Чери торта

Черешката торта е един от тези десерти, които гостите със сигурност ще харесат на празничната трапеза. Ако решите да го приготвите, използвайте следните рецепти.

Чери торта

Подгответе тестото за тортата: постепете поотделно 4 жълтъка и 4 катерички с 60 грама захар, след това разбъркайте и добавете 10 грама нишесте и 50 грама брашно. Поставете полученото тесто във формата и го поставете във фурната. Завършената торта се охлажда и се разрязва на 2 части.

Подгответе сметаната: камшик със смесител 100 г сметана с 50 г захар, постепенно добавяне на 200 г извара.

Подгответе пълнежа: от 350 грама череши отстранете костите, поставени в тенджера. Изсипете 10 г коняк, добавете малко вода и 40 грама захар, доведете до кипене, след това гответе за около 5 мин. Накиснете и разтваряйте във водна баня 20 г желатин, добавете към черешата смес и след това охладете.

Смажете долната торта със сметана и покрийте с горната част. Токът трябва да бъде увит в гъста хартия, за да се направи висок ръб, и се налива череша желе и след това го поставете в хладилника. След това хартията се отстранява и се поставя тортата върху чиния.

Чери торта с извара и крем крем

Приготвяне на бисквити. Смесете 3 яйчни жълтъка със 100 грама захар, ванилия и щипка сол. Добавете 100 g брашно, пресято с 10 g бисквитка на прах, а след това 5 бита протеини. Разбъркайте до хомогенност. Смажете с кремообразно масло, изсипете тестото и се печете. Охладете и отсечете горната кора. Налейте формата за тортата, поставете бисквитата на дъното и налейте с импрегниране (80 г ликьор, смесен със 100 г вода).

Получаване на сметана. В топлата вода се накисват 25 g желатин, загрява се, за да се разтвори, и след това се охлажда. Разбийте 500 г крем, постепенно добавете желатин преди образуването на пяна.

Приготвяне на сметанов крем. Избършете 300 грама домашно сирене през сито. Смесва се със 70 грама прахообразна захар, 50 г ликьор и половината от сметаната. Смесителят смесва всички съставки и се поставя върху бисквита.

Приготвяне на крем крем. Отворете буркана от консервирани череши без семена, наклонете ги на сито, изцедете сока и издърпайте малко плодовете. Нарежете ги, разбъркайте с втората част на сметана, 30 g захар на прах и 50 g коняк. Поставете втория слой върху сметаната. Сложете за един час в хладилника.

Подготовка на черешово желе. Сварете черешов сок, оставен от консервирани череши, охладете малко и добавете 15 г желатин. След като сокът напълно се охлади, изсипете го на крем крем и отново извадете няколко часа в хладилника. Украсете черешката торта със сметана, поставете ястие и сервирайте на масата.

Торта "Cherry Hill"

Смесват се 200 г заквасена сметана, 40 г захар, щипка сол и 200 г омекотен маргарин. Получената смес се нарязва с нож и след това се месят и се оставят в хладилник за 2 часа. Череша, покрити със захар, поставете в гевгир и оставете сока да се отцеди. Разделете тестото на 3 части. Разточете ги на размери 25х25 см. Разделете всяка част на ленти с ширина 5 см, поставете ги в редица череши и свържете ръбовете. Получените тръби се смесват в тава за печене и се пекат.

Хванете 700 г заквасена сметана, половин чаша захар и ванилия. Тръбите се намират в редица от 5 парчета и ги смазват със сметана, поставят се 4 нагоре, се омесват и т.н., образувайки плъзгач. Тортата се поръсва с настърган шоколад и се оставя да се варя.

Торта "Зимна череша"

Разбийте 4 жълтъка с 80 грама гореща вода. Добавете 100 грама захар и лимонова кора. Разбийте 4 протеина с 50 грама захар и изсипете жълтъчната маса. Пресейте над 100 g нишесте и 100 g брашно, разбъркайте.

Оформете пергамента и изсипете тестото, печете 40 минути, охладете и извадете бисквитата от формата.

Нарежете ванилия, поставете в 250 мл мляко и го заврийте. Премахнете ваниловия шкаф. Смесват се 40 g нишесте с вода и се изсипва в мляко. Когато се сгъсти, охладете я в студена водна баня. Разбийте 200 грама масло масло заедно с 200 грама захар, добавяне на лъжица мляко и 80 грама черешов ликьор.

Бисквитена изрязани по 3 гофрирани. Намалете 2 смазка 100 г портокал и 1/3 част от сметаната. Създайте торта. С крем намажете повърхността и ръбовете на тортата, напълнете я с торбичка за сладкарски изделия и направете 12 рози в центъра и поръсете ръбовете с настъргани бадеми. 6 захаросани оранжеви филийки потопени от едната страна в разтопения шоколад и го оставят да замръзне. Подредете около розетите и поставете върху тях 12 консервирани череши.