Рецепта за палачинки без яйца: инструкция за готвене със снимки

Вкусни ароматни палачинки без яйца? "Не, невъзможно!" - Може да се каже. В крайна сметка, този продукт прави тестото по-упорит: тя не е разрушен деликатесът се пече и обърнати в тигана. Не се притеснявайте, може да разчита на по-горе съставки, много лесно, а понякога е необходимо. За съжаление, яйце понякога да предизвика алергична реакция, в този случай, трябва да се намерят други начини за печелене на палачинки, че те излизат един и същ хранителен елемент, както в конвенционален изпълнение.

Какво е това ястие?

Рецепта за палачинки без яйца е подобно на обикновените. Тъй като това е не само посочените по-горе компоненти. Блюдото се счита за хранителна, особено ако не е получено с мляко и кисело мляко или кисело мляко. Това ще бъде много полезно ако се спазват постите. Всяка жена ще бъде в състояние бързо да се готви, с абсолютно прости продукти, които са винаги под ръка в грижите домакиня. Ако наистина се опита, и с правилната технология интелигентно да се пекат лечение, разликата между него и неговия "яйце" аналог, просто не се забелязва.

Ако се ограничавайте с Skoromniy можете да се подготвите закуски във водата. Такива постни палачинки без яйца може да се сервира заедно с мед, сушени плодове, ядки, конфитюр, мармалад или гъби. Също така, те излива кленов сироп, който се комбинира с десерт. Ако не успеете да се съобразят с този пост, плънката може да бъде сготвено пилешко или извара и да се месят палачинки с кисело мляко. Той ще се окаже много сърдечен и невероятно вкусно ястие.

основни съставки

Ако сте решили да се пекат палачинки без яйца с мляко, то ще трябва да изготвят собствен крава продукт. Неговата не е проблем можете да си купите в местния магазин. Въпреки, че по-добре, разбира се, ако успеете да се прибера у дома, прясно мляко: то е по-питателна и здравословна. Тя е продукт на повишено съдържание на мазнини може да замени хранителните им качества яйца - дори не усетите разликата. Също така се използва като база за кисело мляко тестове, ферментирали печени мляко или кисело мляко. Някои заквасена сметана се разрежда с вода - отива твърде достойни.

Но напълно да стройна рецепта, този компонент не е подходящ. В този случай, общата излитане преварена вода. Знам какво бихте избрали течност, тя ще се нуждае само две чаши. Същата сума е необходимо брашно, пресято през сито преди това. В допълнение, блюдото продължава две супени лъжици растително масло и захар. Добавете сол на вкус и ванилия. Това е с всички необходими компоненти за нашите ястия. Ако не знаете как да се направи палачинки без яйца, не се колебайте да се вземат всички тези продукти и прави заклинание над вкусен.

месят тестото

Рецепта за палачинки без яйца е много проста. Брашно, захар и сол се смесват в един контейнер, постепенно изливане на тънка струя в него вода или мляко. В този случай, тестото е смесен и лесно получени без бучки. След това се добавят сода, растително масло, отново получената маса старателно отведе отведе или с помощта на смесител. Запомни, по-дебели тестото, се получават по-дебели палачинки. Ако искате да се пекат тънки, устата tayaschee деликатес, консистенцията трябва да бъде малко по-воднисти.

Има и друг реален вариант тесто без бучки. За да направите това, а напротив, първо се месят схванат, много дебел база използване на брашно, захар, масло и малко количество мляко. След това, полученият тестото се излива останалата течност. Ако той излиза много течност, не бързат да запълнят брашното. Мухъл тест част, а в останалата маса постепенно да го добавите. Не забравяйте да разбъркайте добре всички компоненти, така че мразели без бучки.

мая палачинки

Тяхната основна функция - малки дупки, които са разпръснати по цялата повърхност на крайния продукт. Тези нежни палачинки с мая без яйца е не само много красиви, но също така имат специална сладък вкус. За да се подготви тестото се нуждаем от: един литър мляко, две чаши брашно, една супена лъжица захар и суха мая, три пъти по-растително масло и малко сол.

За да започнете, трябва да се направи за приготвяне на кафе. В топлото мляко порода маята. Добавете щипка сол и захар, след което включете миксера и с ниска скорост, победи смес постепенно заспиването брашно в него. Консистенцията на тестото трябва да приличат на течност заквасена сметана или кисело мляко. Готовата смес се поставя в топло място за един час, като се разбърква от време на време. Преди печене чрез добавяне на масло и продължете да пържите. Някои се направи лечение с грис. В този случай, то ще трябва един път и половина чаши брашно - чаша. Двата компонента се пресяват заедно и се добавят към млякото. Такива "грис" мая палачинки без яйца също изглеждат много апетитни.

Choux лечение

Как да се пекат палачинки без яйца от този тест? Това е много проста. Ние ще трябва половин литър прясно мляко или кисело мляко - е в основата на нашия продукт. Също така ще се използват следните компоненти: 200 мл кипяща вода, 250 г брашно, две супени лъжици захар и растително масло в половин чаена лъжичка сода и сол. Можете, разбира се, на мястото на кефир на мляко. Но в този случай, отворите за мрежести ще бъдат малки. Въз основа на кефир те са доста големи и красиви. Тези палачинки са много гъвкави и са подходящи за пълнене различни пълнежи.

