Домашно приготвени пасти, рецепта

Пасти - ястие от кухнята на кримските татари, са един вид баница с плънка от месо. Това ги отличава от другите печене безквасен тесто без мая и сочни, добре подправена пълнене. В този случай, на вкуса на домашно chebureks се различава значително от покупка, включително, можете да сте сигурни в качеството на продуктите, от които те са направени. Въпреки факта, че готвач пасти за доста неприятен и това отнема доста време, резултатът ще бъде зашеметяващ, особено за феновете на печенето.

За плънката най-често се смесват в равни пропорции свинско и говеждо месо. Татари традиционно предпочитат да използват агнешко. Тук се добавят подправки, сол, черен пипер, нарязан лук, ситно нарязан магданоз и копър. За месо, в резултат на пържене даден сок и съответно става по-нежна, че е необходимо да се разтворят в резултат мляно вода, мляко или кисело мляко с консистенцията на течен заквасена сметана.

Трябва да се отбележи, че тестото на пасти рецепта може да бъде различна. Някои жени използват своите трикове, за да го направи по-хрупкави и сочни, например, да добавите към него на малко количество водка или растително масло. Подгответе на кисело мляко, мляко, вода.

Например, за да направите пасти, рецепта препарат може да са, както следва. Slide се излива в купа половин килограм брашно, се представя добре в центъра, която тече леко топло (така, че чувствата са удобни месене) вода. Можете да го замени с минерална вода, а след това тестото ще има по-деликатен вкус. Внимателно се подготви тестото се излива половин чаена лъжичка сол, изсипва малко растително масло. В резултат на това трябва да се стягам тесто. Той е разделен на няколко кръга, всеки от които е опъната възможно най-тънки, по средата сложи плънката, zascheplyayutsya на ръбове (можете да използвате специални средства за моделиране chebureks). В резултат на това трябва да получат пай, който има полукръгла форма с шарени краища.

Следваща chebureks препарат е както следва. В горещо олио последователно мивка продукти и пържени и от двете страни за няколко минути до златисто кафяво. пасти Neprozharennoe тестото не трябва да бъде. Ако те са добре подготвени, а ръбовете са добре zaschepleny, сока, който позволява на месото по време на готвене, остава в него и тя сладкиши ще бъде малко по-голям (след това се отстранява от жегата, ръбовете паднат, но вътре е сочни и ароматни гарнитурата) ,

Също така прави тестото на пасти, рецепта препарат, можете да вземете това. Чаша кисело мляко се загрява на средна температура, излива се в купа. Той се добавя към яйцето, щипка сол, всичко се разбърква и постепенно брашното се излива. Също така тук можете да излее 25 грама водка, той ще направи тестото по-хрупкави, след пържене. Тестото трябва да вземе крути мерки. Той е покрит с кърпа и се оставя за половин час при стайна температура. След това, тя е разделена на две равни части, от които пасти формата.

Някои предпочитат да пасти, рецепта, която включва Choux сладкарски изделия. За да направите това, 1,5 чаши вода с една супена лъжица олио се вари. Те просто прибавя половин чаша брашно, разбърква се добре, сместа се охлажда. След това тук се поставя сурово яйце и оставащото брашно. Полученото тесто се оставя в продължение на няколко часа при стайна температура, след това се нарязва на малки парчета, които са навити тънки слоеве и се поставят вътре в пълнежа. Пържени пасти над средните топлина. Можете да използвате фритюрник. Маслото е добре периодично да се подменя, в противен случай изгоряла брашно, което е в него, може да произвежда дим и лоша миризма.