Сос "Aivar": рецепта

Знаете ли как да се готви със соса, наречена "Ивар"? Рецепта на празна проба, ние ще представи в материалите на този член. От него ще научите как да направите вкусна зеленчукова сос за зимата и че това ще изисква покупка.

Лютив сос "Aivar": рецептата на сръбски

В действителност, има няколко възможности за получаване на такава заготовка. За класическа рецепта ще са ни необходими следните съставки:

• чушки (червени или жълти) - и половина кг;
• зрели домати, сладки - ½ кг;
• остри лук - 300 г;
• изгаряне червен пипер - 2 малък пад;
• сол и пипер - на вкус;
• скилидки чесън (малък размер) - около 4 бр.;
• Оцет природен маса - 1 голяма лъжица;
• масло аромат без готвене - 1 голяма лъжица;
• Дижонска горчица - ½ малка лъжица.

Компонентите на обработка

Как да направите соса, "Aivar"? Рецепта (за зимния реколтата не е много трудно) изисква внимателно боравене с всички компоненти. Пресни зеленчуци старателно измити и изсушени. Sweet чушка обикновено се разпространява в огнеупорен форма, и след това се изпраща предварително загрята фурна за 20 минути. С течение на времето, извадете зеленчуците, се покрива с капак и се оставя да престои в продължение на ¼ час. След това, те внимателно се отстранява филма, семената и дръжката и след това нарязани на четири парчета.

Също така, отделен чисти остри крушка лук и скилидки чесън. Те се изработват от мелница. По същия начин pyuriruyut и домати с парене и сладък червен пипер звънец.

Термична обработка на сръбската сос в чиния

Sauce рецепта "Aivar", което ние считаме, трябва да бъдат приготвени в тенджера под налягане. Това на свой ред разпространяват доматено пюре и пюре от лук, чесън, топли и сладки пиперки.

Разбъркайте добре съставките, сложете ги на умерен огън и оставете да заври. След масата започва да кипи зеленчуци, се добавя към растително масло, различни подправки и горчица. В тази част на соса се вари в продължение на около един час. През този период маса зеленчуци трябва да се намали наполовина, за да стане по-гъста и ароматно.

Три минути преди изключване на плоча в оцет сос добавка. Необходимо е не само да се даде на остротата ястие, но и за неговото дълготрайно съхранение.

Процесът на опазване на остри закуски за зимата

Как да се запази "Айвар" сос? Рецептата за този закуска изисква 0.5 литрови туби. Те се почистват и стерилизират чрез всеки известен метод. В един и същ начин и хранени с ламаринени капаци.

След контейнерът е готов, той се разпространява във вряща сос и веднага се търкаля. Освен това, на детайла не трябва да бъдат стерилизирани. И така, той ще остане през цялата зима.

Кога мога да използвам сос "Aivar" храна?

А знаеш ли как да се направи остър "Айвар" сос? Рецепта за детайла винаги трябва да се съхранява в готварска книга.

След като сосът се запазва, той е оставен в стаята, за да завършите ostuzhennoy. Освен това, банките се почистват в мазето. След трайно снек около три седмици, тя се сервира на масата, заедно с всички топли ястия и филийка хляб.

Delicious патладжан "Aivar": рецепта

През зимния реколта този сос може дори неопитен домакиня. С патладжани в особено ароматни и вкусни. Но първо първите неща.

Какви са компонентите, които трябва да направите соса, "Aivar"? Тази рецепта изисква използването на закуски:

• червени чушки - 500 г;
• прясно патладжан - 250 грам;
• растително масло без аромат - 75 мл;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• изгаряне чили - 1 капсула;
• сол, оцет и черен пипер на земята - по своему.

Метод стъпка готвене растително сос

Как да се подготви вкусна сос "Aivar" с патладжан? Рецепта на закуски изисква алтернативно лечение на всички съставки. На първо място, се измиват добре сладките пиперки и патладжан. Те се сушат с хартиени кърпи, нарязани на половина надлъжно и смазват с растително масло. След това, се разпространява зеленчуците върху хартия за печене, покрита с фолио и го изпраща във фурната. При температура от 190 градуса съставки изпечени за ¼ час.

След омекотяване чушки и патладжани са извадени, охлажда се и се почистват от семена, стебла и филми. Следваща зеленчуци натрошени блендер или кафемелачка се използват за това. Подобно pyuriruyut скилидки чесън и остър пипер.

Чрез изпълнението на тези стъпки, съставките се смесват в тенджера и се поставят в малък пожар. След кипене маса растително прибавя, растително масло, оцет, сол и пипер. В тази част на соса се вари в продължение на половин час. После изложени на стерилизирани буркани и ролетни капаци.

Ако решите да се готви ", Aivar" за моментно ползване, не е необходимо да се добавят оцет. Освен това, се подлага на термична обработка може да бъде сос за няколко минути.

Какво да представи на масата за вечеря?

Сос "Aivar" с патладжан е по-добре да се използва студена. Въпреки че има домакини, които предпочитат да се прилага детайла под формата на топлина. Нейното разпространение в малък kremanku и служат с месо, риба или птиче месо. Това също е запален вечеря ястие е идеален за алкохолни напитки. В този случай, го прави един вид сандвич. За тази цел, тънко нарязан ръжен хляб и след това с тънък слой грес с растително сос.

Между другото, често "Aivar" се добавя към различни гулаш и яхнии. Той дава ястие специален аромат и вкус.