Подготовката за зимата - дали е възможно да замрази ябълки?

В отговор на въпроса дали е възможно да замрази ябълките, е еднозначен - да. Всяко плодове или зеленчуци могат да бъдат подложени на замразяване. В тази форма те губят най-малко витамини и минерали, както и, разбира се, много по-малки, отколкото в който и да е термична обработка.

При внасянето на ябълков конфитюр, мармалад или консервирани сок, хранителните вещества на плода до голяма степен разрушени. А захар, която се намира в излишък в "завъртания" през зимата, като цяло, прави съмнителна тяхна полза.

Но се чудех дали е възможно да замрази ябълки, да реши да се започне с това, ако имате нужда от него? Ябълките - плод, който е на щандове на магазините е почти целогодишно, и пресни ябълки, уникални, полезни и вкусни замразени. Но има едно "но". Плодове, че ние купуваме в супермаркетите често със съмнително качество са, защото, за да бъде красива и розови ябълки през януари и февруари може само със специална химическа обработка. Така че, ако имате собствени ябълки от градината или закупени от хора, които познавате, които са отговорни за тяхното качество, но и да останат актуални вие не разполагате с място и условия, слана - най-добрият вариант.

Освен това, как ще се коригират съхраняват ябълки, от март или април от тях все още остават практически нищо. И в този момент да се готви задушени плодове или просто pohrustet замразени парчета от този плод - полезен удоволствие.

Е, как да замрази ябълки за зимата? За начало те трябва да бъдат добре измити, нарязани на парчета и се суши. Тогава, след като изложи плодове върху поднос, поставете го във фризера. Когато резенчета ябълка "хванете слана", трябва да бъдат отделени един от друг, и се върнете към фризера. Нека плодовете замръзват добре. След това те трябва да бъдат разширени в найлонова торбичка и - обратно за съхранение в студа.

Възможно ли е да се замразят цели ябълки? Не, това просто не е препоръчително. Ако филиите на вкус след замразяване приличат хрупкави бисквити, че и толкова вкусно за ядене, и въз основа на тяхната удобен компот приготвяне, пълноценните ябълките след размразяване razpolzutsya за очите, както и че ще бъде невъзможно да се намали.

Възможно ли е да се замразява ябълки от различни сортове, или да го побере само някои специфични? Най-хубавото е, след замразяване чувство кисело-сладки сортове плодове. Кисела стане още по-кисело, сладко са склонни да губят структура. Но теоретично за замразяване, например, може да бъде всеки разнообразие от плодове компот.

Последните изследвания учените са установили, че ябълката - плод, който се намира в достатъчно всички хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. Не, това не означава, че можете да ги ядете само. Просто достатъчно, за да ядат една ябълка на ден, за да си осигурят минимален набор от витамини и минерали. И голяма разлика дали ябълките замразени или консумират пресни, а не. По същия начин, както когато замразени ягоди не е все по-бедни витамин С, този плод не губи ценните си вещества.

Между другото, през всеки сезон, ябълки съдържат витамини в пъти повече, отколкото след дълго съхранение. Ето защо, замразяване на плодове по време, можете да го предостави на сто процента безопасността на всички хранителни вещества.