Moonshine за начинаещи: оборудване, рецепти, технология

Предложен в тази статия препоръки за овладяване на лунна светлина за начинаещи, за да ви помогне да получите висококачествени алкохолни напитки, които не водят до отравяне.

Moonshine се получава в зависимост от температурата на всички етапи на производството. Много хора питат: "Как да овладеят лунна светлина, за да започне производството си?"

Може да се отбележи основните точки:

• упражняването избор и подготовка на начални суровини на;
• ферментация;
• дестилация;
• пречистване;
• изисканост, в която напитката се дава до известна вкус, аромат и цвят.

Дестилатор за начинаещи може да доведе даде лошо качество напитка. Exit облачно алкохол с лоша миризма - резултат от отклонение от правилата на готвене. Ето защо е необходимо да се подчертаят основните етапи. Така че, нека да поговорим за лунна светлина. Откъде да започнем?

Селекция на изходния материал

Обикновено при избора на суровини като основен критерий взето неговата наличност, т.е. парични спестявания. Често на базата на захар идва от. Този продукт е ценно и питателна. В зависимост от мястото, в което се произвежда напитката, нишесте, различни зърна, цвекло, картофи могат да бъдат взети вместо захар.

Какво да изберете - дестилатора или токоизправител?

Moonshine за начинаещи включва решаване на въпроса: "Кое устройство да избера?" Всички дестилация устройства представени индустрия могат да бъдат разделени на дестилация и ректификация колона. Много различни единици е представен в сайта на www.zasamogon.ru. Moonshine за начинаещи изгряваше достатъчно широко.

• Дистилърс - класически превозни средства, чието изграждане е изобретен преди векове. В основата на работа се състои в нагряване до кипене на алкохол и последваща кондензация на пара в охладителната серпентина.
• Fracking - устройство, което се появи наскоро. Те се основават на лабораторни изобретен инсталация, която се получава чрез използване на чист алкохол. В дестилационния апарат на кашата се получава чрез много силен алкохол. Това не може да се постигне с използването на дестилатор, дори и с многобройни дестилация.

За да се определи реда, кое устройство е точно за вас, трябва да се отговори на въпроса на какво желаният от вас резултат: чист алкохол или класически напитки, който спаси естествен аромат на качеството на първични суровини?

Какви са обемите на получената напитка?

Да не забравяме и за нивото на производителност. Преди закупуването трябва да решите колко литра напитка, която искате да бъде изведен в даден момент. Ако големи обеми не са ви нужни, е препоръчително да закупи апарат за 13-литров за лунна светлина. За един дестилация тя дава възможност да се получат 3 литра дестилат. Все пак, ако искате да получите по-голям обем на отвара, трябва да се обърне внимание на единицата за 35-литров.

Как да се загрява на куба да тегли?

Ако къщата е с газова печка, процеса на отопление няма да бъде проблематично. Но ако сте собственик на електрическа или индукция котлон, може да има някои трудности, тъй като в този случай, куб дестилация трябва да има абсолютно плоско дъно. Това е да се увеличи свързване с нагряващия елемент. И двете стандартната версия ще бъде достъпен за недопустими.

Специално за този случай, предназначени специални модели на устройства, подходящи за индукционни пещи и електрически печки. Например, можем да говорим за марката "Иванович-Suite".

Отделен проблем е наличието на течаща вода на мястото на пивоварната. Безспорно е, че студената вода от чешмата се прави в почти всички модерни домове, и ако сте домашен пивоварната у дома, без производствени вода проблеми.

Но ако отседнете в къща и ще се готви Брага е там? В този случай, воден поток на доставка може да бъде проблематично. За да се реши този проблем, също разработени специални модели на функциониране, без наличието на течаща вода.

Имате ли нужда от парния котел, или не?

Не забравяйте да се отбележи, че в този процес, тъй като лунна светлина за начинаещи? Steam барабан - основен атрибут на процеса. Другото му име - хладник (или картер). Той е необходим, за да се предотврати в Moonshine тежко на Фюзелово масла , когато процесът дестилация. Това устройство осигурява добър вкус и физическо качество на разпечатките, лунна светлина. Напитката се получава без примеси, и няма чужди миризми.

Също така, с помощта на рефлукс може да даде на напитката приятен аромат. За тази цел, преди да се подлагат на дестилация в контейнер е поставен от кори от цитрусови плодове.

шахти вертикална архитрав ниво на пречистване значително по-висока приставката. През последните години голяма популярност започва да използва машини с двоен барабан пара.

Дали ще трябва термометъра?

