Рипус (риба): рецепти

Днес, в храната на почти всеки човек присъстват рибни ястия. Това не е изненадващо, тъй като те съдържат мастни киселини, витамини и минерали, които са необходими за човешкото тяло към нормалното му развитие. Наистина универсален в готвенето се счита рипус - риба сладководни. Тя се осолява и пушени, варени и пържени, задушени, печени, и така нататък. От този продукт отива перфектни супи, основни ястия и дори сладкиши. Той бяла риба е член на известния финландски пай, че е известен по целия свят. Но това, което е, че е, нека да се справят.

Описание на рипус

Бяла риба - риба, която принадлежи на бяла риба. Външно, той прилича на херинга, като тялото й леко сгъстен от двете страни, горна челюст леко по-къса от дъното. Риба корема бели, сини страни, и обратно сиво. Рипус обикновено не достига повече от двадесет сантиметра на дължина, но и в частни лица, чийто размер е тридесет и пет сантиметра.

Това сладководна риба е намерена в руските езера, понякога в реките, както и в заливите на Балтийско море. В допълнение, той може да се намери в Германия, Шотландия, Финландия, Беларус и Дания.

Много ниско калорични е рипус. Риба (когато се установи, ние вече знаем) е изключително полезен за човешкия организъм. Месото съдържа много въглехидрати, протеини и мазнини, както и други полезни вещества, витамини и елементи. Също така, съществува огромно количество магнезий, което допринася за нормализиране на нервната система. Въпреки това, тя е склонна да развалят бързо, така че е препоръчително да се готви наведнъж. Разполагате с няколко прости рецепти за бяла риба.

Как да туршия рипус дома

Рибата се измива добре, триене ръцете, така че кожата е преместен. След това се поставя в голяма купа и попари с вряла вода и се вари, като се разбърква внимателно. Приготвена риба хвърля в гевгир и се охлажда. Междувременно се приготвя пълнежа. За тази топла вода, където преди постави оцет, дафинов лист, нарязан хрян корен и сол. Whitefish поставя в друг контейнер слоеве редуващи се със смес от копър, листа и пипер. След това се напълни контейнера дресинг и оставете да се влеят в продължение на три дни. През това време, всички риби трябва да се накисват в оцет. След това отгоре с потискане и се оставя в продължение на две седмици, след което контейнерът се запечатва.

Помислете за друг, не по-малко популярното ястие на бяла риба.

Печени бяла риба в Сибир

Състав: петстотин грама риба, пет картофи, моркови един, три супени лъжици растително масло, двеста грама майонеза, една супена лъжица нарязан копър, един лук, сол и подправки на вкус.

подготовка

На първо място, тя трябва да се почиства и измива бяла риба. Фиш след това остави настрана, да започнат да се занимават зеленчуци. Така че, картофи чисти и нарязани на филийки, смесени с малко количество майонеза (сто грамове), поръсва се с подправки на вкус. Лукът се нарязва на половина пръстени, моркови втрива на ренде. Всичко това се поставя в намазана форма, покрити с бяла риба, тя намазка с майонеза, поръсени с различни подправки. Форма изпратено до фурната за около четиридесет минути. Подгответе риба се сервира топла.

"Kalakukko" или финландски торта с рипус

"Kalakukko" е национално ястие на Финландия, които не могат да бъдат намерени в ресторанти, тъй като той се приготвя в домашни условия. Като пълнеж се използва рипус риба, която прикрепен снимката. Торта подобна на един обикновен хляб, но плънката е това, което е вътре в нея, много вкусно.

Състав: четири чаши брашно, четири чаши ръжено брашно, три чаши вода, две супени лъжици растително масло, две супени лъжици сол.

За плънката: седемстотин грама пречиства риба, сто и петдесет грама бекон, една супена лъжица ориз, една супена лъжица сол.

подготовка

Първо омесва тесто: Водата се изсипва в купа, добавете растително масло, сол, брашно. Готовият тестото се разточва, като тънък ръб. В средата на тортата излея дълъг ориз, посочени в горната част на рипус (риба), рецептите за които ние сега се учат, поръсва се със сол, след това се поставят нарязани на ситно бекона и плочи твърде солени. Тогава свободното място на плосък Сладкиш смазват с вода, прави "плик", превръщайки краищата на двете страни и след това отгоре и отдолу. Границите съединения леко изправени с помощта на нож, вода мокро. На върха на тортата поръсена с брашно, поставен върху хартия за печене облицована с хартия за печене, и се пече в продължение на четиридесет минути. През това време той е зачервяване.

