Rassolnik за зимата с кисели краставички. Рецепта със и без зърнени култури

Суроването на супа, приготвено за бъдещо ползване, е много удобно и печелившо. Има времена, когато трябва да готвя нещо много бързо. След това отворете бурканчето за пълнене, изсипете го в кипящия бульон, гответе за няколко минути и всичко - готова за приготвяне на апетитна супа! Такива заготовки за първите ястия могат да се променят. В тази статия ще ви научим как да направите туршия за зимата с кисели краставички. Ястието, приготвено за бъдеща употреба, може да се съхранява в запушена форма през целия студен сезон и ще стане за вас истински "пръчка-зашчалочка".

Рецепта № 1. Расолник за зимата с кисели краставички и перлен ечемик

За да подготвите това ястие, трябва да имате следните съставки:

• Пърл ечемик - 1 голямо стъкло;
• Мариновани краставици - един килограм и половина;
• Лук и средни моркови - по 4 броя всяка;
• Доматен сок - 1 литър (или паста - 3 големи лъжици);
• Растително масло.

Метод за приготвяне на туршия

Кук на перла ечемик. Краставиците се нарязват на голям ренде. Морков и лук фино нарязани и пържени в масло. Сложете тази зеленчукова смес в тенджера с дебело дъно, добавете същите краставици. Поставете съда в огъня и оставете да се къкри за около двадесет минути на слаб огън. Изсипете сок от домати или паста, разреден с вода. Stew зареждане за още 10 минути. След това налейте варен ечемик, билки в тенджера и пригответе масата за кипене. Разстийте супа превръзка на чисти стъклени съдове, покрийте и стерилизирайте половин час. Запушете бурканчетата. Охладете и ги съхранявайте в мазето. От това количество продукти се получава туршия за зимата с кисели краставички в размер на четири литра.

Рецепта № 2. Зеленчуков расолник за зимата в кутии (без добавяне на зърнени храни)

Въпреки факта, че това ястие не добавя никаква перла или ориз, се оказва, че е много питателна и вкусна.

съставки:

• Мариновани краставици - 1 кг;
• Моркови - 500 г;
• Лук - 200 г;
• Домати - 3 броя;
• Коренът на магданоз и целина - 1 парче;
• Сладък пипер;
• Зелените (копър, магданоз);
• Чесън - 3 карамфил;
• Бели листа, сладък пипер.

Rassolnik за зимата с кисели краставички и други зеленчуци. Метод за приготвяне

Кореновите корени и фино котлет. Домати изсипва вряща вода и ги отлепва, а след това нарязани на парчета. Пипер scald, кори и раздробява слама. Краставици за rassolnika за зимата кълца малки кубчета. Зелените, чесъна и лука също нарязват фино. Всички зеленчуци се наливат в тенджера, смесват се и се наливат вряла вода. Цялата маса трябва да бъде напълно покрита. Поставете съдовете на огъня, затоплете и оставете да къкри в продължение на 5 минути. Добавете подправката и солта към препарата. След това заредете в буркани и ги стерилизирайте за около половин час при температура от 80 градуса. Завийте всички контейнери с метални капаци. След охлаждане този расолник се съхранява в мазе или хладилник.

Такова пълнене на супа може да бъде не само компонент на първото ястие, но също така да се използва като странична чиния за месо. Ще бъде достатъчно просто да го извадите от буркана на чиния и да го затоплите в микровълнова печка. Тук можете да приготвите такава вкусна и питателна чиния "2 в 1" за бъдеща употреба.