Когато всички съставки са сглобени, да започне да се готви тестото. Киселото мляко се смесва със сода за хляб, сол и захар. Внимателно се разбърква, като постепенно vsyp брашно, за да избегнете образуването на бучки. Внимателно се излива във врящата вода и добавете маслото. През цялото това време, не спират на пътя. Тестото трябва да има малко пружиниращ, еластична и не много рядко. Яйчен крем палачинки, пържени правилно, имат страхотен вкус и външен вид: мек в средата и хрупкави по краищата.

Как да си направим палачинки вкусна и красива

Има няколко тайни, които са имали домакиня винаги се използва при приготвянето на тестото. Рецепта за палачинки без яйца също така предоставя тези малки трикове. Например, за лечение е гладка, равномерна дебелина, на ръба на тигани изсипва тесто, след което ротационните движения го разпределят по повърхността. Първият опит, този, който винаги оставя тесто, има много важна функция: опитайте се да го, да определите какво точно деликатес липсва: сол, захар, брашно.

Интересни, но румен продукти могат да се регулират с помощта на захар: какво е това, палачинката изглежда апетитно. Само с тази съставка не прекалявайте, а след това няма да vkusnuypirogek розова и изгори и вкус. Добавянето на палачинки на плоча, поставете горната част на всяка малка част от маслото - тогава те ще бъдат сочни. И не забравяйте: тестото не трябва да привличам твърде много, в противен случай тя ще се превърне в преживя стане много гъст и ще бъде подобен на гума.

Още няколко тайни за тесто с мая

Палачинки без яйца с мляко или кисело мляко, произведени от този тест са доста пухкави и порести. За да ги направи още по-просторни, пресейте брашното в момента на приготвяне на сместа, а не по-рано. Палачинки са по-красиви и свободни, ако вместо сода използвате бакпулвер. Неговият път, трябва да се вземат два пъти повече.

Стана така, че заради една малка грешка тесто с мая не се повишава до достатъчно ниво. Не се притеснявайте, ситуацията все още могат да бъдат поправени. Към тази смес се добавят в малко топло мляко, непрекъснато бъркане. По отношение на растителното масло, след което се излива той трябва да е в готов тесто. В противен случай, може да получи лечение вискозни и гъста. Прозрачни тънки палачинки , няма да могат да се пекат, без яйца. И най-важното, което трябва да се изпържи закуски в строго определен момент - когато тестото се е повишила, но все още не са паднали. Хвани златната среда. Вземете тестото за друг продукт, което трябва най-добре - така че да не се утаи.

Първи за печене

Тиганът трябва да е палачинки, за да отделяте. В идеалния случай, ако той е разработен специално за това ястие - сега са продадени във всеки магазин за хардуер. Ако имате един обикновен тиган, тогава е по-добре да не се използва за други ястия. Железни продукти добре преди употреба с блеснали от пожар. Ако тефлон тиган, а след това, че палачинките не се придържаме към това, опитайте се да "правят" тесто - добавете малко вода кипене в нея.

Как да се пекат палачинки без яйца, така че те са добре изпечено и не изсъхне в същото време? Направете го прости: налейте малко растително масло в тиган, нека го затопли правилно. Дебел покрие цялата повърхност не е необходимо, просто леко разтривайте. За тази цел често се използва картоф, напоена с масло и набучи на вилицата. Между другото, палачинки могат да се придържаме се дължи на факта, че кисело мляко. Можете да поправите това, като добавите малко количество брашно. След това можете да изсипете тестото в содата, изсипва вряща вода, разбърква се и след това да продължи любимата си лечение пещ.

За палачинки не са били скъсани

Това е срам, когато толкова много душа и усилия, инвестирани в подготовката на тестото, и да направи от него не се получава нещо разумно. Палачинки се рушат, сълза, не придобива желаната форма. Обикновено това се случва по време на преобръщане. Научете как да сменяте палачинка ръка - половината от успеха. Най-основното правило е: обърнат палачинката, когато краищата са напълно пресъхнали, а в средата имаше натъртвания. Преди първата палачинка старателно нажежен тиган, след което намалете огъня - така се отнасяте добре с "хванат" и е еластична.

Преди да разменят палачинка страна от обиколката на нож пързалка тигани. В този случай, можете лесно да се преобърне ажурна продукт, без да оставят остатъци върху краищата на него. Как да си направим палачинки без яйца по-гъвкав? Не пощади брашното. Ако сте алчни, ще се прекъсне дори деликатес във формата на пресъхнало. Също така, преди печене на тестото, е желателно да се "подход": за половин час, оставете го да узреят, а след това всички компоненти ще взаимодействат добре един с друг. За да тучна палачинки лесно преобърнати, не ги прави твърде голям.

Няколко трика последно

Както можете да видите, палачинки без яйца рецепта има много функции, които са необходими да се знае всяка жена. След като ги учи в подробности, може при всяка възможност, за да угоди на близки вкусни палачинки с перфектна форма и гладка текстура. В края искам да разкрие още няколко тайни. Ако в процеса на печене, можете да забележите, че палачинките не както бихте искали са, разредени тестото няколко супени лъжици от минерална вода, бира, Тане или кобила мляко. Тези продукти ще се възползват от продукта си и ще могат да се скрият основните му недостатъци. Палачинки са получени шарени и меки.

Както пълнене може да използва това, което обичате. С мая палачинки се слее добре гъби и месо. За запълване на яйчен крем е по-подходящ сладко: мед-гайка, сметана, извара и крем. Чувствайте се свободни да апелирам върху елемента съдържание: тук не е всичко, което зависи от правилната техника и от вашия вкус. Бон апети!