Пай с ревен: необичаен сладко-кисел десерт

Ревен пай получава не по-малко вкусна и нежна, отколкото подобен десерт с помощта на червени и сочни ябълки. Трябва също да се отбележи, че благодарение на зелените стъбла е сладко-кисел ястие е по-полезен.

Пай с ревен: стъпка по стъпка рецепта

Необходими съставки:

• 30% чист крем - 160 грама;
• захар - 190 грам;
• яйце голямо пиле - 3 бр.
• растително масло - 5-15 мл (за смазване форма);
• ванилин - 15 д;
• Пшенично брашно - 180 гр;
• бадемово прах - 60 д;
• бакпулвер или сода с оцет - 1 чаена лъжичка ;
• Младият прясно набрани ревен - 260 гр;
• пудра захар или шоколадова глазура - за доливане.

Процесът на месене

С подготвя ревен пай е също толкова лесно и бързо, колкото с помощта на ябълки. С цел да се смесват в основата е необходимо да се отделят белтъците от жълтъците и ги поставете в различни ястия. Към жълтъците трябва да се изсипва захарта, добавете 30% сметана, ванилия и смлени бадеми. Протеините се охлажда и след това камшик до гъста пяна с помощта на смесител. След като захарта се разтопи, масата на жълтъците смесва с необходимите протеини да ги възстанови с оцет сода (или добавяне на бакпулвер) и се изсипва брашното.

Процес за обработка на зеленина

Пай с ревен включва използването на само най-младите и прясно набрани билки. След повече от презрели продукт има твърда и груба влакно, което не е много подходящ за такава нежна и сладко-кисел десерт. По този начин, стъблото на ревен трябва да се мият, обелете и нарежете на малки парченца. На следващо място, те трябва да се излива тестото и внимателно се разбърква.

композиране на курсове

С кисел ревен пай изпечени в специална форма на разделението. Тя трябва да се нагрява и смазана. След това, в основата трябва да бъде напълно готов да се излива в купа и се поставя в предварително загрята фурна.

топлинна обработка

Десертът е препоръчително да се готви на слаб огън за 60-68 минути. През това време пандишпан с ревен напълно propechetsya и основание да стане сочен и мек. Не забравяйте да проверите готовността на фондацията след време. За тази цел е необходимо да се придържаме клечка за зъби или един нормален мач. Ако тестото не се придържаме към темата, десерта може безопасно да се измъкнем duhovochnogo шкаф и изважда от формата.

Правилно Сервирайте

Както можете да видите, се подготвя ябълков пай е проста и бърза. След като тортата е на tortnitse или плоска чиния, е необходимо да се даде време, за да се охлади. На следващо място, на повърхността на десерт можете да украсите, поръсете го с пудра захар или изливане шоколад. Заедно с вкусни и буйни Шарлот гости момента препоръчително горещ чай, какао или кафе.

здравословни съвети

За да пандишпан с ревен се оказа красива не само отвън, но вътре, зелени стръкове белени не трябва да се режат на парчета и ги сложете в разцепление мухъл в цяло, и едва след това се изсипва върху тестото. В този случай, раздел пай са ясно видими стъбла от ревен.