Утайката на мая със сирене: особено готвене и рецепти

Торти от извара - истинско удоволствие за любителите на десерти и сладкиши! От статията, да се запознае с всички тънкостите на готвенето тесто-печене от най-добрите готвачи в страната.

Утайката на мая със сирене често се нарича Руската национална кухня. В продължение на много векове, той не губи популярност. Преди три сто, двеста, и сто години се хранех подхранващи сладкиши и възрастни, и деца, в миг на око. Това не е изненадващо, тъй като лесни за подготви, вкусни, вкусна и здравословна торти и пайове като всичко.

Рецепти мая торта с крема сирене - тегло: сладки плодове и чубрица солено, препоръчва използването на извара тесто и гарнитурата ... Всяка жена има доказана рецепта, предавана от поколение на поколение. По-долу са най-популярните методи за приготвяне на вкусни кифлички.

Открит чийзкейк

Това конфекция - любимо лакомство на всички деца. Освен изразени вкусови качества, той има също така значително предимство: богати на калций извара е необходима за образуването на костна тъкан расте организъм, сила и издръжливост на зъбите.

Основните съставки за приготвяне на открито мая торта с крема сирене:

тесто:

1. Брашно - 0.5 кг.
2. Пречистена вода - 250 мл.
3. Прясна мая - 25 грама.
4. Яйце - 1 бр.
5. Гранулирана захар - 60 грама.
6. Слънчогледово олио - 50 грама.
7. Salt - щипка.

пълнене:

1. Извара - 600 грама.
2. Стафиди - непълна шепа.
3. Прясно яйце - 2 бр.
4. Захар - половин чаша.
5. Ванилин - 15 грама.

Технология за получаване на flans

Водата се загрява до температура от 38-40 градуса (за да бъде малко по-топло). Комбинирайте брашно, мая, яйца, масло, захар и сол. В голяма купа разбъркайте тестото мая, покрийте с кърпа гофрети, нека отиде на топло и сухо място.

В свободното си време, пригответе плънката - сирене, стафиди, яйца, захар и ванилия. Активиране на фурна, които трябва да се затопли до 200 градуса.

Смесете яйца, захар и ванилия до пенлива бъркалка гладка. Добави извара, Разбъркайте, поръсва се със стафиди равномерно.

Пригответе форма за печене. Изравняване на тестото готов да прелива. Форма чист брони. Сложете сладък пълнеж извара, увийте краищата.

фурна мая кейк със сирене трябва да се пече 35-40 минути. Готовност ястия разказват златиста кора торта. Сода за вкусно и по-студена и топла, и тя може да бъде доставен с чай, кафе или мляко.

Пай със сирене и извара - за истинските любители на кулинарното изкуство

Необичайната комбинация от кисело и солено сирене извара забелязал френски език. Такова ястие за дълго време, като се има предвид статута на гражданин на страната до Айфеловата кула, се подготвя в модните заведения и у дома.

Съставки за създаване на мая торта със сирене и кашкавал са както следва:

тесто:

• Пшенично брашно - 300 грама.
• Масло - 80 гр.
• Egg - 3 броя.

Opara:

• Прясна мая - 15 гр.
• Краве мляко - 250 милилитра.
• Пшенично брашно - 250 грама.
• Гранулирана захар - 45 грама.
• Сол - ¼ чаена лъжичка.

пълнене:

• Сирене (45-50% мазнини) - 230 грама.
• Извара (35% мазнини) - 450 грама.
• Сметана (26% мазнини) - 200 грама.
• Захар - 4 супени лъжици (за умерена сладост) или 5 супени лъжици (богат вкус).
• Протеин, яйчен жълтък - 2 бр.

Описание на процеса на подготовка

Рецепта за торта от тесто с мая с извара и е доста лесно да се справят с него силата на дори начинаещ готвене.

За млякото тестото трябва да се нагрява до температура от 38 градуса, се добавя сол. Прясна мая със захар се смила до хомогенност. Комбинирайте млякото и маята.

