Shurpa агне. Рецепта за вкусна и "истински узбекски"

Узбекски shourpa агнешко (рецепта ще научите днес), изготвен в съответствие с всички необходими правила и с помощта на правилните съставки, това е невероятно на вкус, външен вид и вкус на храната. Не е изненадващо, че дори и тези, които не са доста любители на агнешко месо, може да се промени отношението си, след като се опита нашата рецепта. Чудесата се случват, и готвене това се случва по-често, отколкото си мислите. За да направите това, което трябва да знаете как да се готвя shourpa агне. Рецептата включва три задължителни компонента: Зеленчуци, подправки и, разбира се, месо, и следва точно да се съобрази с всички препоръки.

Акт първи

В основата и основен компонент на това е най-узбекски shurpa овнешко и агнешко месо само. Ето защо, от месото зависи от цялостния успех на предприятието. Купете най-доброто агне в един пазар, където има възможност за избор, както и да се пазариш. Най-добър използва за shurpa шията, в областта на лопатката или на гърба на агнето на трупа. И още по-добре, когато варени бульон ги комбинирате: месото на врата и рамото ще осигури необходимата мазнина и задната част - в размер на месо.

вторият закон

Мнозина се чудят как да се готвя Shurpa на агнешко месо с приятен сладък аромат? Разкрива тайната: ще трябва да купуват агнешко месо, а не на агнета. След това ще се избегне неприятната миризма, тъй като някои от които просто не обичам агнешко.

третият закон

Правилно бульон. Месо овце (агнешко) трябва да бъдат нарязани на части от 3-6 cm по размер (колкото обича) и накиснати в студена вода в продължение на половин час. След това, месото трябва да бъде добре се изплаква. Сварете бульона в голяма тенджера нужда 4,5-5 часа. За бульон е прозрачен по време на първите 2 часа е необходимо да се отстрани образуваната пяна лодката. Ако все още сте направили всичко правилно, тогава има 50% трябва да имате вкусна shourpa агне.

На Съвета. А добре подбрани подправки и зеленчуци, са гаранция, че ще трябва истински shourpa агне. Рецептата, която ви предлагаме, предвижда използването на 4-6 вида подправки.

Тя хмел-сунели, кимион, мащерка, кориандър, босилек, можете да добавите и / или естрагон.

Зеленчуци когато готвите употреба shurpa моркови, лук, чесън, домати, чушки и, разбира се, картофи. Можете да сготвите с грах, но в тази рецепта, които използваме, че няма да бъде.

Как да се готви агнешко Shurpa са описани по-долу.

Първа стъпка. Бульон и след това сложи на огъня, добавете нарязания на ситно лук пръстени половина (1,5-2 крушки), 3-4 глави чесън, сол.

Втора стъпка. Нарежете моркова филийки (2 бр.). Добави когато бульон кипва.

Трета стъпка. 3-4 картофи, нарязани на средни кубчета. Добави в бульон.

Етап Четири. Добавете подправки. Все пак ви препоръчваме да отседнете в 4-те подправки, винаги с помощта на хмел-сунели и кимион.

Пета стъпка. Нарежете доматите на тънки филийки (2 бр.), Чушка пръстени (2 бр.), Добави в бульон.

Шеста стъпка. Ситно нарязани пресни билки (магданоз, копър), добавете бульона, намаляване на топлинна енергия и дават малко Shurpa тогава. След като картофите са варени, готови shourpa. Можете да изключите огъня.

Сега, че знаете как да се готвя Shurpa агне. Разбира се, сега ястието узбекски трябва да бъдат подготвени за пожар, но ако желаете, можете да направите това и конвенционален газ или електрическа печка.

За пореден път, проверете съставките.

Shurpa агне рецепта даден по-горе, - Съставки:

• агне 1 кг;
• 3-4 чесън глава;
• лук около 1.5;
• домати 2 бр.;
• Картофи - 3-4 бр.;
• моркови - средно 2 бр;.
• пипер - 2 броя с еднакъв цвят.
• билки (магданоз, копър) петдесетгр;
• подправки.

Ако желаете, можете да научи рецептата, как да се готвя овнешко Shurpa, техните приятели и познати. Но тези, които не са в никакъв случай да толерира агне, можете да го замените с говеждо месо. Въпреки това, тя няма да бъде shourpa.