Руската национална кухня - това е по-добре да се опита веднъж, отколкото сто пъти да се чете!

Руската национална кухня е популярна в цял кулинарния свят. Неговият успех се основава на три стълба: вкусна, лесна и полезна! Подготвя се набор хранене на пролетно-летния сезон на традиционни ястия в мазето.

Всяко хранене е прието да се започне с салатата. В Русия, консумацията на пресни зеленчуци не е било популярен, те вече не се използва директно в основни ястия или кисели краставички. Въпреки това, само нарязан лук писалка със заквасена сметана, подсолена на вкус - доста традиционна руска национална кухня салата, защото на носа е във всяка градина, мляко - във всяка къща, и по този начин, кисело мляко и сметана, също бяха на всяка маса.

Руската национална кухня е немислима без супа: solyanka, pohmelka, супа, туршия, хашиш, зеле, Tyurya, мляко, риба, супа ... О, колко имена ние галят прекрасен руски слух! Този вдъхновен вълна ще ви подготви сега забравил pohmelku. Това е един вид супа на руската национална кухня, обикновено се доставя в ресторантите. През 17-18 век болните от богата празника pohmelkoyu обратно към живота. edali тази супа е не само след празниците, но и за празника, тя не се осъществи алкохол.
Така че, за 10 порции, ние трябва:
- курбан или говеждо месо - 500 грама;
- туршия - 4-5 парчета;
- солен разтвор - 1 литър;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- смлян черен пипер;
- зелен лук писалка - 1 лъч;
- заквасена сметана - 10 супени лъжици.

получаване последователност нарязани на малки парчета от охладено месо приготвени. Грубо нарязани лук по диагонал. Се пречиства от кожата и краставици нарязани на малки кубчета. Равномерно разлага готови храни в купички и сезон с черен пипер добре. Смесете краставица туршия с ябълков оцет и се налива във всеки съд. Декорирайте зелено, поставени във всички части на една супена лъжица заквасена сметана мазнини.

Може ли да има руски национална кухня без палачинки? Разбира се, че не! Пшеница, елда, ръж, овес, смесена - златни, мазни, дебели и сърдечен! И ако една палачинка с пълно слънце (гъби, яйца, лук, ябълки, домашни птици, месо, плодове и др. Г.), потребителите на палачинки и ушите не дърпайте!

Подгответе пшеница палачинки с ябълка Припек:

Разбийте 3 яйца с три чл. л. захар и 1 час. л. сол на лека пяна. Добавете маята бързо - седем грама, 70 грама разтопено масло и разбъркайте. Сипете 300 грама пшенично брашно и отново разбъркайте добре. Сега постепенно добавете половин литър прясно мляко. Руската национална кухня включва месене строго посока на часовниковата стрелка: "The Sun" - както казваха в Русия.

Замесете тесто заделени на топло място. Около час и разбъркайте отново го оставете да "почине" за 30 минути.

През това време се приготвя Припекските: ябълки нарязани на тънки слоеве. Добавянето им към тестото преди пържене палачинки или разпилени полукръгове ябълки излива директно в тестото в тиган. Когато propechetsya едната страна, предаде палачинка.

Пълна традиционна вечеря пиян чаша медовина. Особеността на тази кухня руска кухня, която се подготвя медовина дълго преди нейното използване - обикновено за една година. Ще изготвим череша медовина, което е необходимо, за да престои в продължение на три месеца. то Подготовка просто:

Половин литър вода и 1 кг мед се довежда до кипене, като се разбърква непрекъснато. 2 кг промива череши, костилка да се сложи бутилката и я напълнете с мед ostuzhennym бульон. Затваряне на гърлото на бутилката с влажна чист парцал и се оставя за няколко дни в топлината. След това извадете студен (изба, например) и проба, взета не по-рано от три месеца.

Това медовина празник един - престъпност. Въпреки това, както знаете, това е до.

Дълго след като се срина "Желязната завеса" и руската национална кухня набира популярност всички инерцията. И не само в чужбина. Днес уникалните готвене наследниците все повече се обръща внимание на факта, че техните предци са били подготвени. Е, всичко е относително.