Тиквички, пържени в брашно: рецепти за готвене и функции

Тиквички - уникален зеленчуци, които могат да бъдат приготвени много вкусни и здравословни ястия. И това е не само страхотни салати или палачинки. Най-лесният начин да направите тиквички, пържени в брашно. Още повече, че за това има десетки доста интересни рецепти.

Ница и лесно

Всеки, който е само началото кулинарното си кариера може да се започне с най-лесният вариант. В този случай, тиквички, печени брашно, приготвени само за 20 минути. Това ще изисква минимален набор от продукти: за 1 кг пресни тиквички - 10 грама сол, чаша брашно и 3 супени лъжици растително масло.

Подгответе тиквички, печени брашно, както следва:

1. За да работите по-добре да се избере млад плод. Те имат много мека кожа и меки, почти незабележими семена. зеленчуци трябва да се измиват и на първо място, и след това отстраняване на върха, проби се нарязва на равни парчета не по-дебели от 1 сантиметър.
2. След това всяко парче трябва да търка сол.
3. Изсипете брашното в отделна купа.
4. Pan сложи на огъня.
5. Сега, всеки кръг трябва първо да се търкаля в брашно и след това пуснати в врящо олио и се запържва от двете страни до златисто кафяво мека.

Яжте тези тиквички по-добре веднага след приготвяне. Това ястие е идеален за обилна закуска или лека вечеря.

оригинален панировка

Тиквички пържени с брашно, ще бъде още по-вкусни, ако подготовката им за използване не е съвсем обичайната животновъдството. Оригиналният състав може да промени не само на вкуса, но и на външния вид на готовия ястие. За да видите това, да вземе за 2 тиквички - 5 супени лъжици царевично брашно, сол и 1 чаена лъжичка червен пипер, сушени босилек и индийско орехче.

Технология на приготвяне на храна е малко по-различен от предишния:

1. Първи зеленчуци трябва да бъдат измити, както обикновено, нарязани на филийки.
2. След това те трябва да бъдат сол и оставете в това положение за 10 минути.
3. За да се оттича водата, за да се премине към следващата стъпка.
4. В отделен съд се комбинират сол, брашно и подправки.
5. Тиквички филийки алтернативно намалиха в тесто и след това пържени в тиган пълен с масло. По време на термичната обработка продуктът ще бъде малко по-мек.

Като допълнение към това ястие е по-добре да използвате по-гъст крем с пресни подправки и кисело мляко.

В миналото

Печенето отделни парчета често отнема много време. Какво ще направите, ако това е необходимо да се готви храна бързо? Как вкусни изпържи тиквички в тиган за най-кратко време? Има начин. За да направите това, трябва само да се промени методиката на процеса. Продукти изискват едни и същи: въз основа на всеки млади тиквички -Slightly сол, една супена лъжица от пшенично брашно и олио.

В този случай, методът на получаване е както следва:

1. Първата стъпка, както обикновено, е необходимо да се мият зеленчуци.
2. След това всеки тиквички, нарязани както на върха. Останалите празно разделен на 4 части, като за напречно на две разфасовки. След това плочата трябва да бъде разделена на филийки 4-5 см дължина.
3. Продуктите са сгънати в купа, добавете сол, поръсва се с брашно и внимателно я смесете внимателно с лъжица.
4. Третираните срезове в тенджерата и ги пържат в растително масло над средните топлина.

Това е най-простият вариант на колко вкусни пържени тиквички в тиган. И така, те са се превърнали по-остър, ние трябва да не пестят сол, но се опитайте да не се прекалява с броя.

Зеленчуци в тесто

Много вкусни, получени тиквички, пържени в брашно с яйце. Този метод често се използва за направата на много продукти (месо, риба и т.н.). В този случай, трябва да имате следните съставки: 800 грама тиквички - 8 супени лъжици брашно, 2 яйца, малко сол, 4 супени лъжици растително масло и щипка черен пипер.

