Рецепта кисело зеле в дома

Кисело зеле - традиционна закуска в руска кухня. Това се получава, както гарнитура за месо, риба, картофи, заедно с или като отделна чиния. За празничната трапеза, много любовници излезе с необичайни видове марината, добавяне на плодове, различни билки и ароматни подправки.

Семеен рецепта за кисело зеле се предава от поколение на поколение. Днес ще научите как бързо да подготви това ястие.

Най-бързият начин на готвене

Можете да се маринова зелето точно преди да започне да се готви за семейна вечеря. Когато ястието е готово за сервиране, процес мариноване също ще бъде завършен. Но ако не бързайте да се направи ястие за 3-4 часа преди празника, резултатът ще бъде по-свеж. Тази рецепта кисело зеле съдържа цвекло, което прави храната вкус сладък, както и цвета - червен.

Вие ще трябва тези съставки:

• Зеле младите - 2 кг.
• Морковите - 2 бр.
• Чесън - малка глава.
• Цвекло - 1 брой.

За да се подготви маринатата:

• Захар - 50 гр.
• Сол - 1 супена лъжица. лъжица.
• Вода - 250 мл.
• Растително масло - 10 чл. лъжици.
• Ябълков оцет или трапезни 6% - 100 мл.

Бързо готвене кисело зеле в дома:

Почистване на главата от върха на големите плочи. Изплакнете под течаща вода. Нарязва на средни ивици. Моркови и цвекло сурово, чисти, протектори на груби ренде. Чесън се смила след пречистване с помощта на смесител или фино рушат нож. Смесете зеленчуците в купа за салата. Готови сте да се готви маринатата. За тази цел контейнер се изсипва вряща вода, добавете захар, оцет, сол, масло. Сварете огън за да се разтвори състава на захар. Излейте маринатата да даде варя зеленчуци и капака за 1-2 часа при стайна температура. Завършеният ястието се съхранява в хладилник в продължение на 3 дни, така че резервите за зимата тази рецепта кисело зеле не е подходящ.

Вариант марината за един ден "в резерв"

За крайния продукт се съхранява в продължение на толкова дълго, колкото е възможно, трябва да се внимава по време на подготовката. Важно е, че съставът не е разбрала безформен вода, които могат да бъдат оставени на дъното на измити кутии за съхранение. Най-хубавото е стъклария стерилизирани над пара в продължение на 3-5 минути. Тази рецепта за кисело зеле деликатес позволи близо за зимата. От общия обем на съставките от три-литров буркан на крайния продукт.

Вие ще трябва:

• Зеле - 2 кг.
• Моркови - 0.8 кг.

За маринатата:

• Вряща вода 1 литър.
• Оцет 9% съдържание - 8 чл. лъжици.
• Соли - 2 супени лъжици. лъжица.
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица.

Сега можете да започнете:

Приготвя стерилен контейнер за съхранение на крайния продукт. Зеле чиста от горните листа, нарежете на малки ивици. Морковите са чисти, измиване, решетка. Зеленчуци разбъркайте Punch, пълнежът в стъклен буркан. Включете се в марината. В тенджера, смесете съставките за него. Оставете да заври на огъня и изчакайте, докато захарта се топи. Излива тънка струя маринатата в съда. Супена лъжица пълнежът зеле, че течност преминава през слоевете на зеленчуци и добре разпределени и въздухът се освобождава. Съхранявайте на крайния продукт или в хладилника или в мазето. Преди да сервирате, добавете зелето мариновани в лук, растително масло.

Това са вкусни ястия от зеле със снимки бяха представени в тази статия. Вашите близки ще бъдат приятно изненадани от вкуса на кисело зеле, ако по време на готвене в чиния добавите няколко боровинки. Бон апети!