Без съмнение, като обратния хладник, термометър е изключително необходимо, когато moonshining. Известно е, че точката на кипене алкохол и водата се намира по средата между точките на кипене на всяко от тези две вещества. Знаейки тази функция, много от тях са прибягнали до съставянето на свои собствени таблици, за да се контролира температурата, при която се извършва дестилацията. На изхода така получения продукт с по-високо ниво на качеството.

Все пак, има привържениците на традиционните методи в moonshining, където присъствието на термометъра не е предпоставка. Но това е все по-малък от деня на влюбените. В този случай, всичко зависи от вкуса на производителя. Той избира: апарат за покупка на лунна светлина с термометър или без него.

Какво е необходимо за производството на домашна бира?

За да направите това, трябва да се запасите на:

• контейнер за ферментация на храни материал (пластмаса, стъкло, неръждаема стомана, подходящи млечни кутии и алуминий);
• уплътнение на водата;
• алкохол мая;
• вода;
• захар.

Получаване Метод

Ако решите да се прибегне до използването на резервоар 30 литра за ферментация, а след това ще се окаже, около 25 литра измиване. На първо място, че е продала бутилирана вода. И може да се води от тръбата, но трябва да се филтрира. Приложимо и пружина или и вода. Тя се нуждае от 20 литра.

Водата трябва да бъде леко затоплено. Тя трябва да бъде доведен до около 40 градуса. В топла вода захарта се разтваря по-лесно. Водата се разлива от 5 кг захар в съотношение 1: 4 и старателно се разбърква до пълно разтваряне.

Получаване на дрожди

На следващо място, се подготвят маята да се направи. По-добре е да използвате специален, тъй като в сравнение с тези, използвани в случай на хлебни изделия, те имат редица предимства:

• Миризмата от тях са много по-малки и по принцип са приятни, което се отразява на вкуса на домашно приготвена бира.
• Произведени значително по-малко пяна.
• Специални дрожди показват устойчивост на алкохол. Брага ще бъде по-силен, и продуктът на изхода, за да получите повече.
• Дрожди за алкохолна ферментация в секретира минимални количества от примеси.

В такъв случай, като самогон за начинаещи, делът на суха мая е много важно. Изчислява се броят е много проста. На 1 литър на жълтия ще трябва около 3.5-4.5 грама алкохол мая. Оказва се, че в продължение на 23 литра измиване ще трябва 80-100 грама

В малък съд пълни с 1 литър топло, но не гореща вода, около 35 градуса. Разтваря се 50 грама захар. След това се въвежда мая. След известно време на повърхността на мехурчета се появяват. Това означава, че маята започва да се скитат.

Ние трябва да изчакаме около една четвърт час и се изсипва получената смес в подготвената пивната мъст. Капацитет трябва да бъдат запечатани и сложи печат на водата. Тя е пълна с малко количество вода.

Ферментацията започва след около половин час. Първите два дни Braga трябва да се разбърква, като тя е покрита с фолио отгоре, което пречи на потока на кислород.

Активно ферментация се контролира чрез действието на хидравличния вентил. Ако от него често звучи бълбукане, ферментацията е активен. Процесът може да продължи до 3 седмици. също така е възможно за затвора, за да се определи неговата дейност приключва.

Брага на изхода не трябва да бъде сладък, или в противен случай - не всички захар с нов дизайн и ще изисква добавянето на дрожди ферментация, за да продължите. Това ще помогне на устройството, измерване на количеството захар. Тя трябва да има запис на 0-2%.

Когато напитката е готова, тя трябва да се постави на хладно място, но не и на сланата, за изясняване. Ако това не е възможно, тогава просто го оставете да се утаи в продължение на няколко дни, за да бродят мая се утаява.

процес дестилация

Разположен произведена бира се излива в куб за звук бе. Това се прави с помощта на маркуч, така че да не се повиши утайката от дрожди. Moonshine резервоар се пълни три четвърти. Например, резервоарът 12 се пълни с 9 литра измиване л. След задаване на дестилатора на куба и варя апарат се поставя върху плочата, охлаждащата вода се подава и се пълни в хладилника.

Изчакайте, докато термометърът се издига до 80 ° С, след което се стартира водата. Първите капки се появяват при температура от 80-83 ° С

Основният продукт е в никакъв случай да не се пие. В moonshiners терминология се нарича "главата". Тя се основава на кипи отрови (ацетон и метанол). С9 л каша показано около 130 мл първите капки, които трябва да се изхвърлят.

На следващо място, продуктът е взето в името на което е проведено на целия процес. Тя се нарича "сърцето". Вземането на проби продължава докато струята (капки от апарата не попадат в контейнера за приготвяне алкохол) няма да има индикатор 40%. Определяне на нивото на алкохол в струята може да бъде от Спиртомери и малка колба (25-100 мл).

