Cherry щрудел - наредби за подготовка

Щрудел е считан за един от най-вкусните десерти чешки и австрийска кухня. Въпреки това, се готви вкусна череша може всеки домакиня щрудел! Нашите рецепти ще бъдат полезни за тези готвачи, които искат да научат как да се готви щрудел.

Класически череша щрудел се получава както следва. Ще имаме нужда от триста грама пшенично брашно, сто грама масло, около двадесет милилитра растително масло, една трета от една чаша вода, щипка сол, един килограм череши, сто грама захар, пет супени лъжици галета, и петнадесет грама ванилова захар, както и двадесет и пет грама канела , Да започнем с това, пресейте брашното и я смесете със сол, след това добавете в брашно растително масло и предварително разтопеното масло и разбъркайте. Замесете тесто чрез добавяне на желаното количество гореща вода постепенно. Тестото трябва да е гладка, еластична, хомогенна, и не трябва да се придържаме към ръцете. Направи питка тесто, pomazhte отгоре растително масло, а след това се покрива с кърпа и се оставя да престои в продължение на половин час при стайна температура.

През този половин час Подгответе хартия за печене. Можете да направите това по два начина: да положи своята специална хартия за печене или леко намажете с масло. Когато тестото е готово, търкаля тънък слой, така че да се получи дебелина на правоъгълник около 2-3 мм. Избягвайте прекъсвания на теста! Тестото трябва да бъде отделена от повърхността, върху която той се претърколи и се оставя да изсъхне. През това време, просто трябва време, за да се подготви плънка.

Вземете череши, предварително камъни, захар, бисквити, ванилия и канела, смесете всички съставки. Ситен дъжд с масло и поставете тестото върху него попълване. Ако плънката изглежда прекалено суров към вашия вкус, а след това се поръсва с галета. След това създайте чист ролка, го поставете върху хартия за печене и я разпространява леко с олио.

Температурата, необходима за печене череша щрудел - 200-220 ° С Достатъчно четвърт час. Желание череша щрудел проверка на дървен бастун. Когато е готово, намажете го с масло и се покрива с кърпа.

Класически череша щрудел желателно да се осигури горещ, поръсени с пудра захар и сметана излива.

Ако искате нещо по-оригинално, тогава може да искате да знаете как да се подготви череша щрудел от бутер тесто. Това също не е голяма работа! Вие ще трябва един фунт готови бутер тесто, половин килограм череши, сто грама захар, тридесет грама масло, половина супени лъжици нишесте, три супени лъжици нишесте и пудра захар. Както може да се види, формулировката на череша щрудел еклери не е много различен от обичайния рецепта щрудел.

Първо трябва да се подготви череши. След като ги почисти от семена, сложи ги в гевгир и поставете купа по него, тъй като ще трябва капеше изключване на черешов сок. Смесете сока със захарта и се загрява на среден огън докато заври. След това се излива на разстояние от сок, добавете сока на нишесте и се разбърква, докато сместа е гладка. Изсипете тази смес във вряща сироп и изчакайте, докато сместа идва да заври отново. След това е необходимо да се охлади сиропа, добавете го към черешите, поръсва се с галета и се разбърква.

Освен препарат трябва да се извършва както в предишния рецепта: да тънък тесто за пълнене е необходимо да се представи под формата на ролка да се търкаля и се пече в пещ, предварително загрята до 200-220 ° С, в продължение на четвърт час до череша щрудел е готова. Накрая, череша щрудел еклери може също поръсва праха и се изсипва сметана!