Какво би могло да бъде по-лесно, отколкото да се готви твърдо сварени яйца? Това общоприетото мнение е погрешно. Фактът, че има три начина за приготвяне на пресни яйца и всеки от тях изисква много нюансиран подход. Само в този случай вие ще получите добър резултат. На първо място, да определи какво трябва тестисите. Твърдо сварено, рохко или "торба"? След като изборът е направен, можете да започнете да готвите. Сварете яйцата в малка тенджера, по-добре, че не караш във вряща вода и удари една от друга, а след това да бъдат засегнати.
Първото правило е да се следва, независимо от начина на готвене. Яйца в никакъв случай не трябва да са студени. Те трябва да бъдат отстранени предварително от хладилника и четиридесет минути и за предпочитане за един час, поставена върху салфетка. Не трябва да бързате, не забравяйте, че яйцата не са склонни да дадат и двете студ и топлина. Не по-малко от четиридесет минути тестисите трябва да лягат. След това, да се готви твърдо сварени яйца, те трябва да посегнат. Това е предпоставка, че черупката не е напукан във вряща вода и яйце до края на готвенето е оставен напълно непокътнати. Тъпак трябва да бъде чист, иглата трябва да влезе в 2 - 3 милиметра, не повече.
Вземете яйцето и пробийте от тъп край. Направете същото с останалите яйца. Фиксираните тестисите може да бъде положен в вече врящата вода, те остават непокътнати. Защо е необходимо да се яйцата във вряща вода? Работата е там, че всеки от трите готварски методи изисква определен период от време до 10 - 12 секунди. Ако снасят яйца в студена вода и изчакайте, докато започне да ври, сте пропуснали момента те са готови. Водата се свежда понякога бързо, понякога бавно. Но в протеин топла вода вече започва да се определят и процесът е разбит безвъзвратно. Ето защо, само във вряща вода и само яйце обеси.
Ние първо разглежда метода на приготвяне на кокоши яйца твърдо сварени. Водата започна да ври, нарежете яйца, да ги полагане един по един в саксия с голяма лъжица. Това трябва да стане бързо, така че всички яйца са били в кипяща вода почти едновременно. Покрийте тигана е невъзможно, водата трябва да бъде достатъчно за всички време за готвене, без да има риск, че може да изкипи. От момента, когато яйцата, снесени във вряща вода, обратно броене изчезнал. Точно 8 минути, ако готвят твърдо сварени яйца. По-малко готвене, можете да получите на яйцата в чантичката вече да готвя - жълтъка светва зелено.
Сега, как да се готвя сварени яйца. Този метод се различава от метода, когато се готви усилено варени яйца само продължителността на готвене. За средна стойност на времето за готвене пиле яйце се вари в продължение на 3 минути и 30 секунди. Протеинът ще бъде "заловен", но не напълно, а жълтъкът остава течност. Сервирайте кокоши яйца, варено рохко гореща нужда. Следователно, по традиция варени яйца загасени със студена вода за по-добро закъснение черупка при почистване е необходимо за дълги, 2-3 секунди.
Остава да се разгледа още един начин за готвене на яйца, той се готви "в торбата". Варено яйце "в торбата" много вкусно, ако правилно и чиста сол. Кук, кокоши яйца "в торбата" Точно 4 минути след снасяне на яйца, закачени във вряща вода. Но преди готвене великденски яйца татуирани не е необходимо. Яйцата са пропуснати в студена вода и когато водата кипи, започват времето. Великденски яйца е по-добре да се готви най-малко 10 минути. Това не е достатъчно, за да се готви с твърдо сварено яйце, ако това е великденско яйце. Първо те трябва да бъдат силни, толкова добре сготвено. Втори великденски яйца ще лежат дълго време след боядисване и освещаването на църквата. В тази статия, ние се отговори на въпроса, как да се готвя яйца с течение на времето, и как най-добре да го направя.