Винегрет: съдържанието на калориите в това ястие, ползите и рецептата за готвене

Ние всички обичаме салати, но повечето от тях са много висококалорични и мастни, така че те се приготвят изключително на празниците. Днес ще говорим за лесна, питателна и евтина студена закуска, наречена "Vinaigrette". Калоричното съдържание на това ястие, в сравнение с други салати, облечени с майонеза или заквасена сметана, е ниско: на 100 g продукт, средно 130 калории. В зависимост от количеството добавено масло, калоричното му съдържание се увеличава.

Въпреки факта, че винегрет се състои от доста прости и евтини съставки, той не губи своята привлекателност и вкус. Много хора го харесват и го подготвят дори за случайните събития. Това е пълна салата, която може да се сервира като студен предястие или да се гарнира на месни деликатеси. Думата "vinaigrette" идва от френския "vinagrette" - сос от горчица, зехтин и оцет.

Такава пикантна дресинг за зеленчуци, използвани в предреволюционната Русия. Името на салатата се появи по време на царуването на Екатерина II. Един ден за вечеря тя сервира това ястие, тя го опита и с отвращение каза: "Fee, ungreto!" Откакто тази студена закуска получи името "Vinaigrette". Калоричното съдържание на зеленчукова салата, по мнение на специалистите по хранене, е незначително, но не може да повлияе на телесното тегло по никакъв начин. При условие, разбира се, ако намалите количеството консумирани мастни и брашни продукти. Липсата на протеин не допринася за натрупването на мускулна тъкан.

Според диетолозите винегрет е салата, която се показва на хора, страдащи от бери-бери (ястието съдържа голямо количество едри влакна, комплекс от витамини и микроелементи). Тази салата може да диверсифицира вашата диета, яде 150 грама храна на ден, вие не само satiate тялото, но можете да запълнете липсващия комплекс от минерали. Захар от цвекло се разрешава да се използва с малки нарушения в работата на жлъчния мехур, панкреаса, черния дроб, функционалния запек. Не се препоръчва съд в присъствието на диабет и храносмилателни заболявания.

Децата на възраст от пет години могат да започнат да дават лека винегрет. Калоричното съдържание на продукта е малко, но носи огромна полза. Студена закуска може да бъде приготвена на ден на пост и разтоварване. Най-важното е, че всички компоненти, които съставляват неговата структура, са евтини и достъпни за всеки бюджет.

За подготовката му се нуждаем от следните продукти:

Варени зеленчуци: голямо цвекло, картофи (5 бр.), Кисело зеле (200 г), боб (100 г), лук, моркови, зелен грах (2 супени лъжици)

Всички тези зеленчуци се нарязват на малки кубчета (с изключение на боб и грах). Нарязан лук малко се поръсва със сол и се разбърква, за да даде полезен сок. Съставките се смесват със кисело зеле (можете да го приготвите сами). Топ с зеленчуци и грах - полезна богата на витамини зеленчукова салата. Калоричното съдържание на такова ястие ще бъде ниско, ако добавите малко количество петрол, а вместо картофи използвайте кисела ябълка.

За любителите на храната е възможно да се приготви специален сос, който да направи салатата по-пикантна и питателна. Състав: малка лъжица горчица, 50 г оцет 6% (може да бъде ябълка), растително масло (20 г), сол, захар, пипер на вкус. Изброените съставки внимателно се смесват добре и полученият сос запълва винегрет. Калоричното съдържание с подобна превръзка се увеличава.

Заключение: по-често гответе салата, заради ползите от нея, както разбрахме, много. Вместо кисело зеле можете да използвате солени гъби, добавете леко осолени краставици. При всяка интерпретация се оказва вкусна и красива. Не забравяйте основното правило - трябва да готвите с душата си, а след това всяко ястие ще бъде получено с взрив!