Рецепта mochanki с палачинки: свинско, пилешко, гъби

Далеч от беларуски кухня хора наивно вярват, че mochanka (известен още като machanka, тя makanka) - един вид сос за поливане на ястия. Далеч от нея! Самата Mochanka е съвсем независим ястие, в който трябваше да се потопи нещо вкусно - от дома на прясно изпечен хляб и завършва с пресни или варени зеленчуци. И това забивка, просто служи като гарнитура. За тези, които се интересуват от такъв необичаен подход - mochanki рецепта за палачинки. Ако сте прекалено мързеливи, за да се занимавам с тях, можете да се пекат палачинки или просто да си купите мека и уханна хляб.

Класическа беларуски mochanka

Най-правилното и обща mochanka с палачинки - рецепта за която се основава на свинско месо. Освен това, в допълнение към месо, и ще отнеме друга мазнина, за предпочитане чист и ивици. Това отнема половината от сумата от теглото на месото. Бейкън нарязани на малки кубчета и сух тиган, докато vyzharivaetsya пръжки. След това парчетата свинско месо са поставени в резултат мазнината и се скара. Всички парчета са премахнати, а на тяхно място поставени три домашна наденица (можете да си купите висококачествени полуготови продукти - все още ги сами достатъчно дълъг и неприятен). Когато наденичките стават белезникави, те са се преориентирали към пържени съставки и се изсипва в тенджерата две нарязания на ситно лук. Едва ли лук става прозрачна, добавете към него пълен хранене лъжица, а след разбъркване - две чаши мляко. След кипене в пота обратно всички месни съставки и podperchivaetsya на ястие prisalivaem, ароматизирани с ким и десет минути по-късно за гасене сърдечен и ароматно беларуски деликатес пред вас на масата. Рецепта mochanki с палачинки всеки път ще даде нов аромат, ако варира брашно компонент. Например, замени палачинки палачинки от елда брашно или картофени палачинки.

Mochanka за Минск

Ако мазнините ви вдъхновява да се съмнявам във Вашата мазнини, опитайте mochanki рецепта за палачинки без него. Килограм свински ребра пържени да се изчервявам, до същото състояние, трябва да бъдат доведени до 0,5 кг колбаси. Когато те се изчерви, всички заедно в тенджера, пълна с третия литър от пилешки бульон, подправени с подправки и отива в гореща фурна в продължение на два часа. Докато котел има копнеж, приготвянето на соса: в мазнината под ребрата pripuskayut нарязан лук, след което се излива половин литър заквасена сметана, а седем минути по-късно закаляване излее подправки и две супени лъжици брашно. Накрая се налива чаша бульон и сос се разбърква, докато дебелина. След вливането на своя котел в ястия обратно във фурната за още една трета от един час. "Подкрепа" за ястието се пече по свое усмотрение. Тази рецепта позволява mochanki палачинки готвят доста постно и много вкусно.

Mochanka пиле

И това също е - за тези, които искат по-леки ястия. А паунд пиле пържен в тиган и отлага. От всички гъби (лири) нарязани голям лук и морков не е малък пържени. Зеленчуци Соте заедно, а не поотделно. Когато появата на вас препичане ще бъдат удовлетворени, Разбърква се в две супени лъжици брашно, разбърква се и се влиза тази смес към пилето. След това се излива в супа гърне (така че едва обхваща продукт), който се разбърква две супени лъжици сметана, и око - сух магданоз. След половин час от копнеж по чиния печка ароматизирани (включително пресни подправки), огън на разстояние, mochanka оставен под капака, за да настояват.

Mochanka Panskaya

В това изпълнение, свързани с всички най-вкусна месото. За да започнете, 150 грама пресни бели гъби Passero; в средата на тях добавят лук кубчета. Чрез постигане на прозрачност лук клинове вградени бекон (200 грама). Когато всички компоненти zazolotyatsya, наля малко бульон и след четвърт час - чаша сметана. две наденици пържени отделно изрязват кръгчета и се поставят в съда, те се разграждат варени ребра, и цялото богатство изсипва крем гъбен сос. Остава да издържат на гърнето една четвърт от един час във фурната, за да се изгради до ястие вкусни сладкиши и започнат да се хранят с палачинки mochankoy. Рецепта (на снимката тя показва съвсем ясно) ще ви даде едно незабравимо аромати.