Almond торта: опитът на кухни на различни народи

Cupcakes са познати на хората още от древността. Така например, в древен Рим, тестото, произведено от ечемик каша. Добавено към ядки, стафиди и нар зърна. Сега, благодарение на относително ниска цена на захарта, кифли започнаха да се направи по друг начин. Сушени плодове и ядки са основната характеристика на този вид печене. Въпреки това, в повечето случаи, тези печени изделия използват бисквитено тесто, най-малко - масленки. И това е в изключителни случаи - мая. Много хлебари, заради своята лекота на получаване като фурна бадемови тарталети. Рецепта със снимка на тези малки шедьоври на днес не е трудно да се намери. С този вид печене може да се справи дори и начинаещ готвач. Така че отивам за него! И ние ще ви помогнем. В тази статия ще намерите селекция от международни рецепти, както и някои от тайните за това как да се готви вкусни бадем торта.

Общи правила

Както вече бе споменато, повечето от тези сладкиши са изпечени от бисквитено тесто. Тя има своите тайни. За тестото се оказа крехко и добре израснала във фурната, белтъците трябва да бъдат отделени от жълтъците и внимателно размахване в пяната. Замесете трябва бързо, но в същото време внимателно. Тестото не е изпълнено, когато се смесват лъжица се движат през цялото време от върха надолу. Торта във фурната не може да бъде нарушен. Препоръчително е да се дори не отвори вратата на първия половин час. Сложете кифли в предварително загрята до двеста градуса фурна и се пече - в зависимост от размера на продукта - от четиридесет минути до един час. Желание да се провери мача. Ако треската залепване с теста излезе сух, фурната може да бъде изключен. Но не веднага извадете формата на пещ. Cupcake дома прекалено чуплив горещо. Той може да излезе от форма, само когато е напълно готино.

Френски кифла

Той отива до размера на влажен въздух и нежен. Количеството на съставките се дава за формата на диаметър 15 cm. Разбийте три яйца с миксер (тази рецепта прави възможно да не се разделят белтъците от жълтъците). Добави в тях 110грама омекотена масло, сто и петдесет грама пудра захар и пакетче ванилия. Разбийте нататък. Брашното (40 г) се смесва с щипка сол и половината от дезинтегрант лъжица. Промяна в миксер бъркалките за специален месене (спирала). Ние започваме да се излива теглото на брашното. Добавянето 90гр на белени бадеми земята. Ако не разполагате с този готов за консумация продукти, залейте с вряла вода ядки. След това, с бадемово лесно да се премахне горчив кора. Добавете една супена лъжица мляко към тестото. Разбийте до пухкава маса. Мухъл масло освобождаване и се поръсва с брашно. Изсипете сместа. Френски печени торта в пещ, предварително загрята до 180 ° ^С Петнадесет минути по-късно, формата трябва да обхваща фолио. След това, продуктът е необходимо dopekat още двайсет минути.

италианска рецепта

В големите супермаркети може да си купи белени бадеми, натрошени до размера, който искате, "венчелистчета", големи или малки парчета или протрит брашно на държавата. Ако не сте в състояние да купуват на крайния продукт, с гайките трябва да калайджия. Излива се 150 грама цели бадеми вряща вода след 10 минути, за да го чисти, и след това чрез ADVANCED кухня пластмасова торба и чук. Сега, започнете месене на тестото. Италианска торта с бадеми приготвени по оригинална технология. Еднакви количества от омекотена масло и захар (150 г), ритъм, докато гладка. Добавете три жълтъка. Важно е, че яйцата са били извадени от хладилника преди време. Продължавайки да размахване, изсипете две супени лъжици ликьор "Амарето". Тя все още остава да се добави едно яйце - също при стайна температура. Разбийте до пухкава маса. Добавете бадемите. Друг размахване отново. Малко над една купа на тази пищна пресее тегло 100 грама брашно. Леко разбъркайте. Мухъл масло освобождаване, поръсва се с брашно и лъжица оформите тестото. Пече бадем торта за около час при 170 градуса. Когато е напълно охлажда, украса това с глазура, която се получава от останалите три протеини.

Английски кифли: рецепта със снимка

Шест силно охладено, победи яйцата с 1,25 чаши захар. Теглото трябва да се увеличи по обем наполовина. В друг контейнер, победи триста грама масло. Свързваме двете маси. Налейте две чаши брашно в партиди. Леко разбъркайте. Добави в тесто част podroblennogo чаши обелени бадеми и три жар. Форма на смазочно масло и се поръсва с брашно. Сложете тестото и го изравни с нож. Печете за около час при 190 градуса. Готовият продукт се поръсва с пудра захар, украса интегрални препечени ядки и сушени кайсии.

Torta Tal-Marmurata - рецепта е родом от Майорка

Това използва пясък тесто подобни. За него, да вземе сто грама масло от фризера и го нарежете с 200 грама брашно. В този сборник добавете две лъжици захар и яйчен жълтък. Долива с малко вода, за да се месят гладко тесто. За попълване на твърда пяна, победи трите протеина и две жълтък се смесва с 100 грам захар. Свързваме двете маси. Внимателно добавете 200 г смлени бадеми, настърган шоколад половина плочки, шепа захаросани и щипка канела. Мокет форма тесто, образувайки корнизи. Кошница запълване плънка. Това бадем торта трябва да се пече за около 40 минути при ¹⁸⁰ ° C. Ако горната част на продукта ще започне да гори прекалено много, се препоръчва да се покрие с фолио. Ние украсяват готовите торти с марципан и се налива разтопен шоколад.

Cupcake у дома от Валенсия

Процедурата просто мълния - непосредствено включване на пещта, нагрята до 170 ^{° С,} и формата на смазочното масло. Двеста грама брашно се смесва с шепа бадеми, две лъжици бакпулвер 176 г захар и щипка сол. Въвеждане на три разбитите яйца, чаша зехтин. Изстискване на сок от портокал, кора и тримата в тестото. Замесете и ние се измести във формуляра. Almond пекат кифли за около един час. Тестото трябва да се издигне - смятат, че това попълване на формуляри.