изключително популярен сред любителите на природни лакомства. Да, това не е тайна, че дрян голямото удоволствие да ядат пресни, като конфитюр и мармалад. И сокове и плодови напитки от него е много освежаващо, утоли жаждата и са изключително полезни, колкото и хората като цяло, и особено слаба, с явни признаци на анемия, изтощение, нисък хемоглобин. Лекарите се съветват редовно да даде Корнел напитки за деца и хора, страдащи от заболявания на черния дроб, сърдечно-съдовата система. В крайна сметка, тази продълговата Бери с голяма овална кост - истински склад на витамини.

Компот въртележка

Кук компот дрян може да бъде на различни технологии. Помислете за някои от тях. От вкуса на плодове вместо остри, пълноценни, те изискват много захар. В повечето случаи, ако затварянето пие чист, изчисляване продукт отива почти 50:50. Това означава, че за да направи компот дрянът, захар се взема от около 300 грама по-малко от основния продукт. Но когато се изисква за термична обработка стерилизация време не е толкова много, както, например, когато детайла черешите на. Но да се върнем към рецептата:

1. Компот дрян обикновен. Плодове (1,5 кг) за сортиране, измиване, попълнете в буркани. Напълнете около една четвърт или малко по-високи. Ръчно покриваща устата, се обърне, за да се оттича водата удря с плодове. След това изсипете продукта е много горещо сироп. За да се направи компот дрянът, сироп се приготвя по следния начин: 2 литра вода да ври, добавете 1,2 кг захар (не забравяйте, отношението на "захар / плод"!) И се вари в продължение на 5 минути. Пяната се отстранява. Завършен "на раменете" банки, покрити с капаци стерилни и пуснати на стерилизирани. Време: половин литър капацитет - 8-10 минути, литър - 12-15 минути, 3 литра - половин час. След това се търкаля на задната корица, банките обърнаха, покрийте и оставете за един ден, за да се охладите. След това, те могат да бъдат поставени в мазето или килера. Ако са изпълнени всички стъпки, компот дрян, рецептата на която току-що видяхме, може да се съхранява дълго време, в продължение на 2 години, а не губят полезните им свойства и вкусови качества. Да, изясняване: при варене буркани, опитайте се да запазите вашата баня водата не е прекалено твърдо сварени. В противен случай компот ще бъде силно ври и се изпарява, загуба на много течности.
2. Компот "Здравословният асортимент." Заслужава да се отбележи, че дрянът се съчетава добре с други плодове и плодове. Следователно, напитката, получени от тях е много вкусен, ако една банка се поставя зрънце смес. Предлагаме ви възможност да се помисли, как да се готвя задушени плодове от дрян, зърнастец и ябълка. Между другото, това е благодарение на благородния рубинен цвят, е красиво декорирани маса в гарафа и чаши. Поток на такива продукти: за всеки килограм зърнастец Същото важи и ябълки и 600 гр на дрян. Зърната се промиват, те трябва да се оставя да се отцеди. Ябълките премахване семена, нарязани на малки парчета, потопени във вряща вода за 2-3 минути - в избледняването. След това всички съставки се поставят в буркани. Пригответе сиропа: на 2 литра вода отива най-много захар. Тя трябва да бъде 10 минути, за да заври, след това се изсипва в банки - до "гърлото" на шията. Капачки и стерилизира: половин литър капацитет - 12-15 минути литър - 25 минути, 3-hlitrovye - 35-40 минути. След това, руло, оставете да се охлади, поставете на мястото си.

Както можете да видите, в близост Корнел компот не по-трудно, отколкото всеки друг е. Но това, което той е ароматно и приятно - истински нектар на боговете!