Торта "златна рибка": рецепта, регистрация

Възможно ли е за руснаците, за да намерите някой, който не е запознат с прекрасна приказка за рибаря и златната рибка? Чрез магически затворници подводни светове, по волята на автора, един след друг изпълняващи желания господаря си, както се оказа, не изсъхват интерес. За съставяте нейните песни и стихове, пише книги, създаване на анимационни филми и филми. Сред цялото разнообразие от интерпретации на почти най-голямо възхищение е необичайно конфекция - торта под формата на златни рибки.

Това може да бъде забавно за чай торта на семейството или десерт за годишнината от запален рибар. Под формата на златна рибка също така да направите оригинален торта за рождения ден на детето. Така че можете да украсите лакомство среща с приятели или да го намеря някое друго приложение. Както и да е торта "Златна рибка", не само ще задоволи вашите сладки зъб необикновено ярък аромат, но също така да се отрази на неговата дълбока символика.

Рецепта крем торта

Обикновено направи торта "Златната рибка" на мастика. Този материал наскоро заслужено спечели огромна популярност сред сладкари. Пластичност "тест захар" (т.нар мастика) позволява занаятчии vyleplivat от най-сложните и му фантазия декорации за десерти. Но тук се предлага торта "Златна рибка" - крем. Готвене лакомства, според опитни домашни хлебари, не е сложно. Това е доста приемлива за тези, които току-що са започнали да опитат силите си торта декорации.

структура

Оригиналният торта "Златна рибка" е направен от:

• Кръгла бисквити получени съгласно един от любимите си рецепти, с диаметър от 19 см;
• правоъгълна бисквити с големина от 24 см и 18 см страни;
• форма риба целувка (два белтъка и 100 г захар);
• сметана (кой да е добър, домакинята обикновено изберете този, който е особено любители на членовете на семейството);
• бял шоколад;
• карамел сос;
• ядки;
• смола (за производството на очите, устните, короната).

Получаване: събиране торта

Торта "златна рибка" е, както вече беше споменато, на две Бисквити: кръгъл диаметър от 19 см и правоъгълни 24 см размери страни и 18 см в предварително трябва да се пекат целувка под формата на риба (бита с протеини захар в продължение на 1 час. печени във фурна при Т = 100 ° с, след това още един час при Т = 60 ° с).

Събрани от две бисквитена торта "Златната рибка" ход на готови ястия от един към друг, тъй като ние сме сигурни, капитанът, не е възможно. Ето защо, тя се събира директно върху основата, на която тя ще донесе на масата. Така че остава чиста по време на монтажа под торта приложат ръб лента от филм или фолио.

Всяка утайка се нарязва на два слоя. Долна отлага върху субстрат с покритие филм. Правоъгълната форма бисквита направен полукръгла вдлъбнатина, за да бъде в състояние да се свърже кръгла торта с правоъгълна.

Най-високо трябва да се налага меренге и изрязани във форма. От изрязаната част на бисквитата е необходимо допълнително да изложи на "опашката" на риба. Долна бисквити намазани с крем. След това поръсете с настърган бял шоколад. Опашката над крема може да помаже "карамел".

Освен това отново се поставя целувка намазва със сметана и се поръсва с настъргани ядки карамел сос и покрит с втори слой от бисквита. След това сложи торта да се охлади.

Vyleplivaem риба

Edge гъба трябва да се реже под наклон към периметъра на тортата, за да се създаде закръгленост на двете страни на рибата. вдлъбнатината на опашка за да се получи облекчение.

Всички заготовки торта намазва с крем и се смесват с галета и се охлажда. След това, за да се отстрани тъмния цвят на трохи повърхност торта е покрита с тънък слой от крем жълт и се охлажда. След това тялото на риба трябва отново да обхваща каймака жълто и опашката - оранжево.

украсяват тортата

След като тортата се охлади, тя се изравни и да направи по-ниска тапицерия. След това трябва да се оттегли от под устието му филм. От самото си опитен плитка, извличането, че е възможно да се избегне нарушаване на дъното тапицерия и замърсяването под основата на продукта.

На следващо място, жълтата мастика направи корона. За да направите това, се търкаля на лентата, ширината на която всеки художник избира свой собствен. да се намали в ъглите на ленти смола със специални форми. Crown даде суха.

От бялата мастика използване форми на "сълзи" направи окото риба. Жълт крем с помощта на дюзи "звезда" рибена опашка тапицерия, украсявайки го с мъниста и др.

Мастика портокал се използва за производство на гъби. За да направите това, нарязани кръг, го нарежете на половина. От получените две половинки образуват рибни челюстите.

По същия начин, перките са направени. Лентата на смола малко prisobiraetsya, перки форма, чрез всеки закрепване към тях се прилага симулация люспи. След това, на планираните линии, изготвени крем люспи се използва на разположение чанта или kornetika.

Следваща на място се монтира корона. нейните съвети са свързани топят шоколад "злато" мъниста. Тортата е готова!

