Еврейски tsimes - какво е това?

Tzimes - какво е това? Празнична ястие, много популярен в еврейската кухня. Тя се приготвя по различни начини.

Tzimes - какво е това и за какво се приготвя?

Тя може да се приготви само със зеленчуци и сушени плодове, както и да добавяте и пиле. Tzimes еврейски - достатъчно мазни храни, е необходимо да се вземат предвид, когато се прилага. Възможно е да се предприемат различни части на пилето. Тази рецепта - от крилата. Те се нуждаят от около един килограм. Пилешки крилца трябва да бъдат разрязани на съвместна, изплакнете и подсушете. Следваща вземе двеста грама пилешки мазнини (вътрешно, за която се продава заедно с цялото труповете сплит на пазара, заедно с вътрешности).

Преди да се готви tsimes, е необходимо да се топят мазнините в дълбока тенджера или тиган. След това се пържат крилата в него до златисто. Но това не трябва да бъде прекалено груба. Готов Поставете крила на блюдо. Мазнината продължи да соте зеленчуци - първите три големи моркови (те трябва да бъдат много сладък, че това е особеност на това ястие), следвана от две големи крушки. Заедно със зеленчуци, поставени в тенджера стотина грама измитите стафиди и захаросани плодове (портокал или лимон). Фрай и се изсипва части от ябълка или гроздов сок (тя трябва да има две чаши). Между другото, лимон захаросани плодове може да замени половин лимон, които трябва да бъдат ситно нарязан и също така да сложите останалата част от продуктите на този етап. След сока добавете половин чаша сухо вино, мед, захар и сол на вкус. Задушете за още петнадесет минути, след това се нарязва на три сладка ябълка на кубчета и се добавят към сместа от моркови. Петнадесет минути по-късно, компонент на плодовете Tzimes готов. Ако времето за готвене, че ще започне да се изгори, подъл малко повече бульон или сок. Тегло трябва да е плътна и има силен аромат. След изваждане от топлина, поръсва блюдото необходимо черен пипер с щипка червен горещо, и се добавя канела, нарязан чесън и кориандър.

Крайният етап на подготовка Tzimes

Подгответе се за печене лист, той Покрийте фолио, сложи пържени крилца в един ред. Равномерно слой сос плодове (ако е твърде плътна, разрежда се с вода или бульон). След четиридесет минути, след което се пече във фурната под фолио. Желаните фурна температури - двеста градуса по Целзий. В края леко отворена тава фолио и оставете topsheet Tzimes запечени. Сервирайте го може и топла и студена. Подобно на еврейската ястие - esik Fleisch - месо в сладко-кисел сос. От функцията на пиле, той се различава по това задушено говеждо за по-дълго време и да добавите към него сини сливи, карамфил, доматено пюре и филийка ръжен хляб (а понякога и удряха пресъхна мед торта).

Сладки tsimes - какво е това?

Това заглавие е не само сладко яхния плодове и зеленчуци, но също така и салата от моркови, както и просто ошав и подправки. Той също така се случва Bean и нахут tsimes. Какво е това - традиционната еврейска десерт? Печени стафиди възкисел ябълки и моркови в масло масло. Такива tsimes сервират топли и изсипаха сметана.