Тиквички - универсален зеленчук. В чист вид, то е част от много салати. Радвам се да го ядат пържени и задушени, скуош хайвер - чест гост на трапезата ни. Едно от първите места, заедно с домати, краставици и зеле, вземете консервирани тиквички, добито през зимата.
Куази-Solim
На първо място, прост, надежден и много вкусно начин, как да се подготви тиквички мариновани с оцет, прилича. Младите зеленчуци, измиване, отделни кочана и се нарязва на тънки филийки. Обелете и семена не могат да изтриват. Сгънете празно в купа, дъждуване голямо количество сол. Оставете за няколко часа, така че се открояваше сока. След това внимателно натиснете и трябва да бъде в реда в чиста, изплакват с сода кутии. Т. к. Е рецепта за "осолени тиквички с оцет", а след това всяка поредица от точки, отново се поръсва със сол. В края на излива в банки на 3 супени лъжици растително масло и най-много 6% разтвор оцет. Стерилизирайте консерви около 30 минути, и навивам.
Молдовският рецепта
Прекрасна рецепти за събиране на пъпеши е измислен в молдовските териториите, където отдавна се отглеждат различни тиква. Тиквички мариновани с оцет и подправки, рязко малко, и топене в устата си, като отлична закуска за различни ястия. Вие ще трябва: 10 литра стъклена бутилка, на около 5 литра вода за саламурата и чаша сол половина, половин чаша оцет. Spice вземете 4 глави чесън, 3-4 шушулки люта чушка, копър стъбла и бъркалки (може да бъде изсушен), хрян листа, целина, череши, касис, естрагон. И, разбира се, млади, малки тиквички размери. Мариновани с оцет, хрупкава, те ще имат ярък вкус и със сигурност ще бъде включен в дневния си хранителен режим.
В тиква, нарязани на стеблата и опашки. Дървена пръчка с остър връх ponadkalyvayte всеки на няколко места. Долната част на бутилката изложи листата и останалите подправки. И след това внимателно изложи редове от тиквички. Между тях се разпространява zubochkami обелени чесън и нарязан на парчета с черен пипер. В средата отново постави броя на листа. Те обхващат и върховете тиквички. Подгответе солена вода, сол и черен пипер, изсипете ги зеленчуци. Нека 2-3 дни те квас при стайна температура. След това попълнете, източване и се вари, хладно. Напълнете го отново тиквички и място на хладно място за един месец. След определеното време снаксове готов!
Тиквички прясно осолена
Голямата закуска за всички поводи - тиквички с оцет, захар, билки и чесън. За разлика от предишния, на вкуса на това ястие ще бъде богата сладко-кисел. С тази консерви напълно подходящ за ястия от месо, картофи, тестени изделия, овесена каша. Може ли такива тиквички с оцет и чесън, добавете в различни зеленчукови салати. А реколтата им, както следва. За всеки литър буркан консумира около 700 грама на младите тиквички тиква или други видове, по един лист от хрян 5-6 листа череша лавров 2-3, 2 zubochka чесън. Марината на литър вода се изисква от 2-2.5 супена лъжица захар, 2 супени лъжици сол, 150 г оцет (6% ия), една четвърт чаена лъжичка черен пипер, грах няколко ароматни. Скуош без опашки и носове. Ако те са по-дълго от височината на банките, нарязани на половина на кръст, а след това по дължина на 4-6 филийки. Бурканът положи листа и подправки, посочени плътно тиквички, организиране тях заставане, т. Е. вертикално. Сварете марината, хладно, изсипва се в банки. Стерилизирайте тиквички мариновани с оцет в продължение на 15 минути, след което затегнете.
Консервирани пържени тиквички
Така че често реколта зеленчуковата украински домакиня. Предимството му е, че тези заведения са големи с домати, майонеза или просто чесън. Съставките закуски: по-литров буркан трябва около един и половина кг млади зеленчуци, 120 грам за готвене и салата, няколко скилидки чесън, магданоз и копър, около 10-15 грама сол, 60 г оцет 6%. Young скуош с кожата нарязани кръгчета и се запържва до златисто кафяво. Cool. Ситно котлет на чубрица и чесън. ги поръсете със сол и долната кутии, изсипва оцет и масло. Ипотечен плътно трамбовъчни, тиквички. Стерилизирайте 35-та минута и навивам. Готов банки, както обикновено, се превръщат го с главата надолу, покрийте и оставете да се охлади.