Pepper ratunda. лесна рецепта

С тази необичайно разнообразие от пипер познато на мнозина. Това се случва доста често, но не всеки знае за това, което предлага. Червени, жълти и зелени плодове от необичайна форма, наподобяващи малка тиква, са оригинални, леко горчив вкус. И все пак това е една от разновидностите на сладки пиперки. Ястия от плодовете на това растение също получават специални. Pepper ratunda позволява на домакините да създадат нови кулинарни творения.

описание

Това разнообразие от пипер е с кръгла, леко сплесната плодове. Тяхната плът е много месест и търг. Pepper ratunda сладко, с леки нотки на мед. Въпреки това, ако тя е в сравнение с конвенционалните сортове, то е по-остър. Това е специален аромат, който не може да се нарече много горещо. Сравнете това зеленчуци могат с червен пипер. Ratunda пипер - това е добро допълнение към различни сосове, ястия с месо и зеленчуци. От него можете да се подготвите с богато разнообразие от кулинарни изкушения. В допълнение, той е много полезен за организма и има благоприятен ефект върху кръвоносната система.

мариновани ratunda

Плодовете на пипер са идеални за ецване. През зимата, те могат да се използват за приготвянето на други ястия за пълнеж, или просто като вкусна закуска. Ratunda чушки мариновани в леене, много нежна и ароматен. За да се вземе подготовка на 5 кг пипер, 200 грама мед, добър винен оцет на литър, 100 г захар, дафинов лист, черен пипер и сладък и 70 грама сол. Вземете плодове узрели и неповредени, ги очисти от семена, стебла и се промива със студена вода. Peppers трябва да останат непокътнати. След това той се запалва гърне с вода, и когато течността кипва, слага се черен пипер за една минута. Тогава плодът се изважда и поставя в студена вода. Ние се подготвяме предварително за ецване контейнер. Pepper ratunda чието опазване - е прост процес, по-добре е да се маринова в рамките на консерви литър. Поставя се попарят плодове в буркани и се изсипва гореща марината. За подготовката му прибавяне на един литър вода всички останали съставки (мед, сол, захар и подправки). Съдът се затваря и се съхранява на хладно място.

Лютивка

За да се подготви това ястие, трябва да отнеме остри сортове пипер. За подготовката трябва да се вземат на килограм от пречистени ratunda пипер семена, един килограм домати, 4-5 шушулки люта чушка, голяма лъжица сол, чаша обелени скилидки чесън, голяма лъжица захар, чаша зеленчуков и четири големи супени лъжици оцет масло. Смазан от смилане чесън в отделна купа и оставете настрана, за да отстрани. След това направете същото с чушки и домати. Добави в тях на сол, захар и растително масло. Поставете контейнера с заготовката в огъня. След 15 минути след кипване съдържание добави счукан чесън и оцет. Лютивка се вари още 5 минути, разлеете го в приготвят буркани. Ако не знаете как да се затвори ratunda пипер, то това е най-добрият вариант. Лесно и бързо.

Ratunda чушки в доматен сос

Този сос е много подобен Лечо, просто вкуса на нея по-интензивни, с лек ostrinkoy. За да се подготви 10 Вземете пипер плодове ratunda добри, 4 среден размер моркови, лук две глави, половин литър доматен сок и захар и сол на вкус. Pepper семена и се почистват от дръжките. Можете да премахнете и кора, предварително душ плодове с вряща вода. Останалата част от зеленчуците също са почистени и подготвени. След намаляване на чушките на ивици, лук - пръстени половина, моркови и три помощта на ренде. Леко запържете всички зеленчуци отделно. В тенджера изсипете доматен сок и се разпространява на сотирани зеленчуци в нея. се добавят сол и захар на вкус, дегустация сос. Кук, чушки около 15 минути и след това го поставете в приготвените буркани. Капацитет близо точно след стерилизация. Ratunda чушки в доматен сос се оказва много нежна и вкусно.

