Рецепти опитни домакини как да се запазят пресни боровинки

Червена боровинка - полезен Бери, които често могат да бъдат намерени в Кавказ и Далечния Изток. Тя расте в иглолистни (предимно бор) или смесени гори на влажни почви. Много домакини често мислят по въпроса за това как да запазите червени боровинки свеж. Има няколко начина, но първо нека да поговорим за свойствата на това зрънце.

Горски красота пази здравето си

Много хранителни вещества съдържа този кестеняво, понякога лилаво-червен Бери. Съставът може да бъде открит бензоена и ябълчна киселина, витамин С, много фибри, манган. Тя е пълна с минерални соли на калций, натрий, калий и други. Той се използва като средство за подобряване на апетита спестяване скорбут, като антисептични свойства. Brusnichnaya вода намалява жаждата за алкохол и настойки помагат при ревматизъм. Ето защо ние сме загрижени за това как да запазите червени боровинки свеж. Това е едно отлично средство. По-ефективна резултат дава само сурови боровинки. Тя запазва всички полезни свойства, които могат да бъдат загубени по време на готвене.

функциите на колекцията

Ако решите да се подготвят плодове през зимата, е необходимо да имате време за прибиране на реколтата време. Това не е толкова лесно, защото съзряването зависи от много фактори. Този процес се отразява количеството на валежите, температура, отломки част.

Така че в края на краищата, когато узрее боровинки? Бери обикновено се събира два пъти на сезон. През лятото той може да се извършва рано колекция - в края на юли или на август. Но основният път за събиране на боровинки е в края на септември и първата половина на октомври. Важно е да не пропуснете момента. Узрелите плодове са кафяви семена и гладък цвят бордо. Неузрели боровинки не успяват да се вкара в масата, и презрели не подлежи на съхранение и транспортиране.

Как да запазите червени боровинки свеж?

Опитен домакиня знае много ястия, които могат да бъдат направени от този плод. Употребата му в замразено състояние, печени, варени, кисели форма. Но най-вече все още оценявам пресни боровинки. Как да го пазят толкова дълго време?

Червена боровинка във вода

Един от най-простите начини. Преди съхраняване на плодовете трябва внимателно да се оправи. Измийте 2 пъти с вряла вода охлажда, изсипва се в буркани, залейте охладена преварена вода и затворете капачетата. Съдът да се съхранява на хладно място по-добре. За това се поберат в хладилника или мазето. Като такива, плодовете остават свежи в дългите зимни месеци.

Червените боровинки в собствената си сок

Има и друг начин за водене на тези полезни плодове. Плодове плътни слоеве се поставят в цевта. Леко се трамбова и оказва натиск да чака за сока.
След течността изпълва всички кухини, цевта е затворен плътно. Бери се запазват свежи и не губи хранителните си свойства.

опазване студено

Друг лесен начин за поддържане на пресни боровинки: пуснати наскоро събрани плодове във фризера. Те трябва да бъдат предварително промива и суши. Плодовете не трябва да се мокри. След опакова в обикновени пластмасови торбички. След размразяване консумират плодове, което трябва възможно най-бързо, тъй като те бързо губят свойствата си.

Както можете да видите, да се запасите за зимата Бери вкусна лесно. Сега, че знаете как да се запазят пресни боровинки. Остава само да пропусне събирането на реколтата.