След това, изборът спира. каша остатъка Bard, алкохол съдържа малко, но има голям брой фузелово масла. Ако искате да продължите да изберете опцията "тура" (Moonshine със силата на 40%), а след това се промени в контейнера и да продължи процеса толкова дълго, колкото на алкохола няма да има запис на 20%. не трябва да пречи на "опашки" и "сърце" самогон. "Опашката" може да се излива във куб за следните дестилиране.

Класически лунна светлина обикновено с 9 литра на измиване се получават 1.5 литра варя съдържание 58-62%.

Какво е важно да се помисли?

• Когато процесът на дестилация трябва да се избегне нагряването на измиване над 96 ° С
• Дръжте повишено внимание при работа с газ. Moonshine с висока крепост може лесно да възпламени и да причини пожар.
• След края на дестилация, трябва да изключите нагревателен елемент, така че да не се изгорите.
• Оставете уреда да изстине.
• Изсипете отпадъци стелаж.

Процесът на пречистване

Какъв въпрос все още се изправя срещу тези, които майстори на лунна светлина? За начинаещи почистване, по-точно, нейните правила и непознато. В тази статия, най-разпространеният метод на пречистване с помощта на активен въглен ще бъде описано. Той се използва бреза или кокос. Препоръчително е да използвате кокосово въглен, защото е по-пореста и ще осигури добро почистване.

За пречистване варя преминава през въглен. Самият прах не може да се хвърли в алкохол, тъй като той започва да произвежда алдехиди в час.

За да се филтрира прибягва до използване на специализиран стъкло или колона от неръждаема стомана, или бункер. Не се препоръчва използването на фуния на пластмасови или въглеродни филтри за типа стомна, като алкохол взаимодейства с пластмасата.

редестилация

За подобряване на вкуса полученият вторичен алкохол се подлага на дестилация. Предварително разрежда до 20 или 30%. Процесът протича както в предишния метод. Единственото изключение е, че "главата" в този момент е взето в два пъти по-малко.

облагородяване

Полученият продукт е с високо качество и се използва в храни. Ако желаете, че напитката е била дадена специална вкус, цвят и аромат.

За 1 литър водка се взема един елемент. л. Мед на дупки и 5 сливи, и се прибавя 4 г дъбови чипове. Трябва да настояваме за 3-4 седмици. След това се филтрира съдържанието.

Подобряване на вкуса на напитката може да се постигне по различни начини. Това допринася за много растения. Основното нещо - да се знае каква част от заявлението по-ефективно.

Например, ако използвате горчица, анасон, кимион или копър, по-добре е да се вземе на семената. Ако сте приели пипер, кардамон и ванилия, а след това се използват техните плодове. Прекрасни вкусови рецептори дават шафран и карамфил. Най-ароматно в растения като риган, дафинов и естрагон са листа. Много подходящ канела или дъб. Ако използвате хрян, джинджифил или Galangal, а след това да вземе своите корени. Промяна на мирис и вкус се и ядки. Много използване кайсия.

Подсладете да варя и по този начин сиропи. Най-лесният е произведена от захар и вода в съотношение 1: 1. Сиропи дават влеят в продължение на 2 седмици. Също така се използва за получаването на сладък вкус и мед.

При добавяне на сироп и мед алкохол непременно загрява до газовете, произведени от тях. След приключване на еволюцията на газ пие готов за филтриране.

В случай като лунна светлина за начинаещи, книга рецепта ще бъде най-добре дошли. Трябва да се отбележи, че има много начини за печелене на тази алкохолна напитка. Moonshine за начинаещи fb2 разкрива достатъчно подробно. Файлове с FB2 на разширението са електронни книги имат формата FictionBook. Има и една книга за тези, които са овладели лунна светлина. Като начало рецепти са разбираеми и достъпни.

Как да си направим водка от задръстване?

Как да овладеят лунна светлина за начинаещи? Няма рецепта за сладко е съвсем проста. На първо място, трябва да се постави Braga, който след това се трансформира в дестилацията на лунна светлина.

Тази отвара се прави, като правило, в случай, че се влошили банка сладко. Можете дори да се смесват няколко от вида му. Основното нещо, което е било възможно по-сладко.

Има няколко начина да се подготвят тази напитка, включително и без мая. Въпреки това, не се препоръчва да произвежда лунна светлина, без тяхното използване. По-специално, този метод не се препоръчва за начинаещи. Jam вече е започнала да се скитат, и може да поеме киселина ферментационен процес. Брага ще се влоши, а напитката няма да работи.

