Eel супа - от класически до екзотични

Змиорка - риби, които често виждаме в магазините в пушена форма. Повечето от хората, така че дори не се сети, че той, както и всяка друга риба, можете да се готви вкусно начин. Така че, ако имате късмет и се е появила тази змия като даване на нов - бързо купуват и готви най-малко същото змиорка супата.

Да започнем с един прост

Това ястие е значително различно за получаване на добре познати супа. Stryapanie преработката започне със зеленчуци: разпадна крушка с пюре за пулп скилидка чесън една, пипер пръстени (отнеме няколко) погасява на растително масло. Когато пипер е нежна и лук е почти прозрачна, добавете 2 малки лъжици доматено пюре, чаша бяло вино, литър вода и цялата връзка магданоз. Как се свежда - инвестират в сплит и нарязан риба (половин килограм). Кук змиорка супа половин час, и сол и черен пипер вече в края на краищата. Когато са готови, магданоз изхвърля и се излива на порции супа поставени нарязан копър.

Древният рецептата

Според него, супата от змиорка риба трябва да падне или да се пречистят от кожата, или внимателно поръсени с чиста речен пясък (в нашата екологична ситуация е по-добре да се използват груби сол). От вътрешната страна изкормени змиорка, също трябва да се търка сол. Във водата са положени заедно целината на гръбнака и магданоз, няколко малки lukovok и 2 чаши прясно (не сладолед, не сухи, а не консерви!) Peas. Как да започне да ври, сложи грубо се нарязва змиорка (половин килограм). Сварете трябва да е 45 минути; желанието да се сложи дафинов и магданоз. Както можете да видите, нищо излишно: картофите все още не са налични в по-голямата родината, ориз се яде само в Далечния Изток, в близост до Китай и Япония. Така че преди да - чисто руски ястие!

Сметанов супа с змиорка

За него е необходимо да се търка голям морков, лук и (праз-вкусни) ситно нарязан. И тогава, и по-пържени заедно, но не и в тиган и направо в саксия, която ще подготви крем супа с змиорка. Когато зеленчуците са почти сварени, една трета от един килограм домати с кожата отстранени, нарязани на малки кубчета, добавете към пота. Фрай - Излейте един литър чиста вода. Когато заври, лежеше един фунт нарязани картофи в бъдещ крем супа със змиорка. Рецепта съветва извеждането 300 г змиорка нарязани когато клубени се вари в продължение на пет минути. Почти веднага рибата изливат ниско съдържание на мазнини крем (половин литър). Преди желанието да се опита на сол и готов змиорка супа аромат с билки - или директно в съда, или вече са се изсипва в купички. Резултатът е много нежна и вкусно.

любителите на екзотични

Какво е интересно тази змиорка супа, това е фактът, че тя хармонично съчетава привидно нелепи съставки. За да започне с чаша сушени плодове се пълни с топла вода. Докато не се размеква, половин килограм на риба трябва да се режат на малки парчета. Три парчета от моркови се нарязва на кубчета (триене, не е необходимо, да се окаже, не е много хубаво, и вкусът не е същото). 200 грама целина, нарязани, подобни на един морков. Лост праз рушат пръстени. Два литра бульон предварително заварени се нагряват и го определя ottsezhenny приготвени зеленчуци и сушени плодове.

Опитайте го! Много необичайно и много вкусно! Когато заври - се въвежда риба; в същото време осолени змиорка супа, черен пипер и ароматизирани с една супена лъжица оцет. След 20 минути се добавят повече стъкло и грах - пресни или замразени, след което готвенето продължава още 2-3 минути. По това време голяма круша твърда почиства, сърцевината се нарязва и ситно нарязани маса и се гаси няколко минути в масло. Когато един екзотичен змиорка супа ще бъде готов в една чиния, поставена пред неговия разпространение на парчета круша и топ-ла-карт ястие се поръсва с магданоз.