Турция бедрото - рецептата е проста и достъпна за всички

Не е тайна, че можете да се готви една пуйка отлични скара с обичайните съставки и подправки. За любителите на вкусните и оригинални ястия по-долу се предлага с две възможности, как да се готвя пуйка бедро за празника маса или редовни хранения. Рецептата на всяко ястие е съвсем проста, вкусна по свой собствен начин и е предназначен за 4 човека. За повече хора пропорционално увеличава и броят на съставките.

1. Турция в ябълка вино (сайдер)

За да направите тази празнични ястия бедрото пуйка (рецептата е поискал), вие трябва да изберете не е много голям ханш. Теглото им не трябва да надвишава 1 кг. И все пак, ще се наложи следните продукти:

- peretoplenoe масло - 50 д;

- картоф (за предпочитане бавно изнежвам) - 1 кг;

- кисели ябълки - 2 бр;.

- сайдер - 0.5 л;

- праз - 3 на стеблото;

- риган - 7 малки пръчици;

- пипер;

- сол.

Получаване:

- В дълбок тиган разтопете маслото и се пържен от двете страни на пуйката на бедрото. Тази рецепта предвижда използването на разтопено масло е, както с другите петролни ястия ще вкусят съвсем различно. По време на печене месото то трябва черен пипер и сол на вкус. В предварително загрята на 150 ° С в пещ в тиган поставя директно получава бедрото пуйка. На фурната пуйка печена около 2 часа.

- почиства и се промива праз, нарязани на големи пръстени. Обелени и измити картофи, нарязани на големи кубчета. Измитите ябълки се нарязват на четвъртинки, семена отстраняват и ситно нарязани. След 0.5 часа намирането на месо във фурната за да го добавите всички подготвени зеленчуци и ябълки. Всички съставки са малко черен пипер и сол.

- След 15 минути месо подъл чаша вода и цялата сайдер. С измити риган откъсне листата и ги добавете към месото. няколко клончета може да напусне за декориране на ястия.

- Готов месо по-добро определяне на специален термометър. В негово отсъствие може да се направи малък разрез, за да се провери готовността на месото визуално. Готов бедрото пуйка от фурната и се нарязва на малки парчета. Сервирайте това ястие с печени зеленчуци се нуждаят и различни сосове.

2. Печена пуйка бедрото (рецептата се характеризира с голям брой различни подправки, така че по-подходяща за любителите на екзотичната кухня):

За да се подготви необходимите съставки са:

- голям бедрото Турция - максимум 2 кг;

- масло - 3 супени лъжици. лъжици;

. - смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;

- смлян джинджифил, кардамон, черен пипер - всеки 0.5 TSP .;

- смлян индийско орехче, карамфил, дафинови листа - всяка 0.25 TSP .;

- лют червен пипер на прах - щипка;

- лимонов сок - 25 мл;

- сол.

Получаване:

- С лимонов сок се смесва много добре масло. Към тази смес се добавя всички наземни аромати (с изключение на сол и пипер). Измитите бедрото пуйка попива с хартиена кърпа. Месо търкат със сол и пипер. Внимателно изпълзяват пръсти под пуйка кожа, я отделя от месото, за да образуват помежду им клирънс (джоб). Получената джоба равномерно разпределение на сместа от подправки и масло. След процедурата смажете пуйка бедрото и отвън.

- в предварително загрята (230 ° С) фурна сложи месо, изложени на хартия за печене. Пече той трябва да бъде толкова дълго, колкото на кожата не е добре да се опече. От сготвеното месо на пункция (най-дебелата част) трябва да изпъква ясно на месен сок (без кръвта на боговете). Средното време за печене бедрото зависи от неговия размер. Това може да отнеме 40 до 60 минути.

- Готовият месото се предава на съда, покрити с парче фолио и се утаява около 15 минути в стая при стайна температура. Благодарение на тази процедура месото е по-сочна и нежна.

Готов рецепта пуйка бедрото е тук представен, поднесени с гарнитура от ориз и пресни зеленчуци.