Portobello гъби снимки, рецепти, ползите и вредите

Непознато име може лесно да бъде подвеждаща и да даде повод да си въобразявате, много неща, които са далеч от истината. Малцина си представите какво точно Portobello гъби. Рафинирани име намеци, че означаваше нещо екзотично, като трюфели. В същото време, нашите домакини са известни под "прякора" на императорската гъба. И Portobello гъби (снимка в статията) е наистина един вид огромен размер, с един прост официалното име на "криминализиране". А красиво име - просто хитър ход на пазара: веднъж гъбите продават много лошо, въвеждане на дилърите на загуба. Ставайки "Портобело", вместо по-объркан "криминализиране", те бързо печели популярност и започва да се хвърля от рафтовете.

Portobello гъби: ползи и вреди

Главна хранителните качества на "криминализиране" в общи линии съответстват на тези на останалите гъби. От положителна гледна точка, са:

1. Ниският размер на въглехидрати. Това означава, че продуктът е идеален за вегетарианци и диетични маса.
2. Portobello гъби намалят цялостната хранителната стойност на храните, значително разширяване на списъка на разрешени за хора на диета.
3. Гъби сравнително високо съдържание на селен, мед, че други продукти, са редки.
4. Portobello има почистващ ефект, отнемане на тежки метали от тялото.

Внимание при използването на гъби трябва да бъде само за тези, които имат затруднения с храносмилателната система: за храносмилане, те не са твърде лесно храна.

Portobello шашлик

Всеки ценител на пикници в лоното на природата се каже със сигурност, че месото да се ограничи до един не работи - скучно и не е много вкусно. зеленчуци на скара стават задължителни другари апетитен свинско месо. И Portobello гъби в това отношение изобщо отличава от конкуренцията. Това, че те са доволни от всички участници на пикника, те трябва първо да се раздели: в курса ще ограничи само като стволови с цялата си аромат влакнести и труден, са добри, с изключение, че чорбата за супа. Следващата стъпка е мариноване. За соса, комбинирайте две супени лъжици оцет и растително масло, плюс счукан чесън, сол, мащерка, магданоз и черен пипер. Половин час на инкубация - и на скара!

Бъркани яйца с гъби "с главата надолу"

Самият размер на Портобело капачки осигуряват широк пространство за кулинарно въображение. По-специално, на сутринта може да се лекува несигурни яйца. За главата й се почиства от повечето от плаките и се смазва отвън и вътре маслиново масло се смесва с черен пипер и сол, мащерка и чесън. Всяка шапка внимателно, така че да не вреди на жълтъка, изсипете яйцето (изберете малка, за да побере). Топ Portobello гъби, поръсени с настъргано сирене, а след това се поставят в пещта. Приблизително време на печене - една четвърт от един час, но за първи път да бъдат бдителни, все едно всички различни фурната.

пълнени шапки

Може би най-привлекателен рецептата за гъби Портобело. Изборът на пломби, предназначени една голяма част, и никой не забранява да излезе с вашите собствени. Въпреки това, емпирично е установил, че запълването на месо е по-добре в състояние на деликатни месни видове - пиле, пуйка или шунка не е прекалено мазна. Помислете за версията на пуйката.

На първо място приготвя месо: тя трябва да фино котлет и се запържва добре до гладко и изравнено от всички страни. Следваща пуйка prisalivaem podperchivaetsya и след това допълнено в тиган нарязан лук и пържени с него в продължение на 2-3 минути.

Промива и суши гъби Portobello разделят на капачки и стъбла. Последно нанася върху супата, а капачката от вътрешната страна са покрити тънко английски, с зърна от горчица. Меката масло се разпрашава с нарязан магданоз - това ще бъде тънък слой до шапка. Когато пълнежа се охлади, тя може да бъде разширена чрез "гнездо", така че стърчи малко над ръбовете. Крайният докосване - поръсване с настърган кашкавал. Приготвени шапки са показани на грес duhovochnomu лист, който се отстранява в пещ за трети час.

Яжте вкусни веднага. Въпреки това, в студа, също не е нищо, освен ако се разтопи и се охлаждат сирене смятате гума. От друга страна, възможно е да се загрява с лека закуска в микровълновата фурна.