Бисквити за Тирамису

Вероятно една от най-обичаните и известни десерти в света е божествен деликатес - Тирамису торта. Русия не е изключение. Това вкусно ястие може да опитате в много области буйни, от скъпите ресторанти до прости кафенета. И ако го искате просто, евтино и подготовка у дома. Всичко това и кажете ни статия днес. Но първо, нека да се съсредоточи малко за историята на ястието, толкова повече тя съществува в няколко версии.

Определено можем да кажем, че тирамису родината - Италия. Но повече версии се разминават. Според една легенда, ястието е изобретен от злополука през 17-ти век. В една от провинциите в Италия, Сиена, той посети старши херцог на известната фамилия Медичи, Козимо 3 Тоскана. Той е известен с желанието му да се насладите на нещо сладко, и тъй като е трудно да се изненадам, Sienese готвачи идват с оригинална сладко ястие.

Те се опитаха най-доброто им: десерт наистина харесва на херцога, и той взе рецептата с него. Ястието се нарича "супа на херцога", постепенно се разпространява в цяла Европа.

Според друга версия, по-правдоподобен и документирано, ястието е изобретен в края на 15-ти век, в херцогство Савой, във връзка с този момент, за посещението на краля на Франция.

И все пак съществува усещането, че тирамису не е измислена от някой конкретно, и като че ли всички. Италианците са много любители на твърди бисквити за тирамису, което обикновено се суспендира в кафе. Постепенно всичко това добавя други продукти и, разбира се, друга основна съставка в тирамису - сирене маскарпоне.

Името на десерт на италиански звучи толкова буквално "повдигни ме", и тези думи са оправдани в пълен размер. Смята се, че шоколадът е комбиниран с кафе, грим, повишава настроението, повишава жизнеността, укрепва общото състояние.

Както бе споменато по-горе, един от основните продукти за приготвяне на италианския десерт е Savoyardy бисквитка. Така че преди да се подготви самата десерт, че е необходимо да го пекат.

Така че, как да се подготви бисквитки за тирамису? Рецепта: да се готви бисквитки се нуждаят от три сурови яйца, 75 грама конвенционален захар и 25 грама пудра захар, една чаша брашно, картофено нишесте, около 15 грама, лимонов сок 1/8 чаена лъжичка (може да замени оцет), ванилия и сол - на вкус. Тестото се получава както следва. Вземете яйцата и леко споделят бялото и жълтъци. Задължително условие, че жълтъците не попадат към белтъците, не по друг начин да получите най-много бисквити за тирамису. Други протеини сол и размахване, постепенно добавяне на захар. Всички заедно, ние ритъм, докато гъста консистенция. Разтрийте жълтъци със захар, които остават, добавете ванилия и се смесва внимателно с протеини. Сега сме посели брашно, се намесва в нишестето и добавете към него получената маса яйце. Готовата тестото трябва да се получи лепкава. тя се разгъва на полиетилен (тогава тя няма да се придържаме към точилката), разделете на парчета или ленти, за да получите късметче за тирамису. Ние поставяме върху хартия за печене, леко затоплено и смазана. Загрейте фурната до 190 градуса температура и пекат бисквитки за тирамису в продължение на 15 минути, след което понижаване на температурата и донесе бисквити до златист цвят тон.

Savoryadi бисквити за Тирамису торта е готова. Тя може да се консумира веднага, но можете да протегне за няколко дни или се готви директно италиански десерт. За да се запази бисквитките накратко, изчакайте да изстине напълно, се опаковат в добре затварящ ястия или чанта и място във фризера. Като такива, бисквити за тирамису запазват свежест и аромат за известно време. Също така много удобно да се готви бисквитки за този Тирамису торта предварително, ако няколко дни по-късно идва семеен празник.