Marmite: какъв вид устройство се използва и за какво?

Тема уреди трапезария, която е доста често се вижда в ресторанти, наречена маса пара. Тя може да бъде правоъгълна, кръгла (или овална форма) и затворен с капак. Такъв капацитет е предназначен за готвене, продукти за съхранение и полуготови продукти. Не всеки знае за съществуването на такова устройство, неговите предимства и правила за ползване. И с това устройство можете да поддържате температурата само готвени ястия за продължителен период от време.

Marmite - какво е това?

Marmite - френска дума, в превод това означава, тиган, машина, термокана. Изработени от маса пара стомана или алуминий за съхранение на полуфабрикати и готови ястия. За да се поддържа температура използва инструмент от неръждаема стомана или сребро.

По-топло намира основно приложение в бюфети и големи тържества, сервиране, наред с други ястия, както и горещо. Нейната основна цел - да се поддържа температурата на готовата ястия в гореща относно продължаването на дълго време. Можете да бъдете сигурни, пускането на храни в таблица пара, тя не може тя да изгори, винаги да е готов за употреба и не се задъха.

видове парни маси

Има няколко вида парни таблици. Те са предназначени за доставка на различни храни. Най-често можете да намерите таблица пара за основното ястие. Капацитетът на устройството, обикновено едновременно може да се настрои до три различни храни, като се използва вложката контейнер с подходящи размери.

За да подадете супи решили да използват маса пара за първи курс. Това устройство има много по-различен външен вид. В основата на стойката поставете специални саксии, които имат специфична форма и не дебело дъно.

Топли напитки и сосове също да използват специална маса пара. С това устройство за готвене може да бъде стационарен, мобилен или настолен следва от основната си цел - да се поддържа температурата на готови храни.

Използвани парни маси трапезарии и кухни на различни институции. Къде отиват потребителите поток, това оборудване помага да организира процъфтяващ бизнес. Неговата употреба за неоправдано, само в висок клас ресторанти, където поръчки се извършват поотделно и са произведения на изкуството. Но в този случай масата на парата се използва за съхраняване на компонентите на бъдещите храна в необходимите температури.

По-топло в домакинството

Когато вкъщи операция често настолна парни таблици се използват само за доставка на топла храна и да поддържат своята оптимална температура. Такива кухненски уреди се състои от независим източник на отопление, капацитет за настаняване ястия, влакчета, рамка и капак. По-топло на блок маса със свещи осветени от дъното изглежда стилно и много украсява масата, привличане на мненията на заинтересованите гости. Съществуват устройства и без нагряване, топлината в нея се поддържа от дебелите двойни стени.

Какво друго трябва да знаете при избора на маса пара? Какво е устройство за кухнята все още може да предложи домакиня? Купувачът има възможност за избор на формата, размера, вида на източник на енергия (газ, електричество или свещи) и други функции. Има видове парни маси с твърда повърхност, с регулируеми температурни зони. Термична обработка е традиционен (отопление повърхност поради пренос на топлина) и интензивно с повишен коефициент на пренос на топлина (техника и се смесва с инфрачервено нагряване).