Jam от сливи "ugorka". готварски рецепти

Есента дойде, пазарите и магазините се обогатиха сливи. Не е тайна, колко полезна е този плод. Той съдържа множество витамини и минерали, които са толкова важни за нашето тяло. И разбира се, те могат да се консумират не само пресни, но и да се приготвят различни конфитюри, сладка, и т.н. Оферта за да научите как да се готви сладко от сливи "ugorka", защото това е това разнообразие е толкова често в нашата страна.

Jam без семки

Готвене сладко от сливи "ugorka" за зимата, без костилка, ние ще използваме:

• килограм сливи;
• 1.3 кг захар;
• един и половина литра вода.

За да се опрости процеса на готвене, най-добре е да изберете слива с който се отделя лесно кост. Първо се готвят плодове. В цяло, зрели, промива плодове премахване на семена. Blanshiruem зеленчуци в продължение на 3-4 минути. при температура от 80 градуса. Охлажда се със студена вода.

Сложете бланширани сливите в подготвената контейнера, излейте вряща захарен сироп. Издържа в продължение на четири часа. На слаб огън се готви за 30 минути. Ние отмени плоча в продължение на 3 часа. Отново се вари в продължение на половин час. Извършва такива техники 2-3, интервалът между тях трябва да бъде всеки път, когато е на три часа.

Сега маса разлага в чисти затопля буркани, покрийте с капаци запечатани. Хладният въздух начин.

За да се запази добре зареден за дълго време, се препоръчва опакован от банки, покрити с капак, конфитюр propasterizovat. Това се прави по следния начин. Пропуснете джем пот с 70-градусова вода, оставете си температура до 90 градуса и се стерилизират банки: половин литър - 10 мин L - 14 мин. Затвори и се охлажда.

Jam със семена

Можете да си приготвите сладко от сливи "ugorka", без да ги извадите от костите. За да направите това, вземете:

• килограм сливи;
• 1.2 кг захар;
• половин литър вода;

Както и в предишната рецепта, занимаващи се основно подготовка мивка. Правим всичко същото, както е описано по-горе. Единственото нещо, което не се отстранява от костилки от плодове. Следваща запълване бланширани плодове захарен сироп (вряща вода). Ние държим на три часа експозиция.

Прекарването на три или четири подхода, варете на слаб огън, докато варени сливи за 30 минути. Между комплекти направи почивка за два часа. След горното описание, затворете сладко в буркани.

Jam шоколад слива

Можете да се подготви за най-различни мармалад от сливи "ugorka" с какао. Неговата ароматна сливова и шоколад вкус ще задоволи и непоправим сладък зъб. то Подготовка от:

• две килограм сливи;
• килограм захар;
• саше ванилин;
• 80 грама на какао на прах.

Готвенето е мармалад от сливи "ugorka" така. Махни от костилки от плодове, ние спим половината от захарта, разбъркайте. Тръгваме за 4-5 часа. На следващо място, на тиган със сливи подпалиха, добавете другата половина на захар, се готви за около 10 минути, докато се разтвори напълно. Добавете какаото. Варете на слаб огън за около един час, като се разбърква през цялото време. Добавете ванилията в края на готвенето. Вземете стерилизирани буркани, в които да се излива горещото сладко, навивам. Когато се охлади, можете да лекува семейството.

"Plum в шоколад"

Ние предлагаме да учат рецептата, която ще ви кажа как да се готви сладко "Plum" ugorka "шоколад". Тъй като това е необходимо, за да се подготви сладко от сливи neperespelyh късните сортове, можете да използвате "ugorku" и "унгарски". А шоколад като компонент да се използва какао на прах. Този крем, ако се желае, може да се използва за заглушаване аромати като канела, карамфил, ром или бренди. Така че, ние трябва:

• Две кг изтичане (гъста маса);
• 1,6 кг + 1 супена лъжица захар;
• четири супени лъжици какао на прах;
• две супени лъжици коняк (Roma);
• две сашета на ванилия;
• щипка канела.

Това сладко от сливи "ugorka" подготвя по-трудно в сравнение с предишните версии. На първо място, плодове ми, ги нарежете на половина, извадете семена. 3 часа, за да заспиват захар, сливи трябва да постави много сок. Подготвената плодът се почиства в друга купа, а останалите сок се тури на огъня да заври. Така че е необходимо да се разбърква на дъното, така че да не се придържаме. След кипене и се вари в продължение на 20 минути, докато се изпари излишната влага.

Какао микс със захар, се изсипва в 5-6 супени лъжици вряща сироп, разбъркайте. Теглото трябва да бъде кафяв еднородна консистенция.

Сливи половинки се смила в блендер пюре, добавете вряща сироп. Цялата маса е доведен до кипене. Отново се готви 15 минути, като се разбърква в долната част. Пяна, която формира на върха, е необходимо да се стреля.

засядането на кипене добавяне на разредена какао, ванилин, коняк (ром), канела. Разбърква се добре, да готвя за 8-10 минути.

Hot сладко разширена през банки предварително калциниран във фурната, покрийте с метални капаци. Обърна с главата надолу, като хладно през 5-6 часа.

Най-добре е да се поддържа сладко в тъмно и хладно място.