Гъска във фурната - на ръкава и без

На празнична трапезария на много посетители просто е необходимо да се подготвят и да се празнуват. От огромния брой рецепти, посветени на тази птица, можете да изберете няколко от най-популярните. Например, гъска в пещ във фолио ще задоволи напълно вкусовете на най-разнообразната публика. И ако тя също украсяват, резултатът ще бъде просто зашеметяващ.

Така че, това ястие ще изисква такива съставки:

• Гъската трябва да бъде най-малко два килограма;
• За подправки - сол, черен пипер на прах, червен пипер, чесън;
• За пълнежа - една ябълка, петдесет грама сушени сини сливи и сушени кайсии, един оранжев, ядки (всякакви), петдесет грама;
• Орнаменти, портокали, ябълки, зелени.

В началото гъската трябва да бъде добре измита и леко изсъхнала. Тогава целият труп трябва да се разтрие с подправки както отвътре, така и отвън. Настъргайте чесъна, като използвате чесън и натърквайте гъска от чесън само отвътре.

Сега трябва да обърнете внимание на пълнежа. Чиста ябълка (за предпочитане антоновку), нарязана на не твърде големи парчета, без да забравяме да извади ядрото.

Премахнете кората от оранжевото и го нарежете на филийки. Сушените кайсии и сушени сливи не се нуждаят от смилане, затова те трябва да бъдат измити и изсушени. След това трябва да смесите пълнежа между себе си, да добавите ядки тук и да поставите всичко в гъската.

Уверете се, че сте залепнали дупката с клечки за зъби, нишката на гъската не може да я издържи.

На върха мазнината на трупа със слънчогледово олио (за еластичност на кожата) и лежи върху лист за печене с фолио. В близост до гъска да разложи ябълките, нарязани на големи резени. Всички плътно опаковани в фолио и изпратени до фурната за два или три часа (периодът в пещта зависи от размера на птицата). На всеки половин час трябва да напоявате гъската с мазнина, която се отделя по време на готвене.

Двадесет минути преди готовността да отворите фолиото, отново изсипете мазнините на трупа и го кафте в фурната. За да служите на магарен хляб, е необходимо на една продълговато голяма ястия, разположени около нея ябълки, украсени с оранжеви и зелени кръгове.

Гъската във фурната в ръкава също е много популярна. Разбира се, ръкавът ще трябва да вземе голяма, съответно гъска.

Чиста гъска, преработена подправки (за вкус на любовницата), ябълка от свинска мас, отстраняване на костите и портокалови филийки. Зашийте дупката с по-здрава резба. След това поставете трупа върху тавата за печене. Така че, гъската във фурната, в ръкава ще се натрупват мазнини, освободени от птицата под влияние на висока температура. След около три часа вече трябва да се опита да бъде готов. Докато гъската е във фурната, е необходимо да се приготви смес, състояща се от мед и горчица (пропорции на любовник).

Половин час преди да извадите трупа от фурната, трябва да го смажете с тази смес.

Гъска във фурната в ръкава, с кора, хрупкави и златисти - това е много апетитно и вкусно! Кой някога се е опитал, няма да се отрека от удоволствието да повтарям това ястие.

Едно от водещите места в класацията на популярността е гъската във фурната с картофи.

В този процес на готвене ще ви е необходима ръкава и следните компоненти:

• Средна гъска;
• Чесън (на вкус);
• Черен черен пипер;
• Един лимон;
• сол;
• подправки.

Количеството картофи, моркови и лук за пълнене се взима в зависимост от размера на птицата.

Както обикновено, гъската трябва да бъде добре измита, издърпана, леко изсушена и отсечена от излишната мазнина. След това трябва да изстискате сока от лимон и да изцедите цялата гъска. За около петнадесет минути го оставете сам.

След това разтрийте гъската със сол, смесена с пипер, и оставете още един час. Чесънът изцежда чесъна и покрива цялата гъска отвътре и отвътре.

След това е необходимо да полирате картофите и да ги нарязвате на кубчета. Морковите трябва да бъдат нарязани на ленти, а лука - половин пръстени. След това разбъркайте всички готови зеленчуци, добавете сол към подправките. Добавете нарязаната мазнина преди това, като я срежете фино.

Сега можете да започнете да пълните гъска със зеленчуци. Коремът е пришит или пробит с клечки за зъби. Пълнената гъска се поставя в ръкава и след това във фурната. Времето за готвене варира от два и половина до три часа. Температурата на печене трябва да бъде равна на двеста градуса.

След това време трупът трябва да бъде тестван за готовност и, ако е необходимо, да се извади от фурната и да се отстранят клечките за зъби. Зеленчуците трябва да бъдат отстранени от гъската, да ги разпръснат настрани и да ги декорират според въображението си.

Гъска във фурната в ръкава и дори с картофи със зеленчуци - това е просто вкусно!