Готов пай грес с масло, увийте в хартия и след това във фолио и се връща във фурната в продължение на четири часа Пече се в умерена фурна. Рипус (риба, която се съдържа във вътрешността на тортата) за това време и пара, костите й ще станат много меки, така че тортата спокойно да се дава на деца.

Бяла риба, панирано

Състав: един килограм пречиства риба.

За панировка: сто и петдесет грама чипс и половина лъжичка сол, половин лъжица смлян бял пипер, масло за пържене.

подготовка

Добър хляб се смила с блендер. А може да се полага между тях кърпи и ходи отгоре щифт, така че те да се превърне в трохи. В това бебе добавете сол и подправки. Подготвен предварително рипус (риба, рецепти, от които ние се обмисля) се свива в галета и пържени в масло. Подгответе риба охлажда и сервира с картофено пюре и сладко от червена боровинка.

Рипус в Uralsk

Състав: четири супени лъжици на пшенично брашно, една супена лъжица къри, осем грама замразени бяла риба, едната лъжица суши копър, лук половина, един килограм картофи, една лъжица сух червен пипер, една чаена лъжичка сол.

подготовка

Искате ли да научите как да се готви рипус в Uralsk? Да започнем с това, разбира се, че е необходимо да се размразява и след това чисти, пране, химическо и оваляйте в брашно със сол. След това рибата се пържи в олио.

Белени картофи, нарязани на големи парчета и се запържва. Кръгчета лук се нарязват, като ги потопи в най-различни цветни подправки. Охладена риба се поставя в чиния, до разпространението на картофи и лук и се сервира.

Ухото на рипус

Продукти: половин литър вода, три картофи, половината от крушките, една голяма риба, сол и подправки на вкус.

подготовка

Много вкусна ухо се получава, когато тя се получава от продукта като бяла риба (риба). На първо място, водата е доведен до кипене, след което сложи нарязани на кубчета картофи. Когато водата заври отново, като я натопи в нарязаните парчета от риба, лук и варете в продължение на петнадесет минути. Няколко минути преди края на готвенето супа сол и добавете подправките. Готовият блюдото се излива върху плочи, поставени парчета от риба, украсени с билки, ако се желае.

"Деликатен" рипус

Състав: петстотин грама риба, две моркови, една глава лук, двеста грама нискомаслено заквасена сметана, копър и черен пипер.

подготовка

Ние почистват рибата се отстранява опашка и глава, добре измити, удар настрана яйцата, ако има такива. Whitefish сол и пипер, разбърква се търкаля в брашно и пържени в масло в продължение на две минути от всяка страна. Подгответе разпространение риба в чиния и се оставя настрана.

Съдовете се поставят сметана, копър и яйца, сол и подправки, се прибавя малко количество вода или риба бульон и се смесват добре. Риба разпространение на върха на ситно лук и моркови, изсипете всичко крема, покрийте с капак и се задушава на слаб огън в продължение на петнадесет минути. Готовият блюдото се поръсва с копър и служи.

Няколко думи за риболов на бяла риба

Риболовците чисти бяла риба по свой собствен начин. Той отдавна е прието десен палец за отстраняване на хрилете и с едно движение да се оттегли от вътрешната страна. След това рибата се измиват в езерната вода. Този опит се предава на рибарите семейства от поколение на поколение. Рипус риба е доста вкусна и приготвена по различни начини. Можете да го търкаля в галета и се запържва в масло. Така че се подготви бяла риба на открит огън. Интересното е, че това е месото на тази риба съдържа много повече магнезий в сравнение с други видове риба, така че това е толкова ценени в готвенето. Особено ценно е, че магнезият е добре комбинира с хистидин, който също е наличен в бяла риба. Те също така да допринесе за силно стимулиране на нервната и имунната система на човешкото тяло. Поради това се препоръчва да се въведе в диетата си като ценен продукт, като риба, наречена рипус, особено след като готвенето не е трудно.