Чиния се получава като се използват следните технологии:

1. Първо промиват тиквички трябва да бъдат разделени в кръгли заготовки дебелина cm. Ако зеленчуците са много големи, труден кожата те имат по-добра кройка със специален нож.
2. Дисковете трябва да се добавят сол и оставете ги в дълбок съд за 15 минути.
3. Свободно време могат да бъдат изразходвани за подготовката на тестото. За тази цел е необходимо да се отдели плоча победи яйцата със сол и пипер, добавете половин чаша вода. След това, без да се спира бъркането, постепенно въвеждане на брашното. Окончателният състав трябва да бъде подобна на течна сметана.
4. Сега, всяко парче трябва първо да се потопите в тесто и след това пуснати в тенджера с вряща масло и се запържва за 5 минути от всяка страна. По-добре процеса държи под прикритие. Тъй като зеленчуци са получени в по-мек.

Ако е необходимо, до такава ястие може да се сервира заквасена сметана или майонеза.

ароматно допълнение

Тези, които обичат пикантни храни, да готвя тиквички, пържени в брашно и чесън. Направете го на мига. Само трябва да се подготвите за тази основни компонента: тиквички, сол, пшенично брашно, растително масло и чесън от разходите на 2 скилидки за всеки зеленчук.

Цялата работа се провежда в три етапа:

1. Първо, трябва да се подготви зеленчуци. За тази цел те трябва да се промива и след това разделена на заготовки във формата на кръг или плочи. Дебелината им трябва да бъде най-малко един сантиметър. В противен случай пулп ще се разпространи и готовия ястие ще загуби форма.
2. Солена полу Скара изцяло мазнини от двете страни да се образува кора характерен цвят. Уверете се, че продуктът не е така сух и да остане мека.
3. Чесънът да прокара чрез пресата и се справят с тях всяко парче е все още горещи тиквички. За да направите това, раздробената маса може да бъде просто казано в началото на това и изстискайте сока през тензух.

Приятният аромат на чесън успешно допълва вкуса на безквасен зеленчуци, като крайния ястие по-привлекателна.

енергийна стойност

Тиквички са нискокалорични храни. Ето защо те често включват в диетата си, са тези, които трябва да гледате теглото си. Разбира се, тъй като пресни продукти, 100 грама съдържа само 24 калории. Също така, не забравяйте, че те съдържат огромно количество:

• макроелементи (калций, магнезий, калий, фосфор и натрий);
• витамини (А, Е, С, В и РР);
• наситени мастни киселини;
• желязо;
• моно- и дизахарид.

Когато варени на броя на калориите в крайния продукт, се променя драстично. Всички зависи от метода на получаване и свързаните компоненти. Например, когато гасене с лук, моркови масло и тази стойност се увеличава до 40 единици. Когато се използва в хранителни тиквички, пържени в брашно, калории, те ще бъдат още по-високо.

Той е подобрена с използването на големи количества петрол. След като крайна обработка в 100 грама тиквички ще бъде около 100 ккал. Това със сигурност заслужава да бъде разгледан за тези, които поддържат здравословно тегло е сериозен проблем.

Едно интересно решение

Как иначе може да ви се готви пържени тиквички в брашно в тигана? Отговорът на този въпрос има десетки различни варианти. Най-интересното от тях включва използването на специален сос. Това е много проста. Първо трябва да се подготви съставките: 2 тиквички - 16 грама сол, 2 скилидки чесън, 150 г майонеза и 5 супени лъжици брашно.

Сега можете да започнете да се подготви:

1. Първо, тиквички трябва да бъдат добре измити, и след това разделени по всеки удобен начин на по-малки заготовки, ги пъти в купа и се поръсва със сол.
2. Всяка част от панирани в брашно и се запържва средно огън с малко количество масло.
3. Пригответе сос от майонеза и настърган чесън.
4. Парфюм смес от пух от една страна, всяко парче пържени тиквички. Към зеленчуците е добре напоена, той трябваше да се даде малко стойка. По принцип соса може да се подава отделно във ваза.

Такова изпълнение може да се използва като горещи или студени закуски, както и добра гарнитура за месо чиния.