Японски сладолед в ориз сладкиши: рецепта, готварски съвети

Японските хора - хората, които обича всички оригинални. И, за да шокира други, въображението им не се спре пред нищо. Необичайната комбинация от цветове, вкусове, миризми, причудливи форми - всички предназначени да впечатляват. Но в същото време, тези обекти изненадат с високата им функционалност. Минимализъм и аниме от популярната култура прониква в сферата на хранително-вкусовата промишленост. Японски сладолед е ясно доказателство за това. Просто уплътнени сладолед гофрети чаша - това е толкова изтъркано! Натиснете блок на сладолед на клечка? Твърде, не е нещо ново. Но това увийте в нещо като презерватив, то е в духа на японците. Оригиналните продукти, толкова по-лесно се продава. И въображението работи не само в посока на пакета, но и вкус. Само в Япония, може да опитате сладолед с вкус на телешки език, въглен и сурово конско месо. Но в тази статия ще говорим за сладките сортове "aysukrimu". Ние също така даде рецептата, така че можете да се насладите на японски сладолед у дома.

История десерт

Дори и през второто хилядолетие преди Христа в Китай е била разпределена десерт, който се приготвя от внимателно трошен сняг, сок и плодове. Този прототип на съвременния сладолед бързо става известен в японските острови. Хората, в чест традиция, все още предпочитат вид плодове лед, който е изготвен въз основа на сметана и яйца. Европейска сладолед влязъл в страната на изгряващото слънце само през 1878 година. Оскъдността на избор вкусове не харесва японците. Те смятат, че вариациите на крем брюле, шоколад, плодове и ягодоплодни не отговарят на изискванията на чревоугодници. Ето защо, много бързо е имало японски сладолед с вкус (и, разбира се, парчета) от риба, морски дарове и дори медузи. В северната част на Хокайдо известния синьо-черно десерт с сепия с мастило, и град Gallo - aysukrimu приветливи печени пилешки крилца. Всяка година производителите експериментират с извънредни пълнители: уасаби, кактус, Python, перка на акула, яйца, бира и дори амоняк. Производителите казват, че те не използват заместители на вкус. Ако сладолед с питон змия парчета ще има точно.

Иновация и традиция

Японски - много спорни хора. В сърцето си получава тяга за всички нови и необичайни и дълбоко уважение културни традиции. Рано или късно, японски ориз сладолед в теста трябва да се появи. Десерт "урина" (или "мочи") вече е бил известен през осми век. Това сладост традиционно се приготвя за Нова година. Тестото се прави от специален ориз, богат на глутен. Фасул се накисват за една нощ, след това се приготвят в пара. Тогава каша за дълго време замеси двама служители, единият Натискът дървен чук и втори намокрени маса, така че тя не пресъхват. От получената тесто се формира форми, които варени или печени на скара. Те са изпълнени с различни пълнежи. Остра японски мисъл стига до заключението, че такъв пълнител може да се превърне в топка сладолед.

На чайна церемония в стила на сладоледи

Трябва да се отбележи и благоговейно отношение към традиционните японски напитки. Зеленият чай е много уважаван в тази страна. Толкова много, че тя се използва не само за пиене. Просто е необходимо малко участък на въображението, които са родени японски сладолед "Yukimi". Това е по-скоро като много охладено шербет. Обслужен "Yukimi" малки порции. Деликатен вкус на студен зелен чай е много освежаващо. За този десерт, използвайки клас мач. Този чай е много любители на в Япония, така че може да се купи във всеки супермаркет. За да се подготви "Yukimi", ще трябва да се запасите на шест кокоши яйца, чаша мазнина (33%) от сметана и сто грама пудра захар.

Японски чай сладолед: рецепта с лимонов сок

Първо трябва да се охлади яйцата добре и да направи силен зелен чай. Разделянето на белтъците от жълтъците. Чай Оставете да изстине и се филтрира през цедка, пълнене на чаша една трета. Протеини vzobem с 50 грама пудра захар в дебел лъскава пяна. Жълтъците с втората половина се блъскат подсладител. Добавете ги към чай и лъжица лимонов сок и соев сос. Свържете белтък и жълтък маса, отново vzobem. В отделен съд с миксер ще донесе крема дебела пяна. Смесете ги с другите съставки. Разбъркайте, така че теглото не е опал. Споделяне на мухъл и сложи във фризера в продължение на два часа. Продуктът не напълно ще зелено. Следователно, можете да добавите хранителни оцветители за естетическо удоволствие. Сладолед "Yukimi" може да бъде получен, както класически - срещата (яйца, сметана и пудра захар) - и с различни пълнежи. Важно е, че те не са твърде остър, в противен случай те ще затъмни леко вкус на зелен чай. Подходящи: цитрусови плодове, канела, шам-фъстък и др ...

Японски сладолед мочи: тесто рецепта

След преглед на древната технология на приготвяне на тест на урината, изглежда, че тя не може да бъде повторен в домашни условия. За щастие, ние нямаме нужда от един як мъж, който е два часа, без да се уморен месят чук бъркотия в лепкава маса. Ние просто трябва да се получи, че оризово брашно с повишена адхезия. Три супени лъжици на съставките се прибавят 4 супени лъжици. л. захар и 5 супени лъжици. л. вода. Разбърква се до хомогенност разтягане тегло. Покрийте с влажна кърпа и поставете в микровълновата за две минути. Добави към масата на друг лъжица вода. Отново ние покриваме и се слага в микровълновата за минута точно. Сега това е най-трудната част от процеса на готвене. Класически десерт "инконтиненция" е торта. Тестото се монолитен перфектно за него в горещите и топло. И когато се охлади, след това, като вафла, тя губи своята еластичност. Ако се направи торта, този факт не е от значение. Поставяме плънката в тестото и образуват горещ продукт. Но какво, ако искаме да се готви японски ориз сладолед?

моделиране

За да ни помогнете царевично нишесте идва. Той ще бъде добър топлинен изолатор между тестото и сладолед. Board фолио фолио. Повърхностно поръсва царевично нишесте. Бързо ставам изследвания на урината - колкото по-тънък, по-добре. Поръсете го с царевично нишесте. Notch изрежете на тестото малки кръгове. Набиране на специална лъжица лъжичка сладолед. Тя може да бъде всеки, във вашия вкус. Можете да използвате и на японския зелен чай сладолед. Сложете топката в средата на тортата. Изберете ръбове и заключителни. Ако използваме за запълване ", Yukimi" на играта, след това поръсете с малко купичка чай прах. Потопете продукти в него и се отърсят от излишната част. Разточете топките обратно в пудра захар и изпраща във фризера.