Разнообразие от ястия от пилешко месо

Пилешки гърди , се счита за най-добрата част на пилето е бяла пулпа месо, което е взето от пилешки гърди. Много готвачи оценят пиле само за вкусовите качества на тази част на трупа и способността да се готви огромен брой ястия от това месо. Основната тайна на вземане на ястия от пилешко месо ще приключи навреме термичния ефект върху продукта. Фактът, че на гърдата се приготвя много бързо, с правилният подход, тя не губи своя най-ценен имот - нежността и сочност.

Ястия от пилешко месо са страхотни в диетична храна - пилешки гърди почти не съдържа мазнини. Пилешки гърди се наричат "бял" месо, съдържа много полезни микроелементи: цинк, кобалт, фосфор, магнезий и витамини: В6, В12, РР, както и огромно количество протеин - около 24 грама на 100 грама от продукта.

Ястия от пилешко месо могат да се приготвят по начин на готвене, пържене, сотиране. Кук млад пилешки филенца трябва да бъде не повече от 20 минути след завиране, след което тя ще бъде нежна и мека. Ако пилето е твърде стар, тогава е по-добре да се готви най-малко час и половина. Варено пиле на гърдата се използва като отделна чиния, защото се получава салати, мезета. Пържено пиле , че е желателно да се маринова преди готвене, това е идеален соев сос, горчица, майонеза. Добре се оказва, пилешки гърди пържени в тесто или с галета. Оставете да къкри пиле може да бъде само една гарнитура, това е много удобно - пилето и зеленчуците перфектно се допълват взаимно.

"Пържени пилешко филе" рецепта.

- пилешко филе - шест сто грама;

- лък - две глави;

- карфиол - малка глава;

- моркови - два елемента;

- зелен фасул (могат да бъдат замразени) - един сто грама;

- зеле (млад) - малка глава;

- консерви царевица - три супени лъжици;

- настъргания корен пресен джинджифил - две супени лъжици;

- соев сос, подправки, зехтин.

Пресни пилешки гърди нарязва на ивици. Морков кора и нарежете на кубчета, лук - пръстени половина. Карфиол, разглобена на малки цветчета, зеле - фино камшик. Затоплете маслото в тиган и запържете бързо пиле до златисто кафяво. Ние трябва да сключи с решетъчна лъжица, за да отстрани. В същото масло хвърлят джинджифил, лук и моркови, добър СРЮ. След това вземете тиган с зелето, сложи около десет минути. След това се върнете зеленчуците да пиле, няколко лъжици царевица, соев сос и подправки на вкус. Разбърква се добре и ще представи на масата горещо.

Шишчета от пиле "Почивка" на шишчета, готварски рецепти.

- пиле - един килограм;

- тиквички или тиквички (малки) - две или три части;

- пресни гъби (малък размер) - дузина;

- череша домати - дузина;

- зеленчуков бульон - сто и петдесет милилитри;

- растително масло, майонеза, кетчуп, лимонов сок, подправки и билки - на вкус.

Необходимо е да се мият правилно и подсушете с хартиени кърпи или тъкани Пилешки гърди. Тогава ние се нарязва на малки парчета, които ще бъдат удобно да се сложи върху дървени шишчета. Zamarinuem месо в смес от майонеза, кетчуп и лимонов сок, сол и разглезен. Нека зеленчуци. Тиквички или тиквички измият и се нарязва на roundels. Чери домати перални и сушилни. Гъбите обелени или почистват и се суши. Всички сол зеленчуците, поръсва се с бахар, можете да поръсите с лимонов сок.

Вземете шишчетата и да започнете да се нанизват на свой ред - пиле, чери домати, тиквички или тиквички, гъби и др. Поемете дълбоко тенджера, залейте повече петрол и Хаскала него. Фрай шишчета в масло в продължение на десет минути. Премахване докато шишчета със зеленчуци и месо в ястието. В тиган, които са пържени шишчета, ние изпращаме бульон, малко кетчуп. Оставете да заври и добавете подправките. Във вряща шишчета на възстановяванията сос с пиле и зеленчуци и ще оставете да къкри на слаб огън за около десет минути. В същото време, пригответе соса - смесете майонезата със ситно нарязан билки и лимонов сок. Когато шишчетата са готови, ги поставете върху чиния и polem майонезен сос.

Ястия от пилешко несъмнено е угодно на любимите си хора. Бон апети!