Ястия от свинско сърце здравословна и вкусна

сърцето свинска - не само вкусни, но също така полезен продукт, тъй като той е източник на множество биологично активни вещества и висококачествен протеин. Този страничен продукт, който има благоприятен ефект върху хемопоетичните процеси и нормализира бъбреците и нервната система (спомага за бързо възстановяване след инфекциозни заболявания).

Тъй като вътрешни органи съдържа вещества, които оказват влияние върху организма като стимулиране на възстановителните процеси от пациентите кожата и костната структура и травма клонове изгори центрове са предназначени ястия от свински сърцето.

Също свинско сърце на пълноценна алтернатива на месо, защото съдържа животински протеини, които са представени от основните и незаменими аминокиселини.

Характеризира свинско сърце по-малко мазнини, отколкото говеждо месо, както и броя на минерални соли, тя почти не отстъпва на него.

Преди да започнете да се готви ястия от свинско сърце, то трябва да се изплакне, след това извадете големите кръвоносни съдове и клапани.

Какво да готвя от свинско сърце?

"Салата с прасе сърцето"

Приготвя се 150 грама сварен прасе сърцето, една червена размер лук среда, една среда домати, две целина стъбла petiolar, едно или две супена лъжица лимонов сок, някои сол и черен пипер, три супени лъжици зехтин.

Нарежете на кубчета или кубчета варено сърце (не много малка), след това нарежете половина пръстени лук, резенчета домати и стръка целина средни.
Сега свързване на всички компоненти. Напълнете сок от лимон, масло зеленчуци, черен пипер и сол по своему. След това всички се разбъркват внимателно.

Поставете чинията в купа и оставете салатата да престои известно време и се накисва.

"Свинско сърце с лък"

Тя се нуждае от пет свински сърца, две крушка лук, оцет, майонеза.
Сварете до сърцето варени свински, ги нарежете на тънки ивици. След това нарежете лука и ленти, покрива се с оцет и лук, така задръжте петнадесет или двадесет минути. На следващо място, налейте оцета и разбъркайте лук и сърцето, добавете подправки (не прекалено много). Сега сезон с майонеза и сервирайте.

Много вкусно ястие от свинско месо, задушени в сърцето. Нека да разгледаме рецептата на една от тези ястия.

"Сърцето на свинско задушено"

Приготвя две свински сърца, тридесет мг слънчогледово масло и двадесет мг зехтин (първо пресоване), две лук, малко пипер и сол, различни подправки (риган, розмарин, мента).

Старателно се промива с сърцето нарязани на парчета. След това изрежете две глави лук. Други, малки скилидки чесън. Сега изпрати лук в тиган с горещо олио вече.

След това добавете нарязаните лук за печене сърце, веднага добавете сол, черен пипер, пържете добре, в края на краищата, добавете чесъна и други подправки. На следващо място, пържени сърцето изпрати в малка тенджера и оставете да къкри с терен с един час и половина, за да пълна готовност. В края, добавете копър (може да бъде изсушен) и дафинов лист.

В тенджера сърцето изместен за удобство. Ако имате голям тиган и дълбоко - може просто да го напълни с вода и оставете да къкри.

Има три варианта за сервиране ястия от свинско сърце:

• дълбоко ястие - супа;
• Само месо с всяка гарнитура: тестени изделия, картофи, ориз;
• или просто да се яде свинско сърце със зеленчукова салата.

"Яхния сърце със зеленчуци в гърне"

За това ястие на сърцето прасе, което трябва да се подготвят 600 грама свински сърца, петте картофите, три моркови, две глави лук, една ряпа, с корен от магданоз, две кисели краставички, две чаши сок от домати, половин чаша заквасена сметана, една връзка пресен магданоз, дафинов лист , грах, черен пипер, сол.

Промива се и се накисва сърцето (два - три часа). След това, поставете го в саксия със смола и се вари при ниска вари (две - два часа и половина). Един час преди края на готварска сол. Извадете сварения докато нежно сърце от бульона. Нарязваме през зърното. Поставете сърцето в саксии, се налива гореща доматен сок, добавете сметаната.

Нарежете зеленчуците и леко се запържва с мазнини. Белени кисели краставички, нарязани на филийки. Сега пържените зеленчуци и нарязани краставици присърце парчета в саксии, а след това добавете дафиновия лист, черния пипер и всички компоненти старателно. Варете сърцето свинско със зеленчуци в затворен гърне на слаб огън, докато варени зеленчуци.

Сърце със зеленчуци и сос в саксия vylozhite в чиния и сервирайте поръсени с пресни подправки.