пълнени ratunda

Това ястие идва при нас от местната кухня. Ratunda пипер в масло с оцет и подправки - това е много лека закуска за всеки повод. За подготовка трябва да кг пипер, 200 г лук, ябълки кг, 100 г растително масло, 40 г захар и половин чаена лъжичка сол, 50 мл оцет (9%), 30 мл вода, 4-5 обелени скилидки чесън, няколко Goroshkov ароматно пипер, пресен магданоз, дафинов лист и малко лимонов сок. За да започнете, почистете чушките от семената и стъблото, оставяйки цялата шушулки. Три ябълки с помощта на ренде и се поръсва с лимонов сок, за да не почерня. Лук нарязани на малки кубчета. Смесете тези два продукта и пълнени с черен пипер тази маса. Внимателно го разпространи в тенджерата, запълване. Чесън и магданоз, положена в пространството между пипер. Отделно от това, подготвя марината. Смесете водата с масло, оцет, сол и захар. Добавете подправките в маринатата и залейте го пълнени чушки. Сложете тиган на огъня, който след завиране се намали. Задушено кърпа около 30-40 минути, покриване на тиган с капак. По време на готвене пипер нека сока и течността да бъде повече. Това ястие е готов да бъде връчен веднага след приготвянето му. Но можете да се подготвите за пипер зимния ratunda. Рецепти готвят не е трудно, и прибирането на реколтата ще ви помогне в студа. Спред пълнени чушки в буркани и се изсипва маринатата. Затварят се капаците на контейнери и ги сложете на хладно място.

Свински ребра с ratundoy

Комбинацията от свинско и сладък ароматен пипер ratunda ви позволява да се готви една фантастична храна. Обърнете килограм свински ребра, три обелени скилидки чесън, черен пипер три качеството на растителни масла, малка лъжица горчица семена, 2-3 лаврови листа, чаша вряща вода, сол и пипер. Свински ребра промиват, сушат се, разделя на порции и се търка подправки. Чесън смачкан и чушки нарязани на средни ивици. Месо разпространение в подходящ съд и към тях се прибавят горчица зърно, растително масло и чесън. Също така, сложи нарязан пипер и се разбърква, така че всички съставки са равномерно разпределени. Спред един детайл в дълбока контейнер, подходящ за печене и добавете дафинов лист, който трябва да бъде разбита на парчета. Излива чаша вряща вода, покрийте съда с фолио, в който е направен отвор, и се поставя в пещта. Печете на 200 градуса за един час. В продължение на 10 минути, докато варени отстраняване на фолиото, което позволява на чиния Redden. Ако искате вашите ребра предадени пържени, а след това добавете половин чаша вода.

Ratunda с патладжан

Как иначе подготвя зеленчуци като пипер ratunda за зимата? Рецепти тествани стюардеси, всичко е наред. Сред тях са консервната чушки ratunda на с патладжан. Както е добре известно, тези две зеленчуци са напълно смесени, и резултатът е вкусна, ароматно блюдо. За подготовката трябва да се вземат три килограма пипер и патладжан. Зеленчуци прочистват и се нарязва на големи парчета. Отделно, че е необходимо да се подготви маринатата. За да направите това, смесете 250 грама захар, половин литър олио, 400 грама оцет и половин литър вода. Поставяме сместа на огъня, ние поставяме дафинов лист и сол на вкус. Когато маринатата заври, лежеше в зеленчуците и ги варете почти до пълна готовност. Основното нещо - да патладжан и пипер не се усвоява. След това изложи на зеленчуците в банките, като към всяка една скилидка счукан чесън. Патладжан и черен пипер леко се трамбова. Тогава банките навивам капаци и изпращане на хладно място, след охлаждане.

Печени чушки мариновани

Тази рецепта е подходяща за всички разновидности на пипер, но ако използвате ratundu, на вкус е по-наситени. Това предястие дори украсяват празничната трапеза. Пипер преди пречиства от семената, се промива и се нарязва на четири части. След това всяка част с две страни пържат в растително масло. Поставете пипера в отделна купа и направете пълнене на чашите. Чесън, нарязани на ивици, моркови, три, с помощта на ренде за готвене на корейски и магданоз настъргвам нож. Смесете всички съставки. Поставяме пипер получен в банки, редуващи се слоеве на превръзката с зеленчуци, на върха. След това се подготвят маринатата. Излива се в коритото един литър вода и се добавя голяма супена лъжица сол и две големи лъжици захар. След маринатата заври, изсипете им кутии с черен пипер и зеленчуци. Стерилизира преформа за 7-10 минути и затваряне на контейнер капачки. Съхранявайте на хладно място.

заключение

Pepper ratunda, чието опазване - това е съвсем проста, дава всяко ястие необичаен вкус. Въпреки, че той е роднина на общите сладките пиперки, а тялото необичайни нотки, които са ценени от готвачи. Той е отличен за подготовка за зимата и се съчетава добре с други зеленчуци и месо. Дайте си ястия нови цветове и вкусове!