Рецепти от червено касис: от сладко до мармалад

Изненадващият вкус и уникалният аромат на червено касис, изглежда, е известно на всеки, но за да го опише, мнозина не разполагат с достатъчно думи - затова в този плод има много нюанси на мирис и вкус, че е трудно да се изброят, без да се забравя нищо. Както казват те, колко хора, толкова много мнения: за някои хора червеното касис изглежда освежаващо кисело, защото някой е стягащ и стягащ, а някой намира тази необичайна сладка ракия с остър аромат. Всички мнения се договарят само за едно нещо: каквито и да са рецепти от червено касис, които се предлагат да се използват за преработка, всеки получен деликатес по необходимост ще стане магически за всички сетива.

От касис може да се приготви всичко от компотите, плодовете и сладкото, до пълненето на пайове и бонбони и великолепен сос, който подчертава всички аспекти на вкуса на месни ястия. Най-лесният начин за лечение на това зрънце е следният, казвайки как да се подготви рецептата за конфитюр на касис. Необходимо е да се вземат зрели плодове (950 гр.), Гранулирана захар (900 гр.) И вода (350 мл.). Плодовете трябва да бъдат подредени, да се отървете от всички клонки и листа, да изплакнете и излеете в студена вода в тенджера. Когато водата се свари, малка варена касина може да се избърше през сито, да се върне на тиган и да се покрие със захар, след това да се приготви при ниска или средна интензивност в продължение на половин час (от точката на кипене). Маса, след определеното време, намалява по размер и сгъстен, все още горещо трябва да се излива в кутии (преди това стерилизирани) и плътно валцувани под капаците. Това конфитюр се оказва не само много вкусно, но и полезно (както и други ястия, които създават рецепти от червено касис), тъй като запазва всички полезни витамини, които се съдържат в зрели плодове.

Друг деликатес от касис е прекрасна месо, способна да охлажда през лятото и да припомня цъфтящото лято през студения сезон. За да го готвите, се нуждаете от червено касис (300 грама), вода (900 мл.) И малко захар (100 г). Първо трябва да се работи усилено, за да се отделят всички плодове от клонки четки (каквито и да са червени касина предлагани рецепти, без този елемент не можете да направите), след което те могат да бъдат измити в студена вода, изсушени, поставени в купа и леко пюре. Най-добре е да използвате дървена лъжица за това, тъй като металът е в състояние да унищожи всички витамини в касис. Маслото от Бери трябва да бъде леко разредено с преварена вода, след това да бъде изпратено на сито и да се изцеди сок, който след това се придвижва към хладилника. В същото време, на пюре касис трябва да се изсипва гореща вода и в чиния с дебели стени доведе до възпаление. След 8-10 минути бульонът се отстранява от огъня и се филтрира, смесва се със захар. Когато бульонът се охлади, тази отлична рецепта на касис от касис препоръчва смесването му с охладен сок и да се изпрати в хладилника преди употреба.

Един сладък зъб (както и тези, които следват фигурата, но от време на време не може да се отрече от удоволствието), определено ще се насладите на ароматна касис, не по-малко полезна, отколкото вкусна. Тя изисква следните съставки: касис (червено) (1 кг.) И захар (600 г). Един от вариантите на тази рецепта подсказва, че парчетата зрели горски плодове се задушават в тиган под капак с малко вода, така че омекотената маса може да се търка в сито, след това да се смеси със захар и да се приготви отново, докато бъде напълно готова и дебела. Вторият вариант - да изтриете пресните плодове и да ги слагате в горещ и дебел захарен сироп, гответе, докато мармаладът стане дебел.

Рецептите от червено френско грозде могат да предложат разнообразие от продукти - резултатът е един: вкусни блюда, полезни и ароматни, пълни със слънце, като самата ягода, от която те се приготвят.