Торта "златна рибка": майсторски клас

Десертът е забавно торта, която ще украсяват всяка маса. Във вътрешността на рибата, според мнения, е вкусен мед торта, слепена крем "Сладолед".

съставки

Крем "Sundae" се получава от:

• 1 щипки ванилин;
• Член 1.5. л. царевично нишесте;
• 300 мл мляко;
• 250 мл сметана (33%);
• 4 пилешки яйчни жълтъци;
• Стограма масло;
• 100 г захар.

За дизайна на продукта трябва да бъде запазено:

• 800 сладкарски китове;
• 10 захарни перли;
• 1 г от хранителни оцветители.

За производството на шоколад, използвайки Ganache:

• 200 грам масло;
• 200 г тъмен шоколад;
• 100 гр кондензирано мляко.

При производството на мед тесто се използва:

• 200 грам масло;
• 1100 грама пшенично брашно;
• 2 чаши захар;
• 1 щипка сол;
• 4 супени лъжици мед;
• 200 г орех;
• 3 часа сода лъжици .;
• 4 кокоши яйца.

подготовка

Торта "златна рибка", като автор на рецептата казва, направени в продължение на 3 часа. На обучението отнема около 40 минути. От броя на продукти, получени при 20 части десерт.

Етап от подготовка стъпка: пекат торти

За да се подготви тестото, което трябва да се запасите на мед яйца, мед, сол, захар, брашно и сода за хляб. В купа се счупи яйцата, добавете останалите съставки. Всички загрява на парна баня, като се разбърква непрекъснато, докато маслото и захарта, докато се разтвори напълно. Те прибавят 3 часа. L. сода. Когато сместа се разпенва, следното често добавят брашно и месят тестото е лепкаво и мека. Тя трябва да бъде покрита и се съхранява под формата на топлина или фурната веднага.

Малки топки от тестото трябва да са много тънко ставам и нарязани на овали от тях (може просто да обикаля нож овална тавичка). Торти се пекат бързо, за около 5 минути. От тази тесто част 14, получен сладкиши.

сметана за готвене

След като изпечени питки веднага започват производството на крем от мляко, сметана, яйчен жълтък, захар, ванилия и нишесте и маслото. Нишесте излива мляко на рецептата и се разбърква до разтваряне на бучки. В тенджера постави мляко, ванилия, захар, яйчен жълтък, се излива нишестето. Сместа се нагрява при постоянно разбъркване, докато се сгъсти, след това се охлажда до стайна температура.

Масло при стайна температура и размахване, все още месене, добавете база отвара. Whip сметана, добавете маслото и да продължи месене сметана. Кремът се добавя към предварително пържени с нарязани плодове.

Поставянето на тортата

Основа торта obkladyvaetsya хартия. Публикувано на нейните торти намазани с крем и сглобяване на тортата, която трябва да се постави в студа за импрегниране.

На върха на хлебарите торта за прилагане на крема не се препоръчва. За да може продуктът е уреден гладко, то трябва да бъде инсталиран върху дървена дъска.

Създаване на фигура риба

След 2 часа на празен ход торта в хладилника, може да се пристъпи към окончателното подравняване. На този етап от двете страни с нож отрязани всички ненужни елементи. Необходимо е да се вземат под формата на торта, най-напомня на фигурата на рибата. След това трябва да се подготви Ganache.

Шоколад и масло се използва в равни части и кондензирано мляко - в количество от 1 до 2. Температурата на всички компоненти трябва да стайна температура. Отделно разбийте маслото на първо място, добавени към него кондензирано мляко и сметана в буйни. На парна баня Разтопете шоколада, все още месене, добавете го към крема, който трябва да се даде време, за да се сгъсти.

Крем торта изравнени, затворете всички пропуските, продуктът се дава необходимата форма. Тортата се изпраща към студа, след 2 часа с топла палитра нож и повърхността е полирана.

Vyleplivaem декорация на мастика

рибар фигура може да бъде предварително плесен. За да направите това, смесете кафяво и зелено паста. И по-рано е по-добре да се направи корона и други подробности. Те трябва да имат време да изсъхне и да се запази формата. Неограничена власт, изготвени перки, бадминтон е създадена от подвижния пръчки на ръба на мастика. Всички оцветени със злато Мадам Kandurin.

Допълнителна валцувани жълта смола, която е покрита с риба. Корк от пластмасова бутилка, нарязани на половина по дължина, създаване на везни, го натиснете, за да мастика.

Завъртете бяло и синьо на мастика (не vymeshivaya) валцувани с точилка няколко пъти, създавайки морето.

2 от мастика форма колбаси усмихва риба. Поставете го върху лицата мокрите повърхности. Изрежете кръгове, очите залепени към короната.

Залепени към тялото на перките оранжево мастика, изготвя опашката. Следващ в "брега" трябва да седи рибар, мидени черупки снасят ръба на бял шоколад. Риба готов да отплава. Бон апети!