Бяла риба сос, паста и пица

Както е известно, сосове позволяват да получат, а не няколко различни ястия. В същото време всички те са изработени от същите продукти, но ще има различен вид, различен вкус, аромат и текстура. Има много примери на италианската кухня, която сега е толкова популярен в нашата страна. Най-впечатляващото - националната италианска храна паста, която има безброй готвене и сервиране. И всеки един от тях е различен сос.

Бял сос за риба също така дава възможност за разнообразяване на всякакви ястия от нея, включително и варено. В допълнение, за мазна риба сос най-подходящи кисел вкус, което значително облекчава вкуса на мазнини. По-малко мазна риба, напротив, по-добре да служи сосове, които съдържат масло, сметана, сметана и яйце. Ако хранени бяла риба сос, направени с заквасена сметана, лук или гъби, вкуса на ястието в резултат се оказва наистина изискан.

Един малък трик. За да се подготви сос използван отвари. Така че, когато се готви риба ястие, в резултат на отпадъците, което означава, че главата, плавници, кожа и кости, добро използване за извършване на бульон в малки количества - просто достатъчно да се направи един голям бял рибен сос.

За да започнете, помислете за основен бял сос. Половин литър бял сос се получава, ако горещата соте от една голяма лъжица брашно и две супени лъжици масло или маргарин раздвижване в половин литър на рибата бульон, докато гладка, към тях се прибавят ситно нарязан на малки лук и една малка лъжица ситно нарязан магданоз корен и всичко се готви в едва забележима кипене.

Бяла риба сос със сметана

За да получите такъв вкусен сос, дори в края на готвенето основният сос да се свържат с него смес от сметана (4-5 лъжици), два жълтъка, една лъжица масло, ситно нарязан магданоз и сок от лимон квартали. Тази смес трябва да бъде добре вари над средните топлина. Разбърква се добре и преди сервиране, поръсете с магданоз.

Бял сос за риба, печени картофи, готвя много просто. Брашно (голяма супена лъжица) Скара в мазнина или масло (супена лъжица), разреден бульон и се вари на слаб огън в продължение на пет минути.

Разбира се, сосове рецепти за риба там са много повече - за всеки вкус и за всеки повод навсякъде, включително и най-тържествените. Но използвайте сосове и други храни и ястия, пица, например, особено ако тя се готви у дома.

Като цяло пица подправена с различни сосове, които придават специален и дори вкус. Най-често тя се сервира гъби, доматен сос или бяла пица. Пригответе сос и хрян.

Ако пица е солено, най-добре е да изберете заквасена сметана или чесън. За бял чесън майонеза и сметана е необходимо (равенство, три или четири лъжици), две малки лъжица горчица и три скилидки чесън, които могат да бъдат нарязани или смачкани. Добавете малко черен пипер и една супена лъжица лимонов сок и всичко се разбърква добре.

Това значително ще подобри вкуса на крайния ястие бял сос за спагети. В малка чаша заквасена сметана, ще трябва един домат, една скилидка чесън, лимон, копър, магданоз, масло, сол и черен пипер. В тиган разтопете маслото, добавете заквасена сметана в него. Всичко останало (с изключение на лимон и чесън), котлет, добавете в тигана, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на пет минути. След това добавете лимона и оставете да къкри за още пет минути и след това сложи чесън. All.

Ако искате да направите чисто италиански карбонара, тогава ще трябва да се отдели от спагетите със зехтин, за да изпържи кубчета бекон, добавете спагетите два жълтъка, да зареже пържен бекон и разбъркайте добре. И когато се кандидатства за маса точно в съда, можете да добавите настърган пармезан. Много вкусно.