Рецепта "Kharcho" говеждо месо, или класически грузински кухня

Ние спокойно можем да кажем, че супата "Kharcho" - е най-известният ястие на грузински ястия. Може би не толкова много хора са го опитвали, но не са чували за него почти всички. Той се смята за класическа рецепта говеждо "Kharcho", и да го подготвя е съвсем проста. Но основният "Гвоздеят" е набор от подправки. Ето ги търкайте. Купи тях могат да се възползват в ерата на изобилието, в който живеем, можем само да имаме смелостта да се възползва от шанса да се готви нещо напълно непознато, но това е един достоен и си струва.

Рецепта "Kharcho" говеждо бульон започне да кипи. За да направите това, вие ще трябва да просто да добавите а ла карт парчета говеждо месо бекон в тиган със студена вода и оставете да къкри за около един час, като не забравяме да се отстрани пяната да се образува. Мазнини трябва да се покрие и прозрачен. След това добавете нарязания на ситно корени (моркови и целина), и да им даде възпаление. Добави отделно печен лук, ориз, ситно нарязани домати, счукани орехи. И сега най-важното сос tkemali или tklapi (кисела пита). Един от тези съставки, определено трябва да се добави към супа, защото това е сладко-кисел тон на сливи, подправки и набор от добре, разбира се, даде "Kharcho" такъв уникален вкус. Пет минути, докато омекнат трябва да се добавят подправки, чесън и кориандър. Дайте супата малко отвара и сервирайте.

Рецепта "Kharcho" говеждо, агнешко или свинско месо не можем да си представим без характерната, пикантен аромат. Това е за него и трябва да се говори отделно. Можете просто да си купите чанта с вдъхновяваща "Kharcho" надпис. Можете да отидете на пазара и разчита на продавачите на подправки. Това е чудесно, ако имате късмет, и те ще се продават грузинците или грузинеца, или поне някой, който знае как точно трябва да мирише "Kharcho". Ако сте нещастен, пикантни смес ще трябва да направят своя собствена. За да направите това, ще трябва 10 грах черен пипер, две супени лъжици земята чубрица (да не се бърка с мащерка, са напълно различни растения), от polviny чаена лъжичка кориандър и червен пипер, две супени лъжици "хмел-сунели", няколко дафинови листа.

Сега е необходимо да се посочи с рецепти "Kharcho" говеждо точки. Фактът, че това е той не се придържа към правилата на основните супи, бульон, че трябва да са точно наполовина. Това ястие е дебела. Ето защо, по-горе набор от билки трябва да бъдат подготвени, и след това да използвате:

- 2.5 литра вода;

- 700 гр. говеждо гърдите;

- 100 гр. ориз;

- 0,5 чаши смлени орехи;

- 5 супени лъжици или tkemali парче tklapi, палмово размер;

- 2 домата;

- 4 лук;

- 1 морков;

- 1 магданоз корен.

Грузински супа от говеждо месо, рецепти със снимки, които просто изобилстват на уеб страницата, много от тях са затворени "тема" само защото истинският вкус на тях просто непознати ястия. Но не трябва да се страхуват. Трябва да се опитате и вие ще бъдете сигурни, да се готви "Tataryahni" или супа "Арта". Грузия пикантни ястия, свой собствен набор от уникални подправки, въпреки мнението на мнозина, за премахване на остротата. Грузински ястия от говеждо месо с фото списания изглеждат много апетитни. Опитайте се да се готви тях, лечение на любимите си хора. С течение на времето си умения обработка на рецептите ще даде плод. На добър час.