Това, което прави захаросани и как?

Това, което се захаросани плодове, познат на мнозина и днес. Обикновено те се продават в отдел и сушени плодове също са много полезни сладост. Това, което прави захаросани плодове? По принцип плодове. То може да бъде ананас, сливи, дрян, пъпеш, череши, папая и др.

Историята на захаросани

Това, което прави захаросани, знаеше точно от Изтока. Това беше от там и дойде при нас тази сладост. По едно време, жителите на източните страни са се научили да се запази екзотични плодове в горещо време не е съвсем традиционно. Те ги сварете в сироп, и след това се изсушава. По този начин тя се появи и захаросани плодове. Първоначално са се появили само заможни хора по масите, отдавна се смята за лукс, който не е на разположение на обикновените селяни. Какво друго може да се каже за жителите на Европа, които от дълго време не са знаели за съществуването на някаква захаросани плодове. Тогава търговците на този продукт са започнали да печелят много пари. Те бяха на захаросани плодове доставките за европейските страни, попълване на портфейлите си една прилична сума. Отне известно време, докато местни майстори се научили да се подготви захаросани собствени.

Ако говорим за Русия, реалната захаросаните появи тук много по-късно, обаче, през 14 век, местните жители са били в състояние да направи нещо по този начин, така наречените "сухи сладко". Въпреки това, след Октомврийската революция, забравих за него, а след това в захаросани плодове продажба, както и причината за връщането на древни традиции, за да бъде намерен. В момента, захаросани плодове са широко използвани в готвене като добавка и просто като средство за украса.

Как да си направим захаросани плодове

Днес, в действителност, процеса на създаване на самата захаросани не се е променило. Плодове преди и промиват, сушат. След това те са били потопени в наситен захарен сироп и се вари в продължение на дълго време. В следващия етап от плодове, добре напоена със сироп, са сухи, а след това да стане подобно на това, което виждаме в магазина. Както вече сте забелязали, няма нищо по-трудно да се подготвят захаросани собствени. Това, което прави захаросани плодове у дома? Ябълки, сливи, круши, череши, вишни и много други. Много вкусно, получена захаросани портокали, по-точно от техните кори, че ние обикновено се изхвърлят.

Ето една проста рецепта: Пет или шест портокали, пране, сушене, и след това да ги премахнете от кората и го нарежете на тънки ивици. Сгънете кора в пота, залейте със студена вода и оставете да къкри за около двадесет минути. След това водата се оттича и изпълнен с нови. Така че, повторете 3-4 пъти. Необходимост е да се бели лявата горчивина. Подгответе две чаши захар и една чаша вода захарен сироп. Добавете маслото в количество от една супена лъжица. Но в края на по-ниска портокалова кора, продължи да се готви, докато коричката не е поглъща голяма част от сиропа.

След готвене, кора поставят на плоча, поръсва с пудра захар. Това е всичко, вкусни захаросани готов.

Това, което прави захаросани все още? Например, можете да ги готвя от джинджифил. Вземете петстотин грама корен от джинджифил (само много пресни), две и половина чаши захар.

Тънко нарязани пулп пречиства предварително джинджифил. Сгънете филиите в тигана и се покрива с вода (вода се налива малко повече). За първи път и се вари на джинджифил захар, вода, канализация, а вместо това се излива нов в размер на 2/3 чаша. Също така, в една тенджера, добавете захарта и варете на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Оставете да къкри, докато резени джинджифил стават почти прозрачни и почти сухи. Подредете филийките върху пергамент, а след това на скара, намазана с масло. Поставете филийките във фурната да изсъхне в продължение на тридесет минути. След това се търкаля ги в захар и малко posushite. Захаросан джинджифил готов.

Не пропускайте да опитате да се подготви захаросани ябълки и круши. През зимата, когато витамин и така липсват такива сушени плодове са повече от всякога.