Палачинки узряване: рецепта за вода, мляко, кефир

Яжте палачинки не дават на децата, така и за възрастни. Може би те предпочитат различни гарнитури и добавки, но със сигурност възприемат идеята с ентусиазъм. Въпреки това, много домакини не са склонни да се съгласят с печене: много шум. Но също така има палачинки прибързано! Рецептата е получил името си, тъй като не е необходимо да калайджия с мая, така че тестото се меси бързо. Разбира се, печката ще трябва да се изправи, но резултатът си заслужава.

Lean но вкусна

Тази рецепта зреене палачинки ще бъде от голяма полза, ако гостите слезли без предупреждение, а в хладилника, както се казва "на мишката се затвори." Всичко, от което се нуждаете за палачинки, със сигурност има в кухненски шкаф и хладилника.

Загрява до телесна температура (може да бъде малко по-топлите) три чаши вода. Тя се смесва яйца - 2, ако е голям, 3, ако бъдат заловени твърде малък. След разтваря захар и лъжица за лъжица половината сол и сода. Половин килограм брашно се поставя в дълбока купа. Брашното постепенно тънка струя с енергично месене и полученият състав се излива. Бучки внимателно счупят! Отделно от това, в чаша топла вода разредена лимонена киселина; разтвор се добавя към тестото, се смесва бързо - и може да се пристъпи към основната фаза, печене.

Рецепта палачинки зреене кефир

Използването му дава лек и ефирен резултат неприлично вкусни. А месене време се отделя за един и същи бит, както в случая, описан по-горе. Кефирът ще трябва две чаши; по-добре да не отнеме твърде много мазнини млечни продукти, така че палачинките са получени тънки като същевременно се поддържа обеща нежността. Киселото мляко почука три яйца, лъжица пълна с захар и половин лъжичка сол. След усърден месене база е свързана с три чаши брашно. Паралелно лъжичка сода половината разтваря в чаша вода; Тази течност се излива в тестото, когато тя вече е добре смесени. Можете да се пече!

Gurevsk палачинки

А сега да разгледаме рецепта за мляко: палачинки зреят да го върнат най-фините и много деликатна. Въпреки това, съставките трябва доста, и манипулиране ще бъде повече в сравнение с първите две рецепти. Четири яйца ще трябва да се разделят на бели и жълтъци; първо се почиства охлаждане, пулверизира с втората лъжица захар и свързан с чашките половина на мляко. Течност се влива в брашното (три чаши, може с малки слайдове), след това се прибавя към разтопи масло (около сто грама). Отново трябва да се месят, докато изчезването на дори най-малките парчета.

Следващата стъпка е, че се изисква от палачинки рецепта падеж Гуревск - обработка на протеини. Те трябва да се разклати с две лъжици до пяната, отделно същата процедура се прави с няколко супени лъжици сметана, и след двете маси много внимателно се разбърква. Тази смес малко по малко, шпатула, добавете тестото, там е малко сода се излива и допълнителна чаша брашно. След още разбъркване бавно гарнирани мляко (може да отнеме до чаша), докато последователността няма да приличат на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Хитри тънкости и тайни

Който и рецепта зреене палачинки, които сте избрали, религиозно спазват следните правила. Първо, уверете се, че брашното се пресява, за да партидата да го насити с кислород. На второ място, всички течни съставки изливат в брашно. Във всеки случай не може да се излее в течността. Трето, много домакини се препоръчва да не се изсипва захарта в тестото със сол, и не забравяйте предварително да ги разтвори. Четвърто, за да се избегне залепване на тестото се въвежда малко растително масло (това не се отразява на вкуса). И накрая, когато promazyvanii тигани не прекалявайте. Етаж и первази трябва да се смазват, но капките трябва да кажа "не". В старата господарка направих го набучи на нож с парче сланина, можем да използваме за четка за смазване готвене.