Телешки котлет - рецепта. Тайните на готвене

От плънка изобретил много ястия - и празнични дни, както и за нормална маса. Най-често домакини приготвят от говеждо месо кюфтета: рецепта е съвсем проста, при своето въплъщение одобрен всякакъв вид подобрение, така че вкусът може да варира в широки граници. Сочни бургери са перфектно се комбинира с всяка гарнитура, която искате, те ходят на училище сандвичи, лесно се дъвчат и смилат с бебета - по принцип са много многофункционална ястие.

Как да се готви говеждо банички: Тайните и съвети

Понякога домакинята отказа да готвя бургери с мотива, че те имат "не, не става." След като се опита веднъж или два пъти, разочарован от неуспехите, дамите хвърлят ръцете си и обръщат вниманието си към други ястия, които изглеждат по-достъпни за изпълнение. Всъщност, няма нищо по-лесно от говеждо бургери: рецептата може да се интегрира в първия опит, като се има предвид някои от тънкостите на процеса.

1. Плънка трябва да се прави непосредствено преди създаването на котлетите. Ако е подготвен предварително, не добавяйте към него някоя от останалите съставки - в заготовката да бъде само месо.
2. Говеждо месо в месомелачка се върти най-малко два пъти.
3. Преди отливане кайма шницели трябва да се бори: поставени в чанта и шамар на масата няколко пъти. След това крайният продукт ще се окаже, великолепен.
4. Ако на етапа на плънка се изсипва в нея малко ледена вода, бургери са изключително сочни.
5. Когато пържите продукти трябва да обърнете само веднъж, така че да не се прекъсне кора формира.

А ако искате да получите най-деликатен продукт, след печене (но можете вместо това), след това говеждо банички във фурната. Варете дали тяхната сос - това е въпрос на лично мнение и избраната рецепта.

сочна плънка

няма да се счита за най-примитивните версии пържоли: ако следвате тези съвети, ще получите дори без задълбочена претегляне и измерване на съставките. По-добре е да се подготвят специални говеждо банички във фурната. В 700 грама месо идва от две големи глави лук, няколко скилидки чесън и парче хляб, напоена с мляко. Всичко това се смила, мляно намеси в яйце, сол и подправки. След "otshlepyvaniya" той напуска, за да смучат от една четвърт от един час. Формовани банички, вградени във всяка филийка топено сирене. Билет търкаля в галета, се показват на пропуснати хартия за печене и поставете във фурната за около четиридесет минути.

Fancy бургери

Много домакини са силно препоръчителни, за да се подготвят други говеждо банички. Рецептата се различава от други не-стандартен набор от съставки за плънката, но дава възможност да се получи вкусна сочна и нежна ястие. В превъртели говеждото (един паунд), не се рони много голям куп спанак и няколко пера се покланят. Тогава един голям картоф добавя, четка и настърган на най-добрите ренде. Сок не е натискане, domeshivat с него! Мляно осолени, пипер, подправена (ако обичаш някои други подправки в котлети). В една чаша леко бита яйце, се изсипва в една обща купа, и най-накрая се омесва пълнеж. Образуват малки банички. не може да паниран Ако желаете, пека просто ей така. Когато единия хълбок кафяви, продукти се оказа, огънят се намалява, а те са приведени в съответствие със стандарт под капака.

Multivarku - в бизнеса!

Прекрасна кухня инструмент може да се улесни шум с котлети. Мляно получава съгласно всяка една от рецепти. Тъй като това прави замислени продукти са показани в долния multivarochnoy тава, намазана с масло. Активиран продължение на десет минути режим печене, а след това копна бургери и действия се повтарят. След това устройството е изключено. Кюфтета пълни с вода, така че да са покрити до половината от височината. По желание, водата може да се разбърква в една супена лъжица доматено пюре. режим на гасене е активирана, при която говеждо банички в multivarka трябва protomai час и половина. Времето, дадено от таймера зависи от продуктите.

"Варшава" котлети

Ако не сте вегетарианец, вие вероятно харесва и чернодробни банички (говеждо месо). Те са подходящи за диетата и за деца, и един нормален здрав човек няма да даде да ядат. Те се приготвят лесно и бързо. Черният дроб се смила през месомелачка заедно с свинска мас. Продуктите са взети в съотношение 3: 1. В говеждото (става доста течност), изсипете сол, ситно нарязан чесън, подправки (например, хоп-сунели или Прованс билки), половин лъжица сода и две големи - брашно. Бърка се до гладкост и лъжица изложени на тиган - подобно на начина, пържени мекици. Основното нещо - не преварявам: черен дроб готви по-бързо и пържоли го получили великолепни. Успоредно с получаване на соса: фино разпадна пържен лук, изсипва сметана, сос и се изпарява няколко минути при разбъркване. Готов "палачинки" се преместват в тава, залейте със соса и десет минути се задушава. Ако искате чернодробни говеждо банички, сос рецепта може да се промени и подобри. За тях е удобно и доматен сос и сметана, и зеленчуци.

месо торта

Том, който вече е дошло до гуша от обичайните бургери, други рецепти телешка кайма могат да се предлагат. Отнети боб и карфиол (може да бъде замразена), към тях се прибавят кубчета от сладък пипер и лук, клинове и моркови сламки с домати. Зеленчукова яхния, докато омекнат; като заври водата далеч почти напълно, в положени парче тиган масло, сол, черен пипер, подправки и сушени билки - целина, магданоз, копър, босилек. До пълнежа охлажда, надлежно кайма направи с малко финес: две яйца (в килограм месо) се вземат само жълтъци плюс се излива лъжица без слайдове нишесте. Дълбок тиган или тавичка, намазана с масло и покрита с натрошени бисквити. Половината от месото на наденица се разпределя на дъното, изложени брони. Получената чашата се поставя пълнеж. Разположен на върха на останалата плънка - и във фурната. Когато тортата е почти готова, се поръсва с настърган кашкавал и се върнете към препичане за няколко минути във фурната (можете под грил).

Снаряди с тайно

Телешка кайма рецепти могат да дадат на изхода пълен хранене, която не изисква добавки под формата на гарнитура. Например, можете да си купите големи тестени черупки с диаметър от пет сантиметра. Те са пълни с обработено месо изложени (не прекалено стегнат) върху тавичка. Топ слоеве са предвидени лук пръстени половина и пръчици моркови. Можете да плава и други зеленчуци. В горната част е изпълнена с настъргано сирене. Черупки пълни с хранителна среда, която се разбърква на доматено пюре (три супени лъжици на чаша) и малко счукан чесън. Формулярът се отстранява във фурната, докато готвени ястия: тестени изделия трябва клечка за зъби, пробива лесно.