Delicious, проста и традиционна рецепта говеждо сърце и нетрадиционен ползване

Сърце, особено говеждо ястие полезно и желателно за интермитентни употреба. Те могат да бъдат оригинални и икономически разнообрази менюто. Освен ястия от говеждо сърце са диетична храна. В основата на много микроелементи, минерални киселини, витамини и достатъчно да се извари светлина, но животинските протеини. Показани сърцето анемия, отслабване на организма след различни заболявания. Ако за изваряване продукт предварително, получи голяма торта микс, свежи, здрави, достатъчно дълго съхраняват. Подходящ говеждо - сърцето торта микс за разнообразие от ястия и неочаквано при изпълнението, въпреки че признава традиционна рецепта говеждо сърце и не предвижда такива експерименти. Въпреки това, по характерния вкус на сърцето ще дам един прост, донякъде скучно може би ястия пикантност, нотка на новост, необичаен вкус. Това е добре за сандвичи - студ линейки или ароматно горещо за обилна закуска, за разнообразни салати, бързо пържене - попълване на паста или овесена каша, ако изтъни заквасена сметана, домати, като пълнеж за палачинки или омлет. Просто нарязан, пастет или фантазия супа гулаш, студено (желе) и други. Това всъщност се подготви закуска - вечеря за работа богат, изключително зает седмица въз основа на говеждо сърце.

Разбира се, рецепта говеждо месо на сърцето не означава непременно, отвара от продукта. Въпреки това, значително много ястия, особено салати, сърцето със сигурност ще трябва да се готви и се готви добре. Първоначално трябва да се получат сърцето, да се освободи от големи твърди тръби - вентили и кръвоносните съдове, измиване, в противен случай ще даде сърцето горчивина и деформира. Обучение, ясно предвижда всяка рецепта говеждо сърце - варени, задушени, печени, пълнени. Възможно е, но не е задължително, както е категоричен в бъбреците препарати, например, сърце кисне в продължение на около три часа в обикновена вода (студена), или с малко оцет. Продължителността на кипене на сърцето зависи от възрастта на нея, така да се каже, директен доставчик от млади крави достатъчно 1-1.5, от pozhivshih много и до 3,5 часа време може да се изисква. Може ври само в подсолена вода, и е възможно да се насити на вкуса, подправена бульон от лук и моркови, ароматно пипер и остър малки, Lavrushka, подправки. Въпреки това, ако следвате съветите и се сменят на всеки 30 -40 минути, водата, а след това подправки достатъчно, за да се хвърлят състезание в последния готвенето. Но по-добре да се охлади, без да махате от бульона.

Сред вариации по темата за това как да се подготви говеждо сърце доведе търсенето и популярността на провеждане на разнообразни салати, задушени сърце. Салати прости, malokomponentnye, за да не се прекъсват сладкия вкус на сърцето и неговата текстура. Например, сърцето варени, пържени гъби (400 г), двойка прясна краставица. Всички парчета, за подобни параметри, сламки. Попълване горчица - майонеза или зеленчуци - горчица - чесън (последно малко - малко, или дори да замени оцет и захар). Или нетрадиционна сирене: 500 г варено сърце, няколко кисели краставички (може да бъде мариновани гъби 250грама), лук, и, разбира се, сирене, също грама 200. Всички ленти, изрязани (ренде няма да направи), дори и сирене. Майонеза. All.

популярен "пиле" рецепта говеждо сърце също са леки, но вкусно, ако се подготвя половин ден. Всички традиционно, сърцето да се подготви, измиване, нарязва на порции, суха, prisolit. На следващо място, се запържва за една кора, тук трик: на няколко минути преди края на печене се поръсва филиите с брашно (малко) и dozharit няколко минути. Прехвърля се в чиния за допълнително гасят. В съда оставя много вкусен, така че тя е пълна с малко вода / бульон, доведен до кипене и получената бульон се изпраща сърдечни филийки (за предпочитане през ситото). Задушете - жален поглед (можете да добавите повече течност, обикновено се нуждаят от три чаши) най-малко един час. След това добавете соса и още половин час. За соса, изпържи се изисква лука, добавете към него няколко супени лъжици оцет, една супена лъжица захар, подправки, домати - поставете или доматен сос. Можете, като опция, сложи и варено сърце, тогава за предпочитане в заквасена сметана и необходимото време е много по-малко. Или го напълни с крем вместо доматен сос.