Подготовка на целувка в дома, или как да се направи меренге

Не само децата, но и възрастни, като меренге, тъй като тя е много вкусна лечение. Вероятно, много майки зарадват децата си домашно целувки, целувки, като готвене у дома е много проста и не отнема много време. Тази торта не е подходящ като лакомство всеки ден, поради високото си съдържание на калории, но празниците или важни дни са непременно придружени с приятен вкус меренге.

Избрано за печене на целувки, ако се съди по запазените легенди са няколко готвачи от различни страни. Така че в Швейцария получи лакомството се нарича, в съзвучие с града, където от началото на производството, то се нарича "меренге". Има и друга версия на възникването му, свързана с 1692 грама и свързва с името на Франсоа Massialo. Споменаването на това в Русия принадлежи към епохата на Тургенев. Той описа меренге, наричайки го "един испански фен." Името на - меренге дойде по-късно от изкривяването на френската дума «baiser» -. «Целувка" Така в края на 19 век. "Испански фен" е "целувка" и готварски книги допълнена с рецепта как да се направи меренге. Докато печена меренге направено в руския пещ.

Вариации на тема: "готвене меренге у дома си в различни страни."

Италиански готвачи предлагат своите рецепти за това как да се направи меренге, между другото, те се наричат "меренге" и да са получени въз основа на горещия захарен сироп с яйчен белтък, бита в пяна. Като правило, тортата е голяма, което води до необходимостта да ги разбие на малки парчета, за да ядат.

Swiss целувка се получава във водна баня. Този процес отнема много време, следващите стъпки - охлаждане и печене във фурната. В резултат на това, получени торти гъста консистенция.

Френско-руски лакомства различни въздушни, мека и жилава консистенция, както и елегантен златисто кафяво. Обмислете възможността за това как да направят целувка. Рецептата е проста, но изисква стриктно спазване на технологията на приготвяне. Първоначално леко отделяне на протеините от жълтъци (само 3 яйца). Важно е да се направи тази процедура го внимателно, за да жълтъка в никакъв случай не се спука и не се получи в протеин, в противен случай ястието няма да успее. На следващо място, разклати протеини в гъста гъста пяна. След като се постигне такъв резултат, трябва да се въведе постепенно пудра захар или пясък (250 гр.). Shift завършен тегло в чантата тръбопроводи. Печене пергамент и грим, осеяно го притискате торти във формата на малък gorochek. Можете да използвате найлонова торбичка вместо сак сладкиши. Поставянето на сместа в нея, вратовръзка на върха и да направи малка дупка в ъгъла. Изложени торти върху хартия за печене във фурната, за да доставят най-малко огън за около час за лечение придобива златисто кафяво. И накрая, изключете фурната, но не махайте меренге, тъй като е необходимо да му даде повече време за сушене. Важно е да се помни, че във всеки случай, не отваряйте фурната по време на готвене, да погледнете резултата, като в този случай, протеинът е уредено и вече не се връща в първоначалната си форма.

Има една рецепта за това как да направят целувка, която е с ниско съдържание на въглехидрати. Такъв деликатес, понякога може да се готви за деца или хора, които се грижат за тяхната диета. Първо, както в конвенционален изпълнение бъркалка протеини, разделени от три яйца, след това постепенно се въвежда 250 г захар, но не като заместител му. Бита тесто се разпределя върху подготвената тиган, и най торти поръсва смлени борови ядки. С тяхна помощ, лечение, загубил своята сладост, придобиват отличен вкус.

Използването на базата на готови целувки може да се направи най-различни десерти. Един от тях - една целувка пълнени. За да направи това, нарязани варени целувка заедно и положи между половините на пълнежа. Както плънката е перфектен яйчен крем, плодове или плодови филийки.

Тя може да бъде най-различни деликатеси, като към нея, когато разбиване малки количества кокосови или настърган шоколад