Сос Болонезе паста за италианска рецепта

Традиционен сос италианска кухня е известна като "Болонезе". Паста с него - голяма питателна храна. Пригответе спагетите с доматен сос и месо на един от предлаганите рецепти.

Паста с сос болонезе

Рецептата включва:

• спагети (броят зависи от това колко порции имате намерение да се готви);
• телешка кайма - 300-400 грама;
• зрели домати - няколко средни плодове;
• Морковите - 1 бр. средната стойност;
• домати в собствената си сок или доматено пюре (в отсъствието можете да използвате дори прост кетчуп) - няколко супени лъжици;
• маслиново масло;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• лук;
• подправки: босилек, сушени билки и други подправки;
• чесън;
• пармезан;
• Сухо червено вино - 50-100 мл.

Как да се готви сос болонезе

Тестени ястия се варят в самия край. И ние трябва да започне с подготовката на зеленчуци. Моркови и лук трябва да се отлепят и фино котлет, а след това се запържва в тиган. Ако имате готова плънка, да го добавите към зеленчуците (ако не, ще трябва да преминете през едно парче говеждо месо с малко количество мазнини). Подправете със сол и се разбърква. Оставете да къкри, покрити в продължение на 5 минути. След това се излива в червеното вино, разбърква се отново и се готви за около 10 минути. алкохол миризма трябва да изчезне. Отстранете кожата от доматите. Топ домати първокласен на кръст, опарване с вряща вода. Ако кожата е трудно се отклонява, след това задръжте доматите в гореща вода за няколко секунди. След това нарежете доматите, използвайки конвенционални блендер или ренде. Те добавят доматен сок или паста (кетчуп), изсушени билки, подправки, сол. От брашното се разтвори в студена вода или бульон месо. Погрижете се, че се формират без бучки. Сместа се излива в доматите и се разбърква. Свържете сос с кайма, оставете да къкри на много слаб огън. Приблизително време - един час. Само дълго копнеж даде деликатен аромат сос Болонезе. Pasta се вари в продължение на няколко минути, преди да е готова. Италианците традиционно се сервира с сос за спагети, но можете да използвате всеки разнообразни тестени изделия. Преди да извадите плънката от огъня, сложи го в една скилидка чесън, кайма. Разбърква се и се държи на огъня в продължение на няколко минути. Италианска паста болонезе направени, както следва: в средата на разпространение на порция спагети под формата на слотове. В средата добавете соса. На всичко отгоре на ястието се поръсва с настърган пармезан и след това сервира на масата.

Сос болонезе в multivarka

За помощта на модерна любовница идва multivarka. Тя ще бъде със соса се задушава с достатъчно време, и няма да се налага да се притеснявате за това, което той ще изгори или пресъхват. Съставките за тази рецепта са едни и същи. Можете леко намаляване на техните размери в зависимост от това колко чашата на ваше разположение. Започнете устройството в режим "печене". Време - 40 минути. В купа, изсипете маслото, добавете морковите и лука, запържете. Свържете плънка зеленчуци. С домати, отстранява външната обвивка, ги смила и се прикрепва плънката. Сложете сол, подправки, доматено пюре. Брашно се разтваря във вода и се смесва с основната маса. Сега излагайте режим "Закаляването" за един час и половина. След приключване на финансовия ще бъде готов сос болонезе. Варени макарони в отделен съд. Готови съставки са комбинирани, красиво украсяват и сервират на масата.