Пресейте брашното, изсипва получената смес. Разбърква се добре, се покрива с хомогенна маса с завивката, не предава светлина, и се оставя за 1 час на топло.

Когато се приближи тесто, добавете маслото, затопля до стайна температура. От две отделни яйчни жълтъци, разбърква се с цялото, добавете брашното. Замесете тесто енергично - да ръцете че не трябва да се държим! За постигане на оптимална плътност, можете да добавите малко повече брашно.

Готови ли сте да се измести на основата на тортата в голям тиган, затворете фолио и го изпрати обратно в мрака в същото време.

На глоба ренде решетка сирене, извара мелене през сито. Смесете съставките, добавете сметаната, разбитите яйца и захар.

Подгответе разцепление мухъл, грес с малко парче масло. дебелина Roll слой до 7 мм. За да се изгради високо перваз. Спред плънката по цялата повърхност на тортата на бъдещето. изгради "решетка" на изпитваните остатъци. Изпрати във фурната за 45 минути.

"Кос" мая тесто

Всеки уважаващ себе домакиня трябва да има в арсенала на бутер тесто рецепта. С него и сладко и солено тесто се превръща хрупкави, ефирен и буквално се топи в устата. Научете тайните на приготвянето му - това е няколко часа.

Пъф-мая торта със сирене се откроява по себе си аналогов Пъф - такива сладкиши е гъста и мека.

Съставки за създаването на "шиш":

1. Брашно / сек - 500 грама.
2. Опаковане на суха мая или 20 грама чист.
3. Краве мляко - 250 милилитра.
4. Захар - 180 гр.
5. Масло - 200 грама.
6. Ванилия, сол - щипка.
7. Извара - 500 грама.
8. Яйца - 1 брой.
9. Стафиди - 50 грама.

Удобства за готвене

За няколко часа преди началото на работата по мая бутер торта с крема сирене масло, което трябва да се измъкнем от хладилника - тя трябва да е мека. Мляко леко затоплено, разтваря маята. Пресейте брашното, добавете на малки порции към млякото, като се разбърква непрекъснато. В края въведе 50 грама масло. Излива се 100 грама захар, сол и ванилин.

Намачкайте тестото и оставете за половин час на хладно място.

Между два листа ролка хартия за оставащото масло. Това би трябвало да е формация правоъгълна. Поставете тест за постигане на равномерна температура.

Контрол на преформа, ролка в тънък слой. Покрийте с масло в пергаментова хартия, да я покрие с безплатен тестови страни, руло. Повторете процедурата 2 пъти.

Изпрати тесто върху една четвърт от един час на хладно (без масло).

Извара търкайте с останалата захар и яйцето. Стафидите се изсипва вряща вода за 15 минути игра върху хартиена кърпа, за да отстраните остатъците от влага, разбърква се в пълнежа от сирене.

Лист от тесто е визуално разделен на 3 части. Ляво и дясно да се намалят по диагонал с широчина 2-3 см. В средата сложи плънката недокоснати с пързалка. Тест-ленти за затваряне завои извара, тъкане плитка.

Ръбовете на баницата леко zaschepit. Ако се получи промишлен шиш с сладък пълнеж вътре.

Пъф-мая торта със сирене постави на положен фолио (светла страна надолу) тиган, намажете върха на приказливци яйцето. Времето за печене е около 30-40 минути при температура до 200 градуса.

домакинята съвети за бележка

За да получите най-буйни тестото, брашно, необходимо да насити с кислород - Пресейте 2-3.

Кравето мляко подобрява вкуса на част от теста, но го прави по-малко еластична.

За да не се развалят структурата на заготовки, се търкаля на тортата трябва да бъде само "сам."

се препоръчва да се използва висококачествена заточени нож за намаляване на тестото. Тъп просто смачка ръбовете, които пречат на подход за изпитване.