Друга важна подробност. Jam, на базата на която ще подготви домашно произведена бира трябва да се вари със захар, а не заместител.

Как да се подготви отвара от сладко без захар?

В случай като лунна светлина за начинаещи, пропорциите са много важни. За получаване на напитка рецепта за това е взето ферментирали конфитюр 6 L, 300 г мая и 30 L вода.

Методът включва следните стъпки:

• топла вода и се разтваря в него сладко;
• натрошен дрожди излива 0,5 литър топла вода и се оставя, докато, докато пяната започва да нараства;
• конфитюр вода се охлажда до температура 40 ⁰ ° С и към нея се излива от тесто мая;
• всички внимателно се разбърква и се затваря с марля;
• контейнер се поставя в дома варя топло и тайна;
• ферментация трябва да се проведе в продължение на 5 дни;
• варя се филтрува и се филтрува.

Как да се готви на лунна светлина от конфитюр със захар?

Какво рецепта може да се препоръчва за тези, които овладеят лунна светлина? За начинаещи Moonshine рецепта захар и прост. Те идват от същите съставки, както в предишния рецептата, просто добавете 3 кг захар.

Процесът на приготвяне включва следните стъпки:

• Водата се загрява, и захарта се разтваря в него.
• Добавен конфитюр, всичко се разбърква добре.
• В натрошен дрожди излива 0.5 литър топла вода и се влива на повдигане пяна.
• Sweet разтвор се охлажда до 40 ⁰ ° С се излива мая тесто.
• Всичко се смесват напълно и затваряне на съда с марля.
• Капацитет увит и поставете на топло място. Процесът на ферментация се провежда в продължение на 10 дни.
• Ферментацията трябва да се следи, тъй като това може да доведе до по-рано и Брага zakisnet. дестилационен процес започна в момента, когато Брага придобива горчив вкус.
• Braga подлага на филтруване и дестилация.

Това, което хората често се интересуват от овладяването на лунна светлина за начинаещи: колко захар лунна светлина, получена на изхода? Алкохол в крайна сметка освободен 6 литра.

Как да си направим лунна светлина базирани конфитюр без мая?

Тази рецепта включва подмяна на бирата мая.

Ако се вземат:

• сладко от - 6 литра;
• захар - 1.2 кг;
• бира - 1.2 л;
• вряла вода - 27 литра.

ферментационния съд се напълва с задръстване. Той е изпълнен с гранулирана захар, и се прибавя излива бира бутилирана вода ostuzhennoy до 40 ⁰ С

В гърлото на контейнера се затваря с марля. Капацитет увит и поставете на топло място за 10 дни. След края на ферментацията каша напитка филтрува се и се дестилира в самогон. Изходът е 8 литра на напитката.

забележка

За всички три метода за вземане на лунна светлина, въз основа на засядането не е задължително да се вземат конфитюр 6 литра. Можете да вземете толкова, колкото е необходимо за вас и колко сте, останалите съставки се намалява или увеличава в съответните пропорции.

Съвети опитни moonshiners

За да Moonshine да започне да се проведе без грешки, че е необходимо да се придържаме към няколко важни препоръки от опитни специалисти:

• Никога не прегрее Брага. Освен факта, че нещо се обърка едно питие, рискувате, че контейнерът ще се взривят. Освен това, при високи скорости сварено температура бира може да започне да прелее през гърлото. За да се избегне този ефект се постави допълнителен филтър. Вземете три-литров буркан, която е усукана метална капачка. Това се прави с авансови две малки дупки. Ако високата температура ще доведе до преливане на каша, а след това попада в банката, а не да се приготвя напитка.
• В основата на суровината приема като продукт на базата на захар и нишесте основа. Една добра напитка от бонбони, плодове, доматен сок, хляб, грах. Но все пак идеална съставка е захар.
• За да се определи наличието на Брага, можете да опитате. Тя е готова в случай, че има горчив вкус. Ако тя е сладка, процесът на ферментация все още не е приключила.
• За да квас дестилационно не се удари в варя, че още преди процесът трябва да налее 0,5 литра прясно мляко и добавете 2 супени лъжици масло.
• Отпадъци от каша се подлага на дестилация, може да бъде записан. За да добавите нови елементи, за да ферментират. Качеството на водка е винаги по-висока.
• Ако на базата на квас от аромат на вода и пара барабана са билки, варят го, на изхода няма да има рязко специфична миризма.

Много полезни съвети можете да намерите на www.zasamogon.ru на сайта. Moonshine за начинаещи в този случай ще